Dans la cuisine d'Audinette

20 mai 2006

Feuilletés fromages aux graines sesames et pavot

ça faisait longtemps que je n'avais pas innové dans mes petites choses pour l'apéro... En même temps, rien de bien original mais super facile. On prend une pâte feuilletée, on y soupoudre du gruyère râpé ainsi que du parmesan râpé. On appuie bien en passant...

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14 avril 2006

Petits fours salés façon tatin

J'ai investi dans un nouveau moule Flexipan : celui pour petits fours. J'ai pris la petite plaque, mais elle contient déjà 24 empreintes... Comme j'ai déjà la grande plaque pour les 30 mini-tartelettes, je suis restée raisonnable ! Je l'ai inaugurée avec...

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8 avril 2006

Cake pruneaux, lardons et noisettes

C'est le deuxième des deux cakes que j'avais amenés chez Stéphanie pour les 40 ans de Pat... - 150g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile de tournesol- 15cl de lait tiède- 80g de gruyère râpé- 100g de lardons- 60g de pruneaux (soit 6 ou...

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7 avril 2006

Cake courgettes et chèvre

Encore un cake à servir pour l'apéro... Stéphanie m'avait demandé de lui faire des "trucs" pour la soirée organisée pour les 40 ans de son homme...J'ai fait des croissants au jambon (deux tournées parties en 3 secondes et demi) et deux cakes. Voici le...

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29 mars 2006

Mini-tartelettes salées - 2è édition

Pour compléter mon premier message sur les mini-tartelettes salées, et continuer sur l'apéro, voici deux nouvelles garnitures : - chorizo + appareil : 1 oeuf + 10cl de crème semi-épaisse - tomates confites + appareil : 1 oeuf + 10cl de crème semi-épaisse...

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29 mars 2006

Feuilletés au chorizo

C'est une recette repérée sur Marmiton... Super simple et super bonne pour des apéros améliorés... Vous placez des rondelles de chorizo fort sur une pate feuilletée, en prenant soint de les espacer autant que le nécessitera votre emporte-pièce : je fais...

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27 mars 2006

Muffins salés au jambon

Grâce à Marcia, j'ai consulté un site spécial consacré aux muffins. J'ai donc pu réaliser, en m'inspirant des quantités définies, des muffins salés au jambon : Mélange sec: - 225 g de farine - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude- 1/2 sachet de...

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15 mars 2006

Biscuits au fromage

C'est très sympa, cela fait des petits sablés salés et ça change à l'apéro... Pour les formes, j'aurais préféré les faire en carrés, mais bon, je n'ai pas 36 emportes pièces non plus... c'est les enfants qui ont choisi les formes ! J'ai fini par des petites...

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1 mars 2006

Mini-tartelettes au maroilles

Bien entendu, avec un fromage pareil, j'ai piqué cette recette sur le blog de Manue ! J'en ai fait des mini-tartelettes pour l'apéro... J'ai garni mes moules de pate brisée, car elle se tient mieux dans des mini-moules. J'ai posé des petits morceaux du...

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20 février 2006

Palmiers à la tapenade et au jambon

J'ai déjà posté un message sur les palmiers, alors c'est juste pour vous montrer la photo... et vous dire que c'était très bon !

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28 janvier 2006

Apéro au rhum arrangé

Hier soir, mon homme et moi, on s'est fait un apéro en amoureux... On laisse les enfants jouer dans leur chambre, on s'excite pas pour faire le bain à tout prix...c'est week-end ! Faut que je vous dise, il y a un an, nous sommes partis à l'Ile Maurice,...

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11 janvier 2006

Bouchons salés

L'avantage c'est qu'ils se réalisent sans pâte. - bouchons au roquefort (source forum Supertoinette) : Pour environ 40 bouchons, il faut :150g de roquefort50g de gruyère râpé2 cac de levure50ml d'huile de tournesol125g de farine2 oeufs 100 ml de lait...

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6 janvier 2006

Mini croissants salés

C'est un classique Marmiton qu'on adapte de mille façons. Une simple pate feuilletée coupée en 16 et on ajoute des garnitures au gré des envies... Ici, j'ai fait deux garnitures : - jambon + boursin- saumon fumé + feta Pour les différencier au moment...

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4 janvier 2006

Mini Tartelettes salées

Pour l'apéro, je fais souvent un assortiment de mini tartelettes salées... Je prends des pates brisées toutes prêtes (avec deux, je fais 90 tartelettes). - tartelettes oignons : pour 30, deux beaux oignons rissolés dans de l'huile d'olive suffisent, et...

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31 décembre 2005

Palmier au bacon et gruyère

On trouve cette recette de palmier un petit peu partout sur le web, à charge à chacun de les agrémenter... J'avais choisi du bacon, mais finalement c'est pas une super idée car c'était hyper salé (bon, c'était le 1er prix aussi...).On prend une pate feuilletée,...

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