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lundi 02 juin

Tartelettes feta, ricotta et chorizo

Aujourd'hui, Elian part en classe transplantée à l'Ile d'Oléron. A l'heure où je programme ce billet, nous, les parents, sommes tous agglutinés autour du car, l'oeil larmoyant tandis que nos progénitures ont une furieuse envie d'abréger l'au-revoir !

En maman consciencieuse, j'ai préparé la valise dés mercredi dernier, chaque pile de vêtements assortis enveloppée dans un sac (un sac par jour), chaque T-shirt, slip ou chaussette marqué de son petit nom... J'ai posté une lettre vendredi pour qu'il la reçoive dés son arrivée...

A la maison, je retrouve parfois, sous son bureau, une paire de chaussettes mise il y a 3 jours... alors je me demande bien ce que ça va donner : je plains les maîtresses !

M'enfin... il va quand même me manquer... mon fils !

Pour se consoler, voici des petites tartelettes sans prétention mais savoureuses, à servir en entrée avec une salade.

  • 250g de pâte brisée
  • 100g de chorizo
  • 100g de feta
  • 100g de ricotta
  • 3 oeufs
  • sel et poivre

Rien de plus simple : foncer les moules à tartelettes (ici des moules silicone) avec la pâte brisée.

Piquer le fond avec les dents d'une fourchette.

Pas besoin de cuire à blanc.

Battre les oeufs puis y ajouter la ricotta et la feta. Mélanger bien le tout pour que cela devienne lisse (presque) et homogène.

Découper le chorizo en lamelles. Les couper en quatre.

Répartir le chorizo dans les fonds de tartelettes, puis ajouter l'appareil à quiche.

Il ne vous reste plus qu'à enfourner à 190° pendant une demi-heure.

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J'ai voulu prendre la photo à la sortie du four, pour vous montrer qu'elles sont gonflées un peu comme un soufflé... Si vous pouvez, servez-les sans attendre. Le temps que je prenne la photo, elles avaient déjà commencé à descendre, pfff...

Tel un soufflé au fromage, le dessus se dégonfle petit à petit ! Mais cela n'ôte rien au goût !

Posté par Audinette à 06:10 - Entrée - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Ahala, on ressent très bien la maman en toi...
    Mais dis donc, tu es super organisé avec la valise de tes enfants!!! Chaque vêtements assortis dans un sac!!! Alors là, chapeau!!!!!!
    Bon, et quand est-ce qu'il revient le petiot?

    Posté par Clairechen, lundi 02 juin à 09:03
  • Slurp ces tartelettes me font trop trop envie avec tout ce fromage !

    Posté par PHILO, lundi 02 juin à 10:36
  • pour me consoler de tout et de rien, moi aussi, je prendrais bien de tes tartelettes

    Posté par salwa, lundi 02 juin à 14:01
  • ET BIEN QUELLE CONSOLATION!
    J'IMAGINE QUE CA VA TOUT DE SUITE (UN PEU) MIEUX, QUE L'OEIL LARMOYANT EST SEC!

    ET BRAVO POUR L'ORGANISATION, LES VETEMENTS EMBALLÉS POUR CHAQUE JOUR: JE NOTE POUR LE JOUR OU J'AURAIS MES ENFANTS!!!

    Posté par Emilie, lundi 02 juin à 15:20
  • hummmm, quel délice...j'adore tes petites tartes. je piquerai bien une d'ailleurs, bonne soirée

    Posté par ceci, lundi 02 juin à 20:24
  • Pas simple les séparations, moi pour la classe de neige l'année prochaine j'apréhende déjà, les 2 parties en même temps 1 semaine, pffff ça va faire vraiment bizarre !!!!

    T'es la reine du chorizo (je l'ai déjà dit je crois ;o)) !

    Posté par Manue, lundi 02 juin à 20:50
  • Ah comme c'est dur de les voir partir nos ptits bouts...j'espère que ces tartelettes vous ont apporté un peu de réconfort.

    Posté par Laëti, mardi 03 juin à 11:05
  • Le genre de tartelette que j'adore!!! Du fromage et un petit goût de piquant!!

    Posté par Frijoles, mardi 03 juin à 16:03
  • En tant que mère organisée n°2 et épleurée....t'aurais pu m'inviter à partager ces petites tartelettes histoire qu'on se réconforte à 2... . Elles ont l'air bien bonnes ! Miam...

    Posté par nath, mardi 03 juin à 17:26
  • Très sympas ces petites tartelettes! Et très réconfortantes!!

    Posté par Elfe, mardi 03 juin à 18:08
  • Hmmmm ! J'adore ta recette !
    ... et je ne sais pas si je ne me planquerai pas dans la soute à bagages pour le premier voyage de mon fils...

    Posté par inoule, mardi 10 juin à 22:26

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