Dans la cuisine d'Audinette

20 juillet 2006

TOUTES LES RECETTES DE CE BLOG

...par catégories et par ordre alpha... Pour l' Apéro : Apéro au rhum arrangé Biscuits au fromage Bouchons salés Cake courgettes et chèvre Cake lardons, pruneaux et noisettes Cake roquefort et noix Canapés de saumon fumé à la grecque Croissants salés...

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20 juillet 2006

INDEX de tout le Hors-Sujet

Ma petite vie... Mes loulous Ma cuisine Coup de Gueule Bouquins de Cuisine Douceurs de Corée Déco de Noël Remplissage de frigo express C'est les soldes La petite souris est passée Bon anniversaire mon ange ! Lido ! Vive le Wifi ! Mon coup de folie d'aujourd'hui...

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19 juillet 2006

Bouchées cacao noisettes

Je voulais faire des bouchées dans mon moule à petits fours... et en fait, à la sortie du four, cela ressemble vraiment à des mini mini muffins ! Sachant que j'ai une plaque de 24, cela me permet, avec environ un saladier de préparation de faire 48 tout...

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18 juillet 2006

Clafoutis rhubarbe et groseilles

Ma copine Sylvie m'a donné des groseilles et de la rhubarbe de son jardin. Je les ai préparés puis j'ai congelé la moitié de chaque... Avec le restant, j'ai fait ce super clafoutis... Un pur régal ! Pour le réaliser, il vous faudra : 300g de rhubarbe100g...

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17 juillet 2006

Bouchées coco

Rien de plus facile ! C'est ma copine Karinette qui m'a donné cette recette : mélanger 200g de noix de coco râpé avec 1 petite boite de lait concentré sucré. Avec des cuillères à café, placer ce mélange dans des empreintes à petits fours. Et enfourner...

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16 juillet 2006

Tarte aux champignons de Paris

Moi, je trouve personnellement, que c'est une tarte pour l'automne... mais mon chéri est revenu des courses avec 400g de beaux champignons de Paris tout frais. Je ne sais pas quelle est la meilleure façon de conserver des champignons... Tout ce que je...

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15 juillet 2006

Gâteau tout chocolat

Voici un petit gâteau au chocolat sans prétention mais vraiment bon... Facile à faire, sans séparer les blancs des jaunes, sans risque de grumeaux, bref, ce sont les enfants qui peuvent gérer de A à Z ! Faire fondre 120g de beurre au micro-ondes. Faire...

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14 juillet 2006

Spaguettis aux deux saumons

Allez, une recette de pâte bien fastoche ! Pour régaler 4 gourmands, prendre environ 400g de saumon frais et le faire cuire au court bouillon. Couper en dés et réserver. Dans une sauteuse, faire revenir 4 belles échalottes hachées. Quand elles sont cuites,...

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13 juillet 2006

Brownies aux 3 chocolats de Pascale

Nouvel essai issu du petit livre de Pascale : "Cookies, Muffins and Co". J'ai réduit les quantités de beurre et de sucre... 180g de beurre250g de chocolat noir160g de sucre1 pincée de sel4 oeufs100g de farine1 cac rase de levure75g de chocolat au lait75g...

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12 juillet 2006

Tarte aux groseilles et framboises

Pour réaliser cette tarte, je voulais quelque chose de léger, sans crème patissière, sans fond genre génoise avec de la poudre d'amandes. Garnir le moule à tarte de pâte brisée ou feuilletée. Dans un saladier, mélanger 2 oeufs + 20 cl de crème fraiche...

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11 juillet 2006

Rencontre de bloggeurs number 2 ou petite ballade dans le Marais un dimanche matin...

Après les quartiers chinois, le programme était cette fois-ci de se retrouver dans le Marais, à la sortie du métro Saint-Paul. 10h15 pétantes, Débo et moi étions déjà sur place. Puis nous ont rejoint Marie et son Tanguy, Dorian et sa Marie, Fabienne,...

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10 juillet 2006

J'ai descendu dans mon jardin

Sur l'invitation de Fred, je vous propose une petite ballade dans mon jardin... Comme je l'ai déjà dit, il n'est pas très grand et c'est un jardin d'agrément, dans lequel il est interdit normalement de planter quoi que ce soit qui se mange (de même que...

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9 juillet 2006

Tarte aux nectarines

J'ai eu la chance de trouver ces 2,5 kg de nectarine jaunes pour seulement 3 euros. Alors ni une ni deux, Sonia venant prendre le goûter avec sa petite merveille, j'ai réalisé cette tarte. Faire cuire à blanc une pâte brisée (ou sablée) pendant 8 mn....

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8 juillet 2006

La revanche de la brioche de l'espace

Alors, là, c'était le pied !! La veille au soir, je prépare gentiment mes ingrédients dans la MAP...Pas tout à fait les mêmes que la dernière fois : - 1 oeuf + 2 jaunes battus + 1 cac de fleur d'oranger + du lait jusqu'à obtenir 300ml de liquide (TH 60)-...

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7 juillet 2006

Gelée de groseilles

Dans mon petit jardin d'agrément, j'ai planté un groseiller que Catherine, une amie de maman, m'avait gentiment donné... Il a le même âge que Léane... Depuis l'année dernière, il donne vraiment. Cette année, j'ai pu cueillir plus de 2 kg de fruits. Quand...

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6 juillet 2006

Soirée foot et pizza pour France-Portugal

Hier soir, Fernand avait proposé à quelques copains de venir voir le match à la maison. La dernière fois, c'était Jérôme dit Jéjouille qui invitait, et Stéphane s'était occupé de l'achat des pizzas : commandes faites via tableau excel quelques jours à...

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5 juillet 2006

Tarte tatin pommes et abricots

J'avais des pommes et des abricots... Mais pas assez de pommes pour faire une tarte aux pommes... et pas assez d'abricots pour faire une tarte aux abricots... J'ai réfléchi..., environ 1 seconde et demi, et j'ai décidé de me concocter une petite tatin...

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4 juillet 2006

Melon à l'italienne

J'avais deux mini-melons dans le frigo, bien parfumés... Faut quand même que je vous dise : si je n'avais pas ce blog, je les aurais simplement dégustés en creusant à la petite cuillère, avec éventuellement un peu de jambon de Bayonne à côté. Fernand...

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4 juillet 2006

Noces de Coquelicots

Il y a 8 ans, déjà, j'entrais dans l'église au bras de mon cher et tendre... pour lui dire o u i . C'est fou comme le temps passe... et c'est resté, avec les jours de naissance de mes enfants, un des plus beaux jours de ma vie. Jean de la Fontaine, qui...

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3 juillet 2006

Crumble tomates et chèvre

J'avais déjà réalisé des crumbles salés, notamment un crumble courgettes et tomates confites. Mais c'est celui-ci que je préfère... C'est une recette de Cyril Lignac. Les miettes sont divines... Pour les réaliser, mélanger du bout des doigts : - 75g de...

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