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Dans la cuisine d'Audinette

8 décembre 2006

Happy Birthday Fabienne !

Happy Birthday Fabienne !
J'ai une collègue qui s'appelle Fabienne et qui fête ses "biiiiippppp" aujourd'hui... Je voulais juste lui faire un petit coucou ici parceque je sais que dés qu'elle aura le temps, elle ira faire un petit tour chez audinette, pour trouver deux ou trois...
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8 décembre 2006

Pain aux noix de pecan

Pain aux noix de pecan
Pour réaliser ce pain, j'ai mis dans la MAP : 400g de farine T55 100g de farine T110 1 cas de sel 1 cas de sucre 1 cas d'huile d'olives 1 cas de lait déshydraté 1 sachet de levure de boulanger 50g de noix de pecan concassées et torréfiées rapidement à...
7 décembre 2006

Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade
J'ai trouvé plusieurs recettes sur le net, avec souvent le même crédo : "vos enfants vont adorer !" Oui, ben les miens ont mis 30 minutes à finir l'équivalent de deux cuillères à soupe... alors côté marketing, je pencherais plus pour "vous, adultes responsables...
6 décembre 2006

Tagliatelles San Daniele

Tagliatelles San Daniele
Cette recette tire son nom du jambon de San Daniele utilisé pour la réaliser. Il peut être remplacé par du jambon de Bayonne. Je vous préviens, nous avons beaucoup aimé cette recette, mais j'ai mis 3h à la digérer, n'étant pas habituée à manger une sauce...
5 décembre 2006

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires
Je l'ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins... Eplucher et hacher 4 échalotes.Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre. Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole. Laisser 5 minutes puis verser...
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4 décembre 2006

Samossa indian's style

Samossa indian's style
Parfois je passe des semaines sans me connecter à Marmiton : - soit parce que je suis dans une phase d'épluchage de mes livres de cuisine- soit parce que je suis très inspirée par mes visites quotidiennes de blogs- soit parce que je suis particulièrement...
3 décembre 2006

Clémentines à la fleur d'oranger et à la canelle

Clémentines à la fleur d'oranger et à la canelle
J'ai trouvée cette recette sur Marmiton. Le plus long, c'est d'éplucher les clémentines puis de les dépouiller de toute peau blanche. Ensuite, on les arrose d'eau de fleur d'oranger, et on les saupoudre de cannelle. On ajoute un peu de cassonnade et on...
2 décembre 2006

Mini mini muffins (aux smarties, choco blanc ou pralin)

Mini mini muffins (aux smarties, choco blanc ou pralin)
Comme vous le savez, depuis mercredi, j'ai un nouveau robot. Et depuis le matin, ce robot, trop content d'avoir une place de roi dans ma cuisine... me criait : "essaie-moi ! essaie-moi, steuplé !" Alors pour commencer de bonnes relations lui et moi, je...
1 décembre 2006

Angie

Pour fêter le week-end, voici une chanson que j'adore... Je n'étais même pas née quand elle a été enregistrée (décembre 1972) et pourtant, à chaque fois que je l'entends, j'ai des frissons... Voici les paroles : Angie, angie, when will those clouds all...
1 décembre 2006

Crème glacée express (sans sorbetière)

Crème glacée express (sans sorbetière)
Des invités à l'improviste ? Envie d'impressionner tout de même vos convives ? Voici la crème glacée minute ! Il vous faut juste deux ingrédients : 1 sachet de fruits congelés : fruits rouges, brisures de framboises (comme ici)... 1 brique de crème anglaise...
30 novembre 2006

Nouveau robot ou c'est de la faute à Manue ou encore merci maman Noël !

Nouveau robot ou c'est de la faute à Manue ou encore merci maman Noël !
La semaine dernière, ma maman m'a demandé : "qu'est-ce qui te ferait plaisir pour Noël ?" C'est vrai que nous sommes tous en plein remplissage de hotte... Pour les enfants, ce n'est pas difficile : il suffit de faire son choix parmi tous les jouets découpés/entourés...
30 novembre 2006

Biscuits aux billes de bonbons

Biscuits aux billes de bonbons
Pour cette recette, j'ai pris la base des langues de chat : - 60 g de beurre - 60 g de sucre glace- 60 g de farine- 2 blancs d'oeufs- 1 cac d'extrait de vanille- des billes de sucres multicolores Battre le beurre de le sucre jusqu'à ce que le mélange...
29 novembre 2006

Poulet korma

Poulet korma
J'ai de nouveau feuilleté les recettes Bollyfood de Marie-Laure et j'y ai trouvé cette délicieuse recette de poulet korma... Il vous faudra : des blancs de poulet des oignons de l'ail des noix de cajou des épices de la canelle en bâton du yaourt à la...
29 novembre 2006

Blog & Breakfast pour Débo

Blog & Breakfast pour Débo
Débo lance une étude comparative sur le contenu de nos petits déj. Voici mon petit déj typique en semaine, pris à 6h20 : - un mug de café noir- un verre de jus d'orange- deux tranches de pain maison- 2 cac de confitures maison sur chaque tartine Le week-end,...
28 novembre 2006

Crumble aux haricots verts et à la feta

Crumble aux haricots verts et à la feta
En ce moment, je suis dans une phase de laisser-aller, je ne vous dis que ça... Combien de vendredi soir ou de dimanche soir se termine en apéro/pic nic... Mais je n'y peux rien, j'ai envie de féculent, de feuilletés, de noix de cajou, de trucs qui se...
27 novembre 2006

Tagliatelles aux oeufs brouillés et aux lardons

Tagliatelles aux oeufs brouillés et aux lardons
C'est une recette que je fais depuis longtemps... et dont je me suis rappelée en feuilletant le livre "spaguetô !" de Marie-Laure... Ce soir là, j'avais une briguade de deux jeunes apprentis dans ma cuisine ! J'ai mis sur le feu un grand volume d'eau...
26 novembre 2006

Gougères au parmesan

Gougères au parmesan
J'adore ça ! et c'est tellement léger en bouche... qu'on se dit que c'est mieux que des biscuits apéro, non ? Mettre dans une casserole 25ml d'eau + 100g de beurre demi-sel. A ébullition, ajouter d'un sel coup 150g de farine et remuer jusqu'à ce que cela...
25 novembre 2006

Lexique

Exprès pour mon copain Rachid qui m'a dit "il est sympa ton blog, mais ça manque d'un lexique pour les débutants comme moi". Il existe déjà des lexiques culinaires sur la toile mais voici une version condensée avec les mots que moi j'utilise ! Source...
25 novembre 2006

Fenêtre sur Blog

Fenêtre sur Blog
Laurent nous invite à dévoiler l'endroit d'où nous bloggons... J'en ai plusieurs en fait mais voici les deux principaux : - au boulot : Tous les matins, j'arrive au boulot entre 7h20 et 7h40. Je branche le portable et là, je vérifie que canalblog a bien...
24 novembre 2006

Sur une autoroute noire et déserte...

Après le slow de la mort qui tue de la semaine dernière, voici "the" slow... celui que j'adorais danser avec des beaux garçons... mais qui devenait vite un enfer avec quelqu'un qui vous marchait sur les pieds... car il super long ! J'aime bien les petites...
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