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Dans la cuisine d'Audinette

Ma petite cuisine et autres loisirs...

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mardi 20 décembre

Ma soupe "régime"

Il fait froid en ce moment et quand je rentre du boulot, j'ai envie de réconfort ! Quoi de mieux qu'une soupe ? Je la fais assez épaisse, comme ça, mes enfants acceptent de la manger ! Il faut 10 mn pour éplucher les légumes et les faire revenir légèrement dans de l'huile d'olive (1 cas d'huile auquelle j'ajoute 1 cas d'eau). Je mets oignons, carottes, poireaux et courgettes, donc pas de féculents (je vous ferai un post bientôt sur "mon" régime). On remplit la cocotte minute d'eau à hauteur des légumes (un peu en... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 21:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

mardi 20 décembre

Clafouti des restes

Il me restait des haricots verts cuits, du saumon fumé, de la raclette et du mascarpone. Celui-ci étant très compact, j'y ajoute du fromage blanc et un peu de lait. Puis 2 oeufs battus et une cas de Maîzena délayée dans un peu de lait froid. Je place haricots + saumon + raclette dans un moule et je verse l'appareil dessus. Au four à 180° pendant 40mn : un régal ! (même si, pour être honnête, je pense qu'il manquait un oeuf... j'en aurais bien mis 3 mais j'en avais plus !).
Posté par Aude91 à 08:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 19 décembre

Tartelettes de saumon fumé aux asperges

Une petite entrée sans prétention, que l'on peut réaliser sous forme de grande tarte, mais je voulais étrenner mon nouveau moule ! Pour 6 tartelettes, prendre une pate brisée (maison c'est mieux, mais bon...) et faire cuire à blanc 10mn. Tapisser le fond de saumon fumé et ajouter des pointes d'asperges. Parsemer de gruyère rapé. Verser dessus un appareil oeufs + crème fraiche liquide + sel + poivre + muscade. Enfourner 20mn à 180°. Je les ai servies avec une salade de mache décorée de lanières de saumon... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 19:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 19 décembre

Le titre de mon blog

Bon, pour tout vous dire, je ne suis pas très satisfaite du titre de mon blog... "Audinette", c'est un surnom qui m'a été donné en CP alors il date un peu ! C'est le pseudo que j'ai pris un jour de manque d'inspiration sur le forum de Marmiton, car il y avait déjà une Aude... "Dans la cuisine", en même temps, c'est pas déconnant... Je fais rarement la cuisine dans la salle de bain... J'ai demandé à des collègues de me trouver un truc plus sympa... ci-dessous leurs idées : Alain :" Le... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 14:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
lundi 19 décembre

Faux tiramisu ananas et abricots

Cette recette de Marmiton me faisait de l'oeil depuis cet été... mais je ne l'ai testée qu'au mois de décembre, et encore, en changeant beaucoup de choses : - pour les biscuits, j'ai utilisé des speculoos- pour les fruits, un mélange d'ananas et d'abricot (au sirop)- pour la crème, j'ai mis moitié mascarpone, moitié fromage blanc à 20% Verdict : c'est très frais et donc très agréable, même l'hiver, après un repas copieux.Par contre, pour les biscuits, c'était pas top... Mon chéri a trouvé le goût des spéculoos un peu... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 13:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 18 décembre

Ma cuisine

En visitant les différents blogs, je me suis régalée à visiter virtuellement les différentes cuisines de chacune. Je trouve qu'elle reflète souvent la personnalité de la blogueuse... Voici un aperçu de la mienne...         et si vous vous demandez où je mets mon "bordel"... eh bien il est dans la pièce d'à côté :  
Posté par Aude91 à 19:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

dimanche 18 décembre

Gâteau au chocolat chrono

C'est une recette que j'ai eu en achetant un moule marguerite en silicone mais que je n'avais jamais testée parceque très dubitative quant au résultat qu'on pouvait obtenir avec un micro-ondes... Une invitation au café à la dernière minute et me voilà en train de récupérer cette recette au fin fond d'un classeur... je ne regrette rien ! Je suis très agréablement surprise voire bluffée... Un gâteau bien moelleux, au bon goût de chocolat en 9 mn chrono ! Ci-dessous les détails : - faire fondre 200g de chocolat dessert + 125g... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 19:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
samedi 17 décembre

Cake Jambon, Raclette, Moutarde et Bière

Je me suis grandement inspirée d'un des cakes de Sophie : cake Jambon, Cheddar, Moutarde et Bière... en modifiant 2 ou 3 petites choses... On met dans un saladier le jambon (150g), la raclette (100g), la bière (8 cl) et la moutarde (1 cac) et on laisse mariner 30mn.Dans un autre récipient, on mélange 3 oeufs, 75g farine, 75g de maïzena, 1/2 sachet de levure et on ajoute 10cl d'huile et 15cl de lait chaud.On ajoute à la marinade 1 sachet de gruyère râpé et on mélange les 2 appareils. On verse dans un super moule à cake en silicone... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 21:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
vendredi 16 décembre

Mes loulous

Je ne résiste pas à l'envie de vous montrer comme mes loulous ont l'air sages à l'école !Photo de maternelle : Elian est chez les grands et Léane chez les petits...
Posté par Aude91 à 17:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
vendredi 16 décembre

Je me lance !

Hello ! Allez, en cette fin d'année, je crée ce blog, avec la ferme intention de le faire vivre en 2006 !Je suis une fana de cuisine et comme beaucoup de mes amis me demandent mes recettes, ce sera un moyen pratique de les faire partager à tous !Je ne suis pas une "créatrice" mais plutôt une bonne élève : je surfe sur des sites comme Marmiton ou Supertoinette, sur des blogs (Marion, Manue...), je feuillète les magazines, je bouquine et je pique plein d'idées à droite et à gauche. Ce soir, je suis invitée à l'apéro et... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 14:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

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