http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

Cliquez sur les icônes ci-dessous pour accéder aux différents index !
 Apéro
 Entrée
 Tartes salées & Pizza
 Poissons
 Viandes
 Accompagnements
 Desserts
 Tartes sucrées
 Gourmandises
 Boulange
 Hors-Sujet

mardi 24 juin

Redirection automatique

Bonjour, J'ai déménagé ! A partir de maintenant, vous allez être redirigés automatiquement vers mon nouveau blog. Merci de patienter quelques instants. Une fois sur www.audinette.com, n'hésitez pas à utiliser les index (ils sont classés par catégorie : apéro, entrée, plat, dessert...) pour trouver la recette que vous cherchez !
Posté par Aude91 à 22:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

jeudi 19 juin

www.audinette.com

Coucou ! Un petit mot pour vous annoncer qu'à partir de maintenant, vous pourrez me retrouver ici : http://www.audinette.com/ Merci de mettre à jour vos flux RSS si vous avez eu la gentillesse de me linker dans vos Bloglines, Netvibes ou autres ! Nouveau flux RSS : http://www.audinette.com/rss2.phpNouveau flux ATOM : http://www.audinette.com/atom.php Je laisserai ce blog à disposition jusqu'à ce que les index du nouveau soient mis à jour, puis je redirigerai automatiquement les visiteurs vers mon nouveau site. A... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 13:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 16 juin

Tournedos de magrets de canard et caramel de Porto

On s'est régalé avec cette recette !C'est la première fois que je testais les magrets de canard en tournedos et j'ai trouvé ça vraiment sympa. Pour les accompagner, je voulais une sauce sucrée mais pas un caramel de balsamique, dont je ne raffole pas et donc je me sers quasi uniquement pour la déco. Pour réaliser cette recette, pour 4 : 4 tournedos de magrets de canard 15cl de Porto rouge 40g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille de Madagascar 10cl de bouillon de volaille (à peine) Verser le porto dans une... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 04:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
samedi 14 juin

Mini roulés au concombre, saumon fumé et feta

Je ne me lasse pas de vous faire part de mes petites idées pour améliorer votre table apéritive, surtout quand le week-end arrive ! Bien souvent, j'ouvre le frigo, je regarde les ingrédients dont je dispose et le reste se fait tout seul ! Ici, j'avais : 1 concombre 1 reste de saumon fumé (juste deux tranches) 1 reste de feta (100g) Eplucher le concombre puis le détailler en longues tagliatelles avec un économe. Découper le saumon fumé en petits rectangles. Couper la féta en dés. Envelopper chaque dé de feta... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 12 juin

Salade de pommes de terre au thon

J'avais râté les rillettes mais je ne râterai pas la salade de patates !! Voici ma contribution, Cathy, pour ajouter à ta collection de recettes ! J'en fais très rarement des salades de pommes de terre parceque pour moi c'est synomyme de pique-nique et nous n'en faisons pas assez. Mais quand on se décide c'est toujours au dernier moment et du coup mes salades sont souvent très simples. Je les aime à température ambiante. Pour réaliser celle-ci, il faut trois fois rien : 1 kg de pommes de terre longues et fines 1 bol de... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mardi 10 juin

Mini cakes aux éclats de Daims

Allez, qui ? qui ? Qui arrive à revenir de chez "le Suédois" sans rien acheter du tout dans le magasin ? et sans acheter de Daims à la sortie ? Qui ? C'est pas pour qu'il se dénonce, c'est juste pour qu'il me donne la recette ! Pfff... je suis plutôt du genre économe, à toujours regarder les étiquettes, comparer le prix des yaourts ou analyser la différence entre deux congélateurs... mais quand je suis chez Ikea, c'est terrible. On y va "juste pour regarder" les canapés ou les bureaux, et au final on... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:22 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

dimanche 08 juin

Chutney de mangue et nectarines

J'avais aimé préparer mon premier chutney, celui aux figues, et je souhaitais renouveller l'expérience. On m'a donné un sac de fruits mûrs dans lequel j'ai trouvé entre autres, une mangue et deux nectarines. Comme je n'aime pas trop la mangue en tant que fruit (dans les salades de fruit, ou en jus) j'ai voulu tester en chutney et je ne suis pas déçue ! 1 petit oignon 1 belle mangue bien mûre 2 belles nectarines mûres 50 ml de vinaigre balsamique aux agrumes d'orange 25 ml de vinaigre de framboise 1 cac d'ail en... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
vendredi 06 juin

Bavarois de courgettes au chèvre et son chutney de mangue et nectarines

Voici ma participation in extremis pour le KKVKVK number 25 sur les bavarois salés ou sucrés ! J'ai hésité à en faire un sucré, parcequ'ils sont beaucoup plus photogéniques, mais dans mon index des desserts, vous trouverez déjà : - le bavarois fruits rouges et fruits exotiques - le bavarois framboises ananas - et le bavarois passion en verrine : Alors, je vous propose un bavarois salé aux courgettes et au chèvre, sur un lit croustillant de biscuits apéro, que j'ai nappé d'un chutney de mangue et nectarines. ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 04:58 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 04 juin

the Fondant au chocolat (qu'on élimine au Bosu !)

C'est celui de Trish Deseine. Eh ben non, je ne l'avais pas encore essayé celui-là ! Ceci dit, je ne sais pas si vous avez remarqué, mais c'est très souvent que, quand on cause cuisine avec les copains, y-a toujours à un moment donné quelqu'un pour dire "attends que je te fasse goûter mon fondant au chocolat, il est à tomber !". J'aime le chocolat sans en être une dinguo non plus. Et cela me fait toujours un peu sourire car forcément, dans la plupart des fondants, qu'ils soient de Trish Deseine, de Christophe... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 05:49 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
lundi 02 juin

Tartelettes feta, ricotta et chorizo

Aujourd'hui, Elian part en classe transplantée à l'Ile d'Oléron. A l'heure où je programme ce billet, nous, les parents, sommes tous agglutinés autour du car, l'oeil larmoyant tandis que nos progénitures ont une furieuse envie d'abréger l'au-revoir ! En maman consciencieuse, j'ai préparé la valise dés mercredi dernier, chaque pile de vêtements assortis enveloppée dans un sac (un sac par jour), chaque T-shirt, slip ou chaussette marqué de son petit nom... J'ai posté une lettre vendredi pour qu'il la reçoive dés son arrivée... A... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 06:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits - Dans la cuisine d'Audinette 2005-2008
Creative Commons License
Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons.