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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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dimanche 06 avril

Tarte au caviar de brocoli et crème de Saint Agur

Oh que ça m'agace quand le plat n'est pas aussi joli qu'il est bon ! Dés fois, c'est juste la photo qui est moche... Là, soyons honnête, une tarte, même joliment rectangulaire, recouverte d'une couche verdâtre indéfinissable, je reconnais que ça peut faire peur... Mais restez-là, bougez-pas ! Enfin, à deux conditions : si vous aimez le brocoli si vous aimez les fromages bleus Oui ? Alors testez-moi ça rapido s'il vous plaît ! 1 beau brocoli 1 gousse d'ail 1 cac de jus de citron 1 petite poignée de basilic ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

vendredi 04 avril

Verrine aux crevettes et caviar d'aubergine

Les verrines, c'est tellement à la mode que c'est devenu bâteau... sauf qu'on se creuse toujours la tête pour trouver ce que l'on va bien pouvoir mettre dedans ! De la poudre de feve de Seva, peut-être ? :o) Alors, quand j'ai une association sympa, je vous en fait part... Pour la couche du fond, il faut un sachet de râpé de la mer ou alors des surimis hachés. Pour la sauce, mélanger simplement 20cl de crème liquide légère avec 1 cac de jus de citron, du sel et du poivre. Au-dessus, j'ai mis du caviar d'aubergine fait... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 02 avril

Wedges (frites au four avec des épices et de la chapelure)

Je regarde encore un peu derrière mon dos pour voir si les enfants ne m'ont pas encore une fois collé un poisson d'avril, ils se sont amusés à ça toute la soirée d'hier ! Sans compter les maîtresses qui s'y sont mises aussi sur le cahier de correspondance... et puis en plus, c'était le nini de mon papa... Le 1er avril, ça ne passe jamais inaperçu chez moi ! Bref, ce que je voulais vous dire aujourd'hui, c'est que depuis que j'avais testé les frites au four, je ne me lassais pas de les refaire. Et puis, au fur et à mesure du... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:34 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

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