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Dans la cuisine d'Audinette
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14 mai 2006

Gâteau compote

Gâteau compote
J'avais tout un tas de pommes bien bio mais pas très belles... J'en ai fait une grosse compote pratiquement pas sucrée et l'ai utilisée pour en faire un gâteau. Dans un saladier, mettre : - 4 jaunes d'oeufs- 130 g de sucre- 80g de farine- 120g de beurre...
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13 mai 2006

Monstrueuse Brioche du réveil...

Monstrueuse Brioche du réveil...
J'avais déjà testé la fonction minuterie de la MAP pour un mélange tout prêt de farine... Les inconvénients :- on ne peut pas vérifier son pâton au bout de 5 mn- on ne peut pas retirer les pétrins avant cuisson -> démoulage difficile L'avantage : se réveiller...
Posté par Aude91 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2006

Je lis Cosmo...

Je lis Cosmo...
Je viens, comme tous les mois, de recevoir mon Cosmo...Je suis abonnée depuis 2002 je crois... C'est souvent au mois de septembre qu'on découvre dans les boites aux lettres des offres d'abonnement toutes plus promotionnelles les unes que les autres......
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11 mai 2006

Petites baguettes... ou comment j'ai tué mon four...

Petites baguettes... ou comment j'ai tué mon four...
Pour mon premier pain, j'ai eu ça : Pour mon deuxième essai, j'ai eu ça : Pour le troisième essai, j'ai vraiment voulu faire les choses bien... Alors, j'ai préparé une poolish la veille : 100g de farine T55 + 100g d'eau + 1 pincée de levure sèche Le jour...
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10 mai 2006

Frites au four

Frites au four
J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode. N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime ! On coupe ses pommes de terre en forme de frites et on les essuie....
Posté par Aude91 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2006

Pains cuits au four : 2ème essai

Pains cuits au four : 2ème essai
Cette fois-ci, je ne m'y suis pas pris le soir pour le lendemain, avec une fermentation lente au frigo (cf premier pain). C'était un mercredi alors j'avais tout mon temps (enfin presque !). J'ai pris la recette de "pain idéal" de Manue, ce qui, pour la...
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8 mai 2006

And the winner is...

And the winner is...
10, 9 , 8, 7 , 6, 5, 4, 3 ,2 ,1 ... TOP - Fin des votes ! Je n'ai pas fait appel à Maître Nadjar pour compter, le réseau n'est pas tombé en panne, de toute façon, y-avait pas de SMS ni de coups de fil à comptabiliser... Juste un petit tableau excel pour...
Posté par Aude91 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2006

KKVKVK n°8 - Les Participants

KKVKVK n°8 - Les Participants
Tout d'abord, merci à tous d'avoir participé à cette 8ème édition !Vous avez fait des merveilles ! Voici venu le temps du vote ! Récapitulatif des prestations des 33 participants (dans l'ordre d'envoi des mails) : 1. Céline du blog "Céline ou la cuisine...
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1 mai 2006

Au secours !!! Besoin d'un four !

Bon, après la tuile d'hier (le disque dur de mon pc portable professionnel a rendu l'âme), voici celle d'aujourd'hui : je viens de péter la vitre intérieur de mon four encastrable, en faisant du pain ! (choc thermique quand j'ai projeté de l'eau dans...
Posté par Aude91 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2006

Flognarde aux pommes (de Sologne)

Flognarde aux pommes (de Sologne)
C'est une recette qui vient du pays de mes beaux-parents, la Sologne... Pour la réaliser, il faut : - 3 pommes - 75g de beurre- 115g de sucre- 2 cas de rhum- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 100g de farine- 40 cl de lait Peler les...
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1 mai 2006

Joyeux premier mai !

Joyeux premier mai !
Que ces brins de muguet vous portent bonheur ! Bonne journée ! Voici les paroles d'une jolie chanson de Charles Aznavour qui fête le moi de mai J'aime Paris au mois de maiQuand les bourgeons renaissentQu'une nouvelle jeunesseS'empare de la vieille citéQui...
Posté par Aude91 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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