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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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mardi 11 mars

Bye

Mon article, publié ce matin, me paraît bien futile par rapport à la triste nouvelle que je viens d'apprendre... Le 23 octobre 2006, je vous annonçais la création d'un nouveau blog, "Quand l'appétit va, tout va". Hier, Sandrine publiait un message d'adieu très alarmant et je n'osais croire qu'elle irait au bout de son geste... Je regardais hier soir les deux livres que je lui avais achetés lors de son opération "vente de livres"... et je pensais très fort à elle, espérant qu'elle continue à se battre... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 10:12 - - Commentaires [23] - Permalien [#]

mardi 11 mars

Retrouvailles en Savoie ou c'est beau l'amitié !

Nathalie, elle était dans ma classe en CP, CE1 et CE2. Nous sommes restées copines jusqu'en 5ème je crois. Ensuite, nos routes se sont quittées : des classes différentes, une nouvelle bande de copains, c'est la vie. Donc, la 5ème, c'était en 1986/87... Et puis le 19 novembre dernier, je reçois un mail de Copains d'avant qui me dit qu'une certaine Nathalie B. m'a envoyé un mail interne : "Je ne t'avais pas encore repérée!Je me souviens de toi comme une amie douce, gentille adorable et très mignonne.Je ne... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 09 mars

Brioche sauvée par un moule à cake

J'ai voulu réaliser la recette de brioche tressée de "Patisserie Maison" de Florence Edelmann. Voici les ingrédients : 450g de farine T45 1 sachet de levure de boulangerie sèche (ou 15g de levure fraîche) 15cl de lait 25g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1.5 cac de sel 1 oeuf 75g de beurre fondu  Dorure : 1 jaune d'oeuf délayé dans 1 cas de lait (ou d'eau) Délayer la levure dans le lait légèrement tiédi. Dans un saladier, un robot ou à... [Lire la suite]
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vendredi 07 mars

Glace express à la vanille et au caramel

J'ai gagné une sorbetière Magimix en participant au concours de recettes elleadore... La voici en plein boulot ! (on le voit bien car tout le bas est givré) Evidemment, quand je l'ai reçue je me suis empressée de regarder le livret de recettes ! Et de mettre la cuve dans mon congélateur : il faut qu'elle soit debout. Ben dans les tiroirs de mon frigo-congel (celui du garage), ça ne tient pas. Alors j'ai dû retirer la clayette de la partie congel du frigo de la cuisine pour mettre la bête. En plein hiver, c'est faisable...... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:50 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 05 mars

Cabillaud à la purée de chorizo

C'est une recette trouvée dans le livre "verres gourmands" de Benoit Molin. Mais j'ai préféré présenter ce plat au cercle plutôt que dans un verre à whisky comme il le préconisait. Pour 4 personnes : Porter deux litres d'eau à ébullition et faire cuire 1kg de pommes de terre épluchées. Compter 30 minutes environ. Les égoutter puis les écraser au presse-purée. Couper 200g de chorizo en bâtonnets de 2cm de long sur 5mm de large environ. Peler 3 oignons et les émincer. Dans une grande sauteuse, faire revenir... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
lundi 03 mars

Tarte aux pommes à la crème brûlée

Coucou me revoilou ! Je prends un an de plus au compteur aujourd'hui, mais je suis quand même toujours plus près des 30 que des 40 alors ça ne me mine pas trop le moral ! Comme vous le savez, j'adore la tarte aux pommes et j'adore la crème brûlée alors cette recette je l'ai découpée sur un magazine y-a très très longtemps ! Mais je ne l'avais jamais testée car oubliée au fond du classeur de recettes à essayer ! Pour la tarte : 250g de pâte brisée 6 pommes 25g de beurre 2 cas de cassonade Pour la crème : 4... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:44 - - Commentaires [39] - Permalien [#]

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