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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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jeudi 30 novembre

Nouveau robot ou c'est de la faute à Manue ou encore merci maman Noël !

La semaine dernière, ma maman m'a demandé : "qu'est-ce qui te ferait plaisir pour Noël ?" C'est vrai que nous sommes tous en plein remplissage de hotte... Pour les enfants, ce n'est pas difficile : il suffit de faire son choix parmi tous les jouets découpés/entourés des catalogues de jouets ! Pour nous, c'est plus dur... J'avais commencé à faire la même chose avec mon catalogue Flexipan... et puis j'ai reçu la newletter des magasins Aldi. Bien sûr, j'ai tout de suite remarqué le robot entre le super ordinateur et... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 12:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]

jeudi 30 novembre

Biscuits aux billes de bonbons

Pour cette recette, j'ai pris la base des langues de chat : - 60 g de beurre- 60 g de sucre glace- 60 g de farine- 2 blancs d'oeufs- 1 cac d'extrait de vanille- des billes de sucres multicolores Battre le beurre de le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter petit à petit 2 blancs d'oeufs (non montés en neige), la farine, et l'extrait de vanille. Mettre une toile silicone sur la grille ou la plaque du four. Préchauffer à 180°. Remplir une poche a douille (embout plat) avec la pâte et déposer des bandes... [Lire la suite]
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mercredi 29 novembre

Poulet korma

J'ai de nouveau feuilleté les recettes Bollyfood de Marie-Laure et j'y ai trouvé cette délicieuse recette de poulet korma... Il vous faudra : des blancs de poulet des oignons de l'ail des noix de cajou des épices de la canelle en bâton du yaourt à la grecque de la crème fraiche du ghee... Pour la marche à suivre et les proportions, courrez-vite acheter le bouquin si vous ne l'avez pas déjà !Et reportez-vous page 24. PS pour Dorian : ça y est, je l'ai vu le Bollywood que tu m'as prêté ! 3h de... [Lire la suite]
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mercredi 29 novembre

Blog & Breakfast pour Débo

Débo lance une étude comparative sur le contenu de nos petits déj. Voici mon petit déj typique en semaine, pris à 6h20 : - un mug de café noir- un verre de jus d'orange- deux tranches de pain maison- 2 cac de confitures maison sur chaque tartine Le week-end, il est en général plus sympa : - un mug de café noir- un verre de jus d'orange (ou des clémentines)- un yaourt ou du fromage blanc- deux ou trois tranches de brioche (maison ou pas)- 2 cac de confitures maison sur chaque tartine
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mardi 28 novembre

Crumble aux haricots verts et à la feta

En ce moment, je suis dans une phase de laisser-aller, je ne vous dis que ça... Combien de vendredi soir ou de dimanche soir se termine en apéro/pic nic... Mais je n'y peux rien, j'ai envie de féculent, de feuilletés, de noix de cajou, de trucs qui se grignottent et qui font mal à la culotte de cheval... disons-le clairement ! Ce jour-là, j'ai tenté de réagir : ce midi, haricots verts ! Et puis en préparant le pain, j'ai sorti le paquet de farine, forcément... Et en ouvrant le frigo, j'ai vu du beurre demi-sel... et aussi de... [Lire la suite]
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lundi 27 novembre

Tagliatelles aux oeufs brouillés et aux lardons

C'est une recette que je fais depuis longtemps... et dont je me suis rappelée en feuilletant le livre "spaguetô !" de Marie-Laure... Ce soir là, j'avais une briguade de deux jeunes apprentis dans ma cuisine ! J'ai mis sur le feu un grand volume d'eau dans mon fait-tout pendant que Léane choisissait les pâtes : 350g de tagliatelles fraîches (mais pas maison !). Elian a mis 200g d'allumettes de lardons dans une poêle et les a fait revenir. "Et pourquoi y-a pas besoin d'ajouter du beurre dans la poêle... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 07:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]

dimanche 26 novembre

Gougères au parmesan

J'adore ça ! et c'est tellement léger en bouche... qu'on se dit que c'est mieux que des biscuits apéro, non ? Mettre dans une casserole 25ml d'eau + 100g de beurre demi-sel. A ébullition, ajouter d'un sel coup 150g de farine et remuer jusqu'à ce que cela forme une boule qui se détache des parois de la casserole. Retirer la casserole du feu et verser la boule dans un robot. Ajouter un oeuf et mélanger au robot quelques secondes. Il doit être parfaitement incorporé à la pâte avant d'ajouter le suivant. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 09:40 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
samedi 25 novembre

Lexique

Exprès pour mon copain Rachid qui m'a dit "il est sympa ton blog, mais ça manque d'un lexique pour les débutants comme moi". Il existe déjà des lexiques culinaires sur la toile mais voici une version condensée avec les mots que moi j'utilise ! Source : principalement http://www.euro-ned.com/lexique.htm + qq précisions récupérées chez http://www.chefsimon.com/ ou dans mes livres de cuisine. Abaisser : étaler une pâte au rouleau à pâtisserie, de l'épaisseur souhaitée. Cette pâte prend alors le nom... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre

Fenêtre sur Blog

Laurent nous invite à dévoiler l'endroit d'où nous bloggons... J'en ai plusieurs en fait mais voici les deux principaux : - au boulot : Tous les matins, j'arrive au boulot entre 7h20 et 7h40. Je branche le portable et là, je vérifie que canalblog a bien publié mon billet du jour (ils sont quasi toujours programmés)... si ce n'est pas le cas (et ça arrive de + en + souvent en ce moment), je publie. Si j'ai un peu de temps, j'ouvre netvibes, et je vais voir les publications sur mes blogs préférés. Sinon, ben, je commence à... [Lire la suite]
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vendredi 24 novembre

Sur une autoroute noire et déserte...

Après le slow de la mort qui tue de la semaine dernière, voici "the" slow... celui que j'adorais danser avec des beaux garçons... mais qui devenait vite un enfer avec quelqu'un qui vous marchait sur les pieds... car il super long ! J'aime bien les petites routines finalement... alors on va dire que pour fêter le week-end, je vous donnerai tous les vendredi soirs mon petit coup de coeur musical... qu'il soit d'actualité ou non, que ce soit super ringard ou pas, archi connu ou non ! PS : j'en profite pour remercier... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

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