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Dans la cuisine d'Audinette
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11 juin 2006

Mousse de Framboises dans son dolmen de fraises

Mousse de Framboises dans son dolmen de fraises
Pour le "A vos casseroles" de Marie-Laure, j'ai imaginé cette recette... Pour commencer, trouver 6 ramequins et déposer dans le fond une gaufre hollandaise (2 fines gaufrettes réunies par une fine couche de caramel) --> j'ai réalisé cette recette il y...
Posté par Aude91 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2006

Pain lardons oignons

Pain lardons oignons
Mettre dans la MAP : - 2 oeufs battus- compléter pour obtenir 280ml de liquide- une demi cac de sel- une cac de sucre- 1 cas d'huile- 150g de farine complète- 350g de farine T55 Lancer le programme pâte. Pendant le début du pétrissage, faire revenir 100g...
Posté par Aude91 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2006

Tarte croustillante à la courgette et au chèvre

Tarte croustillante à la courgette et au chèvre
Envie d'une tarte... ça m'arrive souvent :o) ! Mais pas le temps (l'envie ?) de préparer une pâte brisée... Et 3 feuilles de bricks perdues dans le frigo... Je les ai déposé une à une dans un moule à tarte et les ai chacune badigeonné d'un peu d'huile...
Posté par Aude91 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2006

Joyeux 7 ans mon valentin !

Joyeux 7 ans mon valentin !
Déjà 7 ans ! Que le temps passe vite... Marraine te fais de gros bisous ! Hein qu'il est bô mon filleul ?
Posté par Aude91 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2006

Cake au roquefort et aux noix

Cake au roquefort et aux noix
Faire revenir 100g de lardons, puis ajouter 50g de noix concassées. Laisser 3 mn à feu doux. Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 5cl d'huile de noix + 5 cl d'huile d'olives + 13cl de lait. Bien mélanger. Emietter...
Posté par Aude91 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2006

C'est la fête au village !

C'est la fête au village !
Ce week-end, dans mon petit village essonnien, c'était la fête ! Remise de la trousse garnie : Samedi midi, petite cérémonie réunissant les parents d'enfants allant au CP l'année prochaine et remise de joli diplôme ainsi que d'une trousse garnie ! Elian...
Posté par Aude91 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2006

Muffins aux oeufs de Pâques

Muffins aux oeufs de Pâques
Il lui en reste encore des oeufs de Pâques ???? Ben oui, mes enfants ont été super super gâtés cette année... Avant que ça ne se perde (Karinette, ça se perd des chocolats conservés au frigo ?), j'ai piqué l'idée de Aude (une autre, bien sûr ! je ne me...
Posté par Aude91 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2006

Osso Bucco

Osso Bucco
C'est tout à fait le genre de plat qui, plus jeune, me faisait rêver sur les cartes de restaurant... je n'avais aucune idée de ce qui se cachait derrière... et le nom me paraissait exotico italiano à souhait ! L'osso bucco, ben ma foi, ce ne sont que...
Posté par Aude91 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2006

Epaule d'agneau farcie

Epaule d'agneau farcie
C'était la première fois que je cuisinais une épaule d'agneau. Elle était semi-désossée. Je l'ai farcie, et surtout refermée,je l'avoue, un peu à la va-vite... Pas dans les règles de l'art avec une aiguille et de la belle couture ! Quoi qu'il en soit,...
Posté par Aude91 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2006

Brochettes de boeuf aux tomates confites

Brochettes de boeuf aux tomates confites
C'est une recette de Cyril Lignac... Pour 4 personnes, compter : - 600g de rumsteack- 200g de champignons de Paris- 2 petits oignons- des tomates séchées Tailler la viande en cubes, pas trop petites si vous aimez la viande saignante. Nettoyer les champignons,...
Posté par Aude91 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2006

Paupiettes d'aubergines à la mozarella

Paupiettes d'aubergines à la mozarella
C'est une recette récupérée chez Marmiton. Moi qui aime bien les aubergines et qui essaie de les proposer régulièrement à ma petite famille, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les cuisiner... Après les aubergines farcies bolognaises......
Posté par Aude91 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2006

Les votes pour le KKVKVK n° 9 sont ouverts !

Petite info pour ceux qui auraient zappé... Les votes pour le KKVKVK numéro 9 sont ouverts : allez découvrir les 40 sachertorte et votez pour la ou les plus belles ! C'est ici .
Posté par Aude91 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2006

Fettuccini au pesto de tomates séchées

Fettuccini au pesto de tomates séchées
Prenez un beau bouquet de basilic, effeuillez-le, et passez les feuilles sous l'eau. Epongez avec un torchon propre. Mettre dans le mixer : - 120g de tomates séchées- 3 gousses d'ail- 40g de pignons de pin (préalablement grillés)- 30g de parmesan râpé-...
Posté par Aude91 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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