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Dans la cuisine d'Audinette

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lundi 11 février

Steak de thon aux épices aphrodisiaques (souvenir de l'Ile Maurice)

J'achète régulièrement des steaks de thon, j'aime beaucoup ça. Je les fais le plus souvent panés aux graines de sésame avec de la sauce soja. Ici, en souvenir de l'Ile Maurice, j'ai fait une marinade au yaourt et aux épices. Je crois que cette recette vient en fait de l'Ile de la Réunion mais je n'en suis pas sûre. Lorsque nous l'avions mangé, le thon était découpé en petits dés. Pour la marinade, mélanger : 1 yaourt 1/2 cac de gingembre 1 cas de cardamone en poudre le jus d'un demi-citron vert un peu de... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

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