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Dans la cuisine d'Audinette

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jeudi 22 décembre

Sauté de veau au chorizo et au porto

C'est une recette que j'aime beaucoup, une de celle qu'il vaut mieux préparer la veille au soir, et qui mijote, qui mijote...Je l'ai vue sur Marmiton, mais également sur d'autres sites. Pour les ingrédients, c'est par là. On commence par faire revenir la viande et les oignons dans une cocotte. On ajoute le chorizo (celui-ci je l'avais acheté à Madrid il y a qq semaines, c'est un vrai de vrai!), les pommes de terre (bcp plus que sur la recette), le porto, l'eau et le concentré de tomates, des olives (noires normalement mais je... [Lire la suite]
Posté par Aude91 à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 20 décembre

Clafouti des restes

Il me restait des haricots verts cuits, du saumon fumé, de la raclette et du mascarpone. Celui-ci étant très compact, j'y ajoute du fromage blanc et un peu de lait. Puis 2 oeufs battus et une cas de Maîzena délayée dans un peu de lait froid. Je place haricots + saumon + raclette dans un moule et je verse l'appareil dessus. Au four à 180° pendant 40mn : un régal ! (même si, pour être honnête, je pense qu'il manquait un oeuf... j'en aurais bien mis 3 mais j'en avais plus !).
Posté par Aude91 à 08:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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