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jeudi 24 avril

Muffins coco au coeur de chocolat blanc

En ce moment, je joue un peu la feignasse, je ne suis pas très créative et quand j'ai une envie de quelque chose qui me passe par la tête, je fais une recherche Google pour trouver mon bonheur.

Ce jour-là, je l'ai trouvé chez doctissimo.

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 125g de beurre mou
  • 130 g de cassonade
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait de coco en boite
  • 1 cac de cannelle en poudre
  • 1 cas de rhum brun
  • 12 carrés de chocolat blanc

Préchauffer le four à 220°.

*

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le beurre du bout des doigts. Ajouter la cassonade puis la noix de coco râpée. Mélanger.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Incorporer le lait de coco, la cannelle et le rhum.

*

Remplir les moules à muffin de cette préparation (au 2/3).

*

Poser un carré de chocolat blanc.

*

Couvrir avec le reste de pâte.

*

Cuire 20 min au four.

1

Rien de spectaculaire mais une texture moelleuse à souhait, une jolie forme, tout ce qu'on demande à des muffins, quoi ! Très Miam, et le double effet kiss cool pour ceux qui ne les ont pas préparés !

2

muffins_coco

Posté par Audinette à 08:27 - Gourmandises - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    Moi, c'est pareil... pas trop d'idées quoi cuisiner, alors je me laisse inspirer par les autres.

    Tes muffins ont l'air super moelleux. Ce qui me plait énormément c'est la noix de coco et le rhum dedans.... mmmmmmmmmmmmm!

    Posté par Clairechen, jeudi 24 avril à 09:09
  • Je dois dire que le coeur coco me laisse rêveuse... Ils sont l'air super moelleux et ont une très belle forme!

    Posté par Frijoles, jeudi 24 avril à 09:15
  • miamm!

    uauu, tu me fait craquer avec ces muffins...miam!!!

    Posté par lory, jeudi 24 avril à 10:28
  • De très beaux muffins

    Posté par Lisanka, jeudi 24 avril à 10:35
  • J'aime bien moi, quand tu fais la feignasse. Tes muffins sont super appétissants. Noix de coco et chocolat blanc, on adore ici.
    chrys

    Posté par Chrystel, jeudi 24 avril à 13:38
  • Ah! le chocolat blanc

    Bonjour Audinette !

    Je ne suis pas une grande cuisinère mais j'aime beaucoup me promener sur les sites de cuisine et le votre est répertorié dans mes préférés sur mon blog car à chaque fois, c'est un régal!
    Ah!la!la! ces muffins !
    J'adore le chocolat blanc mais j'ai un gros problème : je ne sais pas où en trouver du bon.
    Employez-vous une marque spéciale ? Souvent, il est trop sucré et de ce fait je fais rarement des recettes au chocolat blanc ce que regrette bien-sûr mon gourmand de mari !
    Amicalement
    Anne

    Posté par Mimatitou, jeudi 24 avril à 18:02
  • ilmedonne tres envie tes muffins!!!

    Posté par myhome-made, vendredi 25 avril à 02:59
  • Mhmm, un vrai régal et c'est marrant car je viens de faire (je le posterais probablement demain) un muffin au chocolat noir et au coeur de coco !!!
    Tes muffins sont à tomber même si je ne suis pas une fan de chocolat blanc!

    Posté par Frijoles, vendredi 25 avril à 17:58
  • MUFFINS

    BRAVO POUR CETTE EXCELLENTE RECETTE § MIAM MIAM ! on en mangerait !!!

    Posté par DOLLY, lundi 28 avril à 14:45
  • muffins

    Cette recette régalera tes petits enfants chère Josée! Par contre j'aimerai que Ptchef envoie ces succulentes recettes Mais impriùées sur fond blanc ou très clair car à l'imprimerie de chaque recette , pour nos petits yaux ! Bonjour les dégats Dolly !!!!

    Posté par dollyj, lundi 28 avril à 15:03
  • hmmmm! recette copiée bien sûr...

    Posté par jacre, lundi 28 avril à 18:51
  • ils ont l air dellicieux tes muffins!

    Posté par myhome-made, lundi 28 avril à 22:29
  • mmmmmh moi qui adore la coco j'adorerai croquer dans ces muffins là!!!

    Posté par labas, mercredi 30 avril à 19:12
  • Pas mal quand tu fais la feignasse ))) Je te la pique car ma grande adore la noix de coco !

    Posté par Ana, samedi 03 mai à 23:59
  • Très sympa comme idée chocolat blanc coco pour des muffins, j'aime beaucoup

    Posté par Chris, lundi 05 mai à 13:28
  • Miam !

    Recette testée et approuvée ! Je n'ai mis que 100g de noix de coco râpée (parce que c'est tout ce qu'il me restait lol !) et remplacé le lait de coco par une briquette de crème fraîche allégée et c'était délicieux ! Très très moelleux ! La prochaine fois, je tente avec une noisette de nutella au milieu pour varier les couleurs Merci !

    Posté par Béné, dimanche 08 juin à 19:02

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