Articles populaires – Dans la cuisine d'Audinette

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29 septembre 2006

Cake tout chocolat

Pour fêter la fin de la semaine, voici un des "cakes de Sophie", légèrement modifié : 2 oeufs1 yaourt100g de farine50g de maïzena130g de sucre1/2 sachet de levure10 cl de beurre fondu (ou huile)200g de chocolat noir Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à...

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26 septembre 2006

Velouté de tomates aux miettes de chèvre frais

Bon, faut se résigner... L'automne est arrivé... Pour se réconforter, je vous propose ce velouté plein de saveur... Il vous faudra (pour 4 assiettes de bonne soussoupe) : - 1 bel oignon- 200g de courgettes- 250g de pommes de terre- 650g de tomates- 1...

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5 octobre 2006

Spaguettô ! - Penne rigate au chorizo

C'est la première recette que j'ai prélevée dans le livre de Marie-Laure Spaguettô ! Dans le livre, c'est avec des tortiglionis mais moi je suis une fana des penne rigate, alors... Il vous faudra : - 400g de tortiglionis ou de penne rigate- 1 oignon-...

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24 septembre 2006

Poires au Porto

C'est une recette de belle-maman. On épluche des poires et on les coupe en 4. Dans une casserole, on verse deux verres de porto et on ajoute 80g de sucre. On peut également ajouter de la cannelle. On laisse bouillotter pendant 5 min puis on ajoute les...

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17 septembre 2006

La vue de ma (mes) fenêtre(s)...

Anne, nous invite à un jeu : "la vue de ma fenêtre" Sans bouger de ma chaise, quand je surfe depuis mon PC fixe, au deuxième étage de mon charmant pavillon de banlieue (c'est bon, le décor est planté ?), je vois ça : Eh oui, nous avons amménagé nos combles...

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15 septembre 2006

Poste Gourmande : j'ai reçu ma carte postale !

J'ai reçu mercredi matin une petite lettre... avec dedans, une jolie photo de macarons, sans recette (hélas !)... :o) Elle provenait de Besançon, ville chère à mon coeur car depuis plus de 10 ans je corresponds (par courrier !) avec une amie, Carole,...

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22 septembre 2006

Feuilletés aux tomates sur lit de chèvre

Un titre bien pompeux pour des petites choses délicates à se mettre sous la dent à l'apéro. Pour 12 feuilletés de 8 cm de diamètre, il vous faudra : - 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)- 3 belles tomates (du jardin de mes beaux parents !)- 6 palets...

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20 décembre 2005

Ma soupe "régime"

Il fait froid en ce moment et quand je rentre du boulot, j'ai envie de réconfort ! Quoi de mieux qu'une soupe ? Je la fais assez épaisse, comme ça, mes enfants acceptent de la manger ! Il faut 10 mn pour éplucher les légumes et les faire revenir légèrement...

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19 décembre 2005

Faux tiramisu ananas et abricots

Cette recette de Marmiton me faisait de l'oeil depuis cet été... mais je ne l'ai testée qu'au mois de décembre, et encore, en changeant beaucoup de choses : - pour les biscuits, j'ai utilisé des speculoos- pour les fruits, un mélange d'ananas et d'abricot...

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21 décembre 2005

Tartelette aux pommes (pas régime !)

Quelles que soient les pommes utilisées, avec cette recette, on est toujours sûr d'avoir un résultat savoureux. Je coupe mes pommes en cubes et je les fais caraméliser dans du beurre (30g) et du sucre (50g) environ 10 mn. J'utilise soit une pate brisée...

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22 décembre 2005

Sauté de veau au chorizo et au porto

C'est une recette que j'aime beaucoup, une de celle qu'il vaut mieux préparer la veille au soir, et qui mijote, qui mijote...Je l'ai vue sur Marmiton, mais également sur d'autres sites. Pour les ingrédients, c'est par là. On commence par faire revenir...

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18 décembre 2005

Gâteau au chocolat chrono

C'est une recette que j'ai eu en achetant un moule marguerite en silicone mais que je n'avais jamais testée parceque très dubitative quant au résultat qu'on pouvait obtenir avec un micro-ondes... Une invitation au café à la dernière minute et me voilà...

