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Dans la cuisine d'Audinette

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mardi 27 mai

Saint Jacques poêlées panées aux noisettes

Quand on cherche une recette avec des Saint-Jacques, le bon réflexe à avoir c'est d'aller sur le blog de Mamina ! Je n'ai pas trouvé de pousses d'épinard donc j'ai présenté les SJ sur un lit de mache. Pour 4 : 12 noix de Saint Jacques deux bols de mache 60 g de poudre de noisettes pas trop fine 1 échalote émincée 5 càs d'huile de noisettes (4+1) 5 càs de vinaigre balsamique (1+4) Sel et poivre un peu d'huile La vinaigrette:Dans un bol, préparer la vinaigrette en émulsionnant 4 cas d'huile de noisette... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:23 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

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