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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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lundi 02 janvier

Aubergines farcies à la bolognaise

C'est (encore) une recette Marmiton. Je la fais très souvent : elle est OK pour mon régime et il reste souvent de la farce que l'on peut agrémenter avec des légumes un peu sec comme épinards ou choux fleurs... On prend deux belles aubergines qu'on enfourne, entières et sans rien, pendant 30 mn (200°). On fait revenir des oignons, puis du steack haché. Pendant ce temps on plonge les tomates dans de l'eau bouillante pour les monder facilement. On les coupe en dés et on ajoute à la viande, avec de la purée de tomates... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

dimanche 01 janvier

RECETTE DE LA DINDE AU WHISKY

Et celle-là, vous la connaissez ? Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d olive, des bardes de lard. Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d olive. Etape 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes. Etape 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps là. Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson. Etape 6 : Se verser ensuite 2 verres de whisky et... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 18:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 01 janvier

Mes 5 résolutions 2006

Voici la liste de mes résolutions pour cette nouvelle année 1. Donner toujours plus d'Amour à ma petite famille 2. M'investir dans mon nouveau job (qui commence demain !) 3. Faire vivre ce blog 4. Retrouver mon poids de forme, manger sain 5. Faire de la gym au moins 2 fois par semaine, prendre soin de moi Allez, je passe le relais à mes deux "marraines"... Manue, Marion, c'était quoi vos résolutions lorsque les 12 coup de minuit ont retenti ?
Posté par Aude91 à 12:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 01 janvier

BONNE ANNEE !!!

Allez, une petite coupette ! Meilleurs voeux à tous ! Que 2006 réponde à tous vos rêves... Réussite, santé et amour !
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samedi 31 décembre

Palmier au bacon et gruyère

On trouve cette recette de palmier un petit peu partout sur le web, à charge à chacun de les agrémenter... J'avais choisi du bacon, mais finalement c'est pas une super idée car c'était hyper salé (bon, c'était le 1er prix aussi...).On prend une pate feuilletée, on y dépose plein de gruyère râpé et on écrase bien avec un rouleau à patisserie. Puis on y dépose le bacon (ou le jambon, ou le saumon, ou...). On roule la pate jusqu'au milieu et on recommence à l'autre extrémité. On soude les deux rouleaux en mouillant avec un peu d'eau. ... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 15:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
vendredi 30 décembre

Quiche légumes et lardons

Pour cette recette, il vous faut une pate brisée ou feuilletée, 3 sortes de légumes râpés ou coupés fin (carottes, pommes de terre, courgettes, poireaux, navets...) et un appareil à quiche (4 oeufs + crème fraiche + lait).J'ajoute également des lardons et des allumettes de jambon pour que cela fasse un plat complet. C'est un peu long, car il faut faire revenir tous les légumes une bonne vingtaine de minutes dans un peu de matière grasse. Il est également préférable de faire cuire la pate à blanc.Mettre lardon + jambon sur... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 13:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

jeudi 29 décembre

Pizza au saumon

C'est la recette rapide du soir : une pâte à pizza tout prête, une sauce tomate toute prête (mais une super bonne !), et la garniture au gré des trouvailles dans le frigo... Cette fois-là, c'était : lardons de saumon fumé, chèvre et un reste de courgettes à la provençale (courgettes, oignons, tomates, huile d'olives).       Un four bien préchauffé et bien chaud (250°) pendant 15 mn et zou !
Posté par Aude91 à 11:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
mercredi 28 décembre

Les 5 choses...

Manue me passe le relais pour ce questionnaire alors je m'y colle... Les 5 choses que j'aimerais faire avant de mourir : - découvrir les Etats-Unis, l'Australie, la Chine... le monde quoi !- fêter mes noces d'or- marier mes petits enfants- opérer ma (très forte) myopie- gagner au loto (mais je joue pas...) Les 5 choses que je sais faire : - I speak english fluently- traitement images et vidéo- tricot, point de croix...- m'organiser- un créneau Les 5 choses que je ne sais pas faire : - être cool et zen- le caramel... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 15:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mercredi 28 décembre

Roulé au Nutella

Pour le biscuit, il faut 3 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine. Préchauffer le four à 250°. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement au 1er mélange la moitié de la farine puis la moitié des blancs puis l'autre moitié de la farine et enfin le reste de blancs. Beurrer une feuille d'alu recouvrant votre plaque de four. Y verser l'appareil et lisser. Normalement l'epaisseur devrait être de 1cm... C'est un peu moins pour moi, j'augmenterai les proportions la... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 27 décembre

Le pliage des serviettes

Pour celles et ceux , que ça intéresse, voici comment je plie mes serviettes... 1. Etaler la serviette sur l'envers 2. Rabattre la pointe du bas vers celle du haut et former un triangle 3. Rabattre chaque pointe de la base vers la pointe du sommet 4. Rabattre la pointe du bas qq cm en dessous de la pointe du haut (ici, au niveau du doré) 5. Retourner la serviette 6. Rabattre le côté gauche vers le milieu et rabattre le côté droit en le rentrant dans le côté gauche. On a formé l'arrière. 7.... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 10:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

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