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17 décembre 2005

Cake Jambon, Raclette, Moutarde et Bière

Je me suis grandement inspirée d'un des cakes de Sophie : cake Jambon, Cheddar, Moutarde et Bière... en modifiant 2 ou 3 petites choses... On met dans un saladier le jambon (150g), la raclette (100g), la bière (8 cl) et la moutarde (1 cac) et on laisse...

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25 octobre 2006

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

Ces bouchées, je vous les conseille, elles sont extra, tièdes ou froides ! J'ai découvert cette recette dans mon Cosmo du mois d'cotobre... 4 oeufs10 cl de lait125g de beurre demi-sel200g de farine1 sachet de levure50g de parmesan50g de noisettes en poudre50g...

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22 juin 2006

Brochettes de crevettes en robe de vermicelles

Dans le cadre de l'Atelier Brochette, sur Marmiton, organisée par Ingrid, voici ma petite contribution... Pour 2 personnes : 12 crevettes cuites3 cuil. à soupe d'huile1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique1 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à soupe de...

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5 novembre 2006

Gelée pommes/coings à la vanille

Ma copine Karinette m'a livrée 2 kg de coings à domicile. J'adore la gelée de coings (ma mamie en fait de sublimes !) mais n'avait jamais tenté l'expérience... J'ai bien nettoyé les coings mais je ne les ai pas épluchés. Le soucis, c'est que lorsque j'ai...

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23 octobre 2006

Canapé de saumon fumé à la grecque

J'avais organisé un apéro dinatoire (oui, encore ! je me demande si je ne vais pas me convertir en traiteur...) et préparé des tas de choses à base de pâte brisée ou feuilletée. A part un bol de tomates cerises et des batons de concombre à tremper dans...

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29 mai 2006

Tartare d'avocat aux tomates et surimi

J'ai pris trois avocats bien mûrs... Je les ai coupés en petits dés et arrosés de jus de citron vert. Ensuite, j'ai pris une poignée de tomates cerises rouges et une autre poignée de tomates cerises jaunes. Je les ai coupées en deux. J'ai mélangé le tout,...

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18 octobre 2006

Le questionnaire farfelu

Karine , de son petit coin de cuisine, me transmet ce questionnaire qui a déjà fait 10 fois le tour de la blogosphère ! Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4è ligne : "C'est la raison pour laquelle on est en train de scanner...

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1 novembre 2006

INDEX : Boulange

Pains Cheese Naans Mon premier pain cuit au four ! Pain cuit au four : 2ème essai Petites baguettes Pain lardons oignons Baguettes françaises Pain aux tomates confites, olives et chèvre Pain aux graines de tournesol Pain aux pavot et aux graines de tournesol...

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23 septembre 2006

Clafoutis de carottes au curry

Bon, moi j'aime beaucoup les carottes... Mes enfants, et mon zhom, un peu moins... A part planquées dans de la purée carottes/pommes de terre, j'avoue que ce ne sont pas des fans. Sauf que j'achète toujours des carottes... Soit par ooshop (mini 1 kg),...

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19 septembre 2006

Oeufs Cocotte à la ricotta

Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait d'oeuf cocotte ! Et pourtant, c'est bon et rapide et ça change de l'oeuf sur le plat ! (que je ne fais jamais, mais bon !) Vous beurrez ou huilez 4 petits ramequins (pour deux). Dans le fond, vous répartissez...

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16 septembre 2006

Feuilletés aux poires et nectarine blanche

Je me suis largement inspirée d'une recette de Pascale, trouvée sur arts-culinaires. Il faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 6 petites poires du jardin de mes beaux parents- 1 belle nectarine blanche- 1 poignée de pépites de chocolat- 1 oeuf battu +...

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12 septembre 2006

Tarte pommes & poires pour Stéphie

Quand j'amène une tarte aux pommes chez ma meilleure amie, ce n'est pas la peine de lui sortir ma super recette de tarte aux pommes caramélisée... Elle n'aime pas quand "y-a du beurre", ni quand "y-a de la crème"... Alors, que faire ? Revenir à la simplicité...

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11 septembre 2006

Quiche à la truite fumée

Et encore une petite quiche pour un repas du soir sans chichi ! Pour la réaliser, il vous faut : - 4 ou 5 tranches de truite fumée - 1 pâte brisée- 20 cl de crème liquide- 20 cl de lait- 2 oeufs + 2 jaunes- 1 c.a.s. de farine- 75g de gruyère râpé- 1 poignée...

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