Articles populaires – Dans la cuisine d'Audinette

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9 mars 2007

Travaux solognots : la chambre est (presque) finie !

Alors, ces travaux, ils en sont où ??? Au retour des vacances, un copain demandait au zhom si les travaux avançait... Il a répondu :"on a rempli les objectifs de Aude, alors t'as qu'à voir !" OK, j'assume, j'avais prévu un super planning... mais on l'a...

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11 mars 2007

Croquants aux amandes, noisettes et pignons de pin

Les biscotti sont super à la mode en ce moment. Mais en France, en Provence notamment, on fait des croquants (ou croquets) au amandes. Cette recette est celle de ma maman. Sauf que comme je n'arrivais pas à me décider entre amandes, noisettes ou pignons...

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9 février 2007

Sablés aux airelles

J'ai pris la recette du livre "Gatô" de Marie-Laure (encore une !). Il faut former un boudin, qu'on place au congelo pour faciliter un découpage en tranches. Les miens sont beaucoup moins beaux : avant cuisson, les bords étaient bien réguliers... ......

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16 janvier 2007

KKVKVK n°16 bis : la couronne suisse

Je n'étais pas hyper contente de mon premier essai pour le KKVKVK alors je me suis remise à la boulange et j'ai essayé la deuxième recette proposée par Sandra : la couronne des rois suisse. Le résultat a dépassé toutes mes espérances. Une pure merveille...

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27 juin 2007

Confiture de cerises

Vraiment, j'adore faire les confitures... Je crois qu'en regardant mes petits pots, j'ai le sentiment d'avoir réalisé des gestes ancestraux ! Le problème avec les cerises, c'est qu'elles arrivent toutes presque en même temps sur l'arbre et que plus on...

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25 novembre 2006

Fenêtre sur Blog

Laurent nous invite à dévoiler l'endroit d'où nous bloggons... J'en ai plusieurs en fait mais voici les deux principaux : - au boulot : Tous les matins, j'arrive au boulot entre 7h20 et 7h40. Je branche le portable et là, je vérifie que canalblog a bien...

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31 août 2007

Sirop de menthe fait maison

L'été, j'adore préparer de grandes carafes rafraîchissantes avec plein de glaçons. Quand c'est pour les enfants, le choix est souvent au sirop de grenadine ou à la menthe. Quand, derrière la maison de campagne, nous avons abattu le mur qui nous séparait...

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1 juillet 2007

Confit d'aubergines gratiné

Ce qui est difficile avec le blog, c'est que quand on veut faire un peu attention aux calories, et qu'on cuisine des légumes ou des poissons en papillotte, c'est compliqué de : faire une jolie photo montrer à quel point le plat était savoureux donc, en...

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18 janvier 2007

Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de bacon

Avez-vous déjà testé la soupe de betterave ? J'avais cette recette ci et l'avais gardée dans un coin de tête... Je m'en suis souvenue un soir où le frigo était d'un vide absolu où seul un paquet de betteraves cuites sous vide a déclenché l'inspiration....

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18 décembre 2006

Macarons à la framboise

Je vous remets la recette, juste histoire que ce soit plus pratique dans l'index des gourmandises, mais bien sûr, c'est encore et toujours la même recette de base que j'utilise, celle de Mercotte, on ne la présente plus... Torréfier 150g de poudre d'amandes...

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27 août 2007

Faux pressé de foie gras aux artichauts

Alors ça, messieurs mesdames, c'est une entrée qui se la joue top chicos ! Elle date un peu car je l'avais fait pour notre petit dîner en amoureux d'anniversaire de mariage... Le 30 juin, lors d'un mariage, j'avais goûté un pressé de foie gras et artichauts...

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4 juin 2007

Filets de loup de mer en écailles de pommes de terre

J'ai trouvé cette recette ici et je l'ai adaptée avec les quantités et ingrédients dont je disposais. Pour 2 personnes : 4 filets de loup de 150g chacun le jus d'un demi citron 6 tiges de ciboulette 10cl de crème liquide pour la farce 10cl de crème liquide...

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30 novembre 2006

Nouveau robot ou c'est de la faute à Manue ou encore merci maman Noël !

La semaine dernière, ma maman m'a demandé : "qu'est-ce qui te ferait plaisir pour Noël ?" C'est vrai que nous sommes tous en plein remplissage de hotte... Pour les enfants, ce n'est pas difficile : il suffit de faire son choix parmi tous les jouets découpés/entourés...

