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mardi 10 juin

Mini cakes aux éclats de Daims

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Allez, qui ? qui ? Qui arrive à revenir de chez "le Suédois" sans rien acheter du tout dans le magasin ? et sans acheter de Daims à la sortie ? Qui ?

C'est pas pour qu'il se dénonce, c'est juste pour qu'il me donne la recette !

Pfff... je suis plutôt du genre économe, à toujours regarder les étiquettes, comparer le prix des yaourts ou analyser la différence entre deux congélateurs... mais quand je suis chez Ikea, c'est terrible. On y va "juste pour regarder" les canapés ou les bureaux, et au final on passe en caisse avec plein de bricoles, et un montant qui fait chauffer la CB...

Les Daims qui collent au dents c'est vraiment trop trop bon... Et dans des mini cakes, ça donne quoi ?

  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 3 oeufs
  • 110 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 70g de daims concassés

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Faire chauffer le lait 1 min puissance max au micro-ondes et l'ajouter à la préparation en remuant bien.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter également.

Bien mélanger pour que la pâte soit homogène.

Ajouter les Daims (et la poudre).

Verser l'appareil dans des empreintes à mini cakes.

Et enfourner à 180° pour une vingtaine de minutes.

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cakes_daims

Le truc un peu décevant c'est que les morceaux de Daims ont tendance à tous se retrouver dans le fond des cakes, ce qui donne un fond croustillant de caramel super sympa mais un peu loin de l'idée que je me faisais de trouver des morceaux de Daims dans le moelleux du cake, un peu comme pour des pépites.

Ceci dit, la poudre de Daim se répartit bien, et parfume très agréablement le gâteau donc il ne faut pas hésiter à réduire les bonbons en poudre.

Posté par Audinette à 05:22 - Gourmandises - Permalien [#]

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