Dans la cuisine d'Audinette

8 janvier 2006

Déco de Noël

ça y est... y-en a plus, on a tout rangé... Le sapin, les bougies, les guirlandes lumineuses... Pour la première fois cette année, on en avait mis deux dehors... avec un père-noël... alors j'ai immortalisé avant de tout enlever : c'est vrai quoi, pour...

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8 janvier 2006

Galette des rois aux pommes

Je ne suis pas une grande fan de la frangipane... En même temps, si on n'en met pas, ça fait pas galette des rois...Donc j'aime beaucoup la galette des rois aux pommes (et à la frangipane) ! J'étais invitée chez Sonia et Stéphane hier soir et j'amenais...

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7 janvier 2006

Petites Douceurs de Corée

Vous n'en aurez que l'image... pas la recette... Je suppose que ce sont des grains de riz un peu soufflés avec des amandes, colmatés avec ce qui s'apparente à du miel mais... mystère... les ingrédients sont en coréen ! Si des connaisseurs passent par...

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7 janvier 2006

Brownies à ma façon

Je n'aime pas les noix dans les gâteaux alors dans ce brownies, j'ai mis ce que moi j'aime ! Il vous faut 6 œufs, 200 g de sucre, 60 g de noisettes concassées, 70g de noisettes en poudre, 75 g d'amandes en poudre, 15 g de sucre vanillé, 140 g de beurre,...

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6 janvier 2006

Bouquins de cuisine...

Faut quand même que je vous dise... Bon, OK, dans mon nouveau job, la cantine, enfin "le restaurant d'entreprise", c'est pas top... Mais j'ai une compensation : au CE, y-a une biblio assez fournie... et ce midi, j'ai emprûnté 4 bouquins... 2 qui ne vont...

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6 janvier 2006

Mini croissants salés

C'est un classique Marmiton qu'on adapte de mille façons. Une simple pate feuilletée coupée en 16 et on ajoute des garnitures au gré des envies... Ici, j'ai fait deux garnitures : - jambon + boursin- saumon fumé + feta Pour les différencier au moment...

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5 janvier 2006

Paupiettes de veau tomates et olives

Quand il fait froid dehors, des petites paupiettes toute bêtes, ça le fait bien, non ? On fait revenir un oignon et quelques carottes coupées en rondelles... On ajoute les paupiettes et on les fait rissoler de chaque côté... On farine... on mélange......

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4 janvier 2006

Mini Tartelettes salées

Pour l'apéro, je fais souvent un assortiment de mini tartelettes salées... Je prends des pates brisées toutes prêtes (avec deux, je fais 90 tartelettes). - tartelettes oignons : pour 30, deux beaux oignons rissolés dans de l'huile d'olive suffisent, et...

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3 janvier 2006

Tarte crumble aux pommes

Rien de plus facile ! On fait revenir les pommes avec du beurre et du sucre pour les caraméliser. On prend une pate feuilletée, on pique le fond. On y dépose les pommes. On allume le four à 180°. On prépare le crumble : 120g de farine, 80g de sucre et...

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3 janvier 2006

Coup de Gueule !!!

J'en ai MARRE ! J'ai changé de cantine depuis hier... et ils sont trop nuls ! et trop cher !Moi, avec mon régime, je veux pas manger de féculent le midi parceque j'ai droit aux féculents à l'un des deux repas et que je préfère les faire le soir, en famille,...

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2 janvier 2006

Aubergines farcies à la bolognaise

C'est (encore) une recette Marmiton. Je la fais très souvent : elle est OK pour mon régime et il reste souvent de la farce que l'on peut agrémenter avec des légumes un peu sec comme épinards ou choux fleurs... On prend deux belles aubergines qu'on enfourne,...

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1 janvier 2006

RECETTE DE LA DINDE AU WHISKY

Et celle-là, vous la connaissez ? Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d olive, des bardes de lard. Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter...

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1 janvier 2006

Mes 5 résolutions 2006

Voici la liste de mes résolutions pour cette nouvelle année 1. Donner toujours plus d'Amour à ma petite famille 2. M'investir dans mon nouveau job (qui commence demain !) 3. Faire vivre ce blog 4. Retrouver mon poids de forme, manger sain 5. Faire de...

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1 janvier 2006

BONNE ANNEE !!!

Allez, une petite coupette ! Meilleurs voeux à tous ! Que 2006 réponde à tous vos rêves... Réussite, santé et amour !

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31 décembre 2005

Palmier au bacon et gruyère

On trouve cette recette de palmier un petit peu partout sur le web, à charge à chacun de les agrémenter... J'avais choisi du bacon, mais finalement c'est pas une super idée car c'était hyper salé (bon, c'était le 1er prix aussi...).On prend une pate feuilletée,...

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30 décembre 2005

Quiche légumes et lardons

Pour cette recette, il vous faut une pate brisée ou feuilletée, 3 sortes de légumes râpés ou coupés fin (carottes, pommes de terre, courgettes, poireaux, navets...) et un appareil à quiche (4 oeufs + crème fraiche + lait).J'ajoute également des lardons...

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29 décembre 2005

Pizza au saumon

C'est la recette rapide du soir : une pâte à pizza tout prête, une sauce tomate toute prête (mais une super bonne !), et la garniture au gré des trouvailles dans le frigo... Cette fois-là, c'était : lardons de saumon fumé, chèvre et un reste de courgettes...

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28 décembre 2005

Les 5 choses...

Manue me passe le relais pour ce questionnaire alors je m'y colle... Les 5 choses que j'aimerais faire avant de mourir : - découvrir les Etats-Unis, l'Australie, la Chine... le monde quoi !- fêter mes noces d'or- marier mes petits enfants- opérer ma (très...

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28 décembre 2005

Roulé au Nutella

Pour le biscuit, il faut 3 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine. Préchauffer le four à 250°. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement au 1er mélange la moitié de la farine puis la moitié des...

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27 décembre 2005

Le pliage des serviettes

Pour celles et ceux , que ça intéresse, voici comment je plie mes serviettes... 1. Etaler la serviette sur l'envers 2. Rabattre la pointe du bas vers celle du haut et former un triangle 3. Rabattre chaque pointe de la base vers la pointe du sommet 4....

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