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25 juin 2007

Des religieuses pina collada pour le KKVKV n°20

C'est le 20ème KiKiVeutKiVientKuisiner, mais c'est ma 12ème participation : Les biscuits à la cuillère (KKV n°4) Les sablés (KKV n°7) La linzertorte (KKV n° 8, que j'ai organisé) Le sachertorte (KKV n°9) Le mille-feuilles (KKV n°10) Le cheese-cake (KKV...

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19 juillet 2007

Cake jambon, tomates et mozarella

En fin d'année, les enfants ont, à l'école, toutes sortes de réjouissances pour lesquelles les parents sont mis à contribution. Faire un gâteau, ça ne me dérange pas... Mais préparer un panier pique-nique, en fonction de l'état du frigo, c'est un peu...

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17 juillet 2007

Gâteau "régime" à la noisette

Ils ont une tête de muffin, mais ce ne sont pas des muffins ! Y-a pas de beurre ! En fait, comme il me restait encore de la poudre de noisettes, j'avais en tête de refaire les gateaux tout moelleux de la dernière fois... Mais Léane faisait une sieste...

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11 février 2007

Lapin en Gibelotte

Un petit plat bien de chez nous, un plat qui mijote : un plat de dimanche midi, quoi ! 10 échalotes 200g de lardons 3 cas d’huile d’olives 4 cuisses de lapin 4 cas de farine ½ litre de vin blanc 1 bouquet garni 10 pommes de terre 120g de champignons de...

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11 juillet 2006

Rencontre de bloggeurs number 2 ou petite ballade dans le Marais un dimanche matin...

Après les quartiers chinois, le programme était cette fois-ci de se retrouver dans le Marais, à la sortie du métro Saint-Paul. 10h15 pétantes, Débo et moi étions déjà sur place. Puis nous ont rejoint Marie et son Tanguy, Dorian et sa Marie, Fabienne,...

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11 juillet 2007

Muffins aux pommes

Alors franchement, vous allez me dire, des muffins, c'est des muffins, non ? ben non... 'fin oui...mais non : ils sont vraiment bons ! C'est un bonheur de tomber sur un petit morceau de pomme... J'ai trouvé cette recette ici. C'est très rapide, il faut...

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16 juin 2007

Damier chocolat/vanille coco pour fête d'anniversaire en extérieur

Mon fils est né en janvier, ma fille en mars. Donc chaque année, quand on invite les copains pour la fête d'anniversaire, je ne peux compter que sur mon séjour (car il fait froid ou il pleut !). Ce qui limite les activités aux jeux d'intérieurs. Cf mon...

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24 mai 2007

Bavarois framboises ananas

Faire un bavarois, quand on est un minimum équipé, devient un jeu d'enfant. Pour le moule et le cadre, j'ai utilisé le kit flexipat. Pour monter les blancs et la crème, mon robot pâtissier. Il faut juste prendre son temps et bien décomposer les différentes...

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22 mai 2007

Mini couronne de lotte

Pourquoi en mini ? Parceque je voulais utiliser mes mini-moules savarin ! J'avais 500g de queue de lotte au congélateur. Je l'ai décongelée au micro-ondes puis fait cuire au bain-marie une quinzaine de minutes. Quand le poisson est refroidi, on détache...

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3 octobre 2006

Gâtô ! - Petites lunes à la vanille

Comme j'ai acheté les 4 livres de Marie-Laure, j'ai essayé une recette dans chacun ! ça ne sert à rien d'acheter les 4 si on ne les teste pas tous ! Pour le numéro 1, Gatô, mon choix s'est portée sur la recette de la dernière page : un petit peu de sucré...

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26 janvier 2007

Velouté d'épinards au boursin

Moi qui adore les épinards, je ne les avais encore jamais mangé en soupe. Histoire de donner un peu de goût, faire revenir une gousse d'ail et un oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 minutes....

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25 mai 2007

Wedding day

Coucou tout le monde ! Demain sera un grand jour pour notre Clairechen : elle dira oui à son Oli ! En grande romantique, j'ai toujours adoré les mariages et je suis impatiente de découvrir sa robe ! Chez moi, un pan entier de mur est recouvert de photos...

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