Dans la cuisine d'Audinette

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

18 mai 2007

Crevettes sautées à l'ail

Vous avez réalisé une entrée à base de crevettes ? Comme des acras, ou des verrines ? Il vous en reste un peu mais pas suffisamment pour en faire un "vrai" plat ? Alors servez-les sautées à l'ail pour l'apéro ! Dégermer et piler une gousse d'ail. Faire...

Posté par Aude91 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2007

Roulé de pain de mie au saumon

Chez moi la flemme du printemps et le beau temps se traduisent toujours par des envies compulsives d'apéros dinatoires... donc je vous préviens, après les acras, les bouchées océanes, la mousse à crudités, voici une autre idée pour les aggrémenter et...

Posté par Aude91 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2007

Mousse au fromage de brebis et pesto rosso

Avec l'arrivée des beaux jours, on reprend l'habitude de grignotter des crudités à la place des cacahuètes et c'est tant mieux. Pour les accompagner, testez donc cette petite mousse composée de : 100g de fromage de brebis frais 2 cas de mascarpone 1 cas...

Posté par Aude91 à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2007

Les acras de crevettes et herbe à l'ail de Lilo

Lorsque nous nous sommes vues, avec Lilo, elle n'est pas arrivée les mains vides ! Non seulement j'ai pu goûté à ses biscottis, mais elle m'a aussi amené un chutney de mûres et un peu d'herbe à l'ail ! N'ayant pu cuisiner cette dernière avant de repartir,...

Posté par Aude91 à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2007

Tuile de parmesan

Pour servir avec mes crèmes brûlées au parmesan, j'ai réalisé ces tuiles (sauf qu'au moment de servir les crèmes, je les ai lamentablement oubliées à la cuisine... heureusement que ça se grignotte aussi à l'apéro !). Il existe différentes recettes, différentes...

Posté par Aude91 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2007

Cocktail : "l'Ambre"

Voici un cocktail super bon que le zhom a fait spécialement pour fêter l'achat de la maison de campagne. 2cl de rhum ambré 2,5cl de malibu 1,5cl de vodka 1 gros trait de liqueur de framboises 4 cl de jus d’orange Il l'a appelé "Ambre" parceque c'est le...

Posté par Aude91 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2006

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Je l'ai réalisée pour servir avec des crackers ou des gressins... Eplucher et hacher 4 échalotes.Les mettre à blondir dans une casserole avec du beurre. Ciseler 12 olives noires dénoyautées et les ajouter dans la casserole. Laisser 5 minutes puis verser...

Posté par Aude91 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2006

Gougères au parmesan

J'adore ça ! et c'est tellement léger en bouche... qu'on se dit que c'est mieux que des biscuits apéro, non ? Mettre dans une casserole 25ml d'eau + 100g de beurre demi-sel. A ébullition, ajouter d'un sel coup 150g de farine et remuer jusqu'à ce que cela...

Posté par Aude91 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2006

Losanges feuilletés aux épinards, ricotta et parmesan

Comme beaucoup, j'avais repéré les triangles feuilletés chez Alhya et je m'étais promis de les réaliser. J'ai modifié légèrement le contenu et la forme ! 2 pâtes feuilletées 1 bel oignon 400g d'épinards frais 4 grosses cuillères à soupe de ricotta 1 filet...

Posté par Aude91 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2006

Tortilla au chorizo

C'est une recette de tortilla que j'ai trouvée dans un livre "special pomme de terre", auquelle j'ai ajouté du chorizo parceque j'adore ça ! 125ml d'huile d'olives4 à 5 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés de 1 cm1 gros oignon émincé8...

Posté par Aude91 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2006

Muffins aux olives et à la feta

Bien que j'utilise généralement toujours la même base, je vous mets quand même la recette car cela peut toujours être utile pour celles et ceux qui manquent d'idées. Mélange sec : 225 g de farine 1/2 sachet de levure 1 c.a.c. de bicarbonate de soude1...

Posté par Aude91 à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

Ces bouchées, je vous les conseille, elles sont extra, tièdes ou froides ! J'ai découvert cette recette dans mon Cosmo du mois d'cotobre... 4 oeufs10 cl de lait125g de beurre demi-sel200g de farine1 sachet de levure50g de parmesan50g de noisettes en poudre50g...

Posté par Aude91 à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2006

Canapé de saumon fumé à la grecque

J'avais organisé un apéro dinatoire (oui, encore ! je me demande si je ne vais pas me convertir en traiteur...) et préparé des tas de choses à base de pâte brisée ou feuilletée. A part un bol de tomates cerises et des batons de concombre à tremper dans...

Posté par Aude91 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2006

Mousse à la ricotta et à la tomate

Cette mousse est délicieuse avec des gressins ! Il faut : 70g de tomates confites4 cas de vin rouge1 gousse d'ail finement haché225g de ricotta125g de mascarpone1 échalote finement hachée6 belles feuilles de basilic ciselées Hacher les tomates confites.Les...

Posté par Aude91 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2006

Mini tatin aux confit oignons

C'est fou comme je suis inspirée lorsque je suis en pleine activité "petits fours" ! J'avais fait des mini-tartelettes. Et il me restait de la pâte de brisée mais pas assez pour refaire une deuxième plaque. J'ai donc utilisé mon découpoir de 35 mm pour...

Posté par Aude91 à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2006

Mini-roulés bayonne, chèvre et figue

J'aime beaucoup avoir les amis à l'apéro... (Alhya, à la moindre remarque désobligeante, je boudes ton blog pendant au moins... au moins deux jours !) et j'essaie toujours de proposer de nouvelles choses... L'association suivante n'est pas hyper originale,...

Posté par Aude91 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2006

Muffins Camembert et Chorizo

J'ai piqué l'idée chez Marion ! Quand je dis "chez" c'est pas sur son blog, c'est vraiment chez elle, dans son nouveau home sweet home ! Lors de sa crémaillère, Hélène ("mon blog de fille") avait goûté la première et devant ses exclamations de plaisirs...

Posté par Aude91 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2006

Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre

Un titre bien pompeux pour des petites choses délicates à se mettre sous la dent à l'apéro. Pour 12 feuilletés de 8 cm de diamètre, il vous faudra : - 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)- 3 belles tomates (du jardin de mes beaux parents !)- 6 palets...

Posté par Aude91 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2006

Mini tartelettes au crabe

Encore une idée supplémentaire pour les petits fours apéro : - une pâte brisée - une boite de chair de crabe- 1 oeuf- 10 cl de crème liquide- de la ciboulette ciselée- sel et poivre On découpe des petits cercles (découpoir 50 pour moi) et on garnit les...

Posté par Aude91 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2006

Cake au roquefort et aux noix

Faire revenir 100g de lardons, puis ajouter 50g de noix concassées. Laisser 3 mn à feu doux. Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 5cl d'huile de noix + 5 cl d'huile d'olives + 13cl de lait. Bien mélanger. Emietter...

Posté par Aude91 à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>