Articles populaires – Dans la cuisine d'Audinette

5 janvier 2006

Paupiettes de veau tomates et olives

Quand il fait froid dehors, des petites paupiettes toute bêtes, ça le fait bien, non ? On fait revenir un oignon et quelques carottes coupées en rondelles... On ajoute les paupiettes et on les fait rissoler de chaque côté... On farine... on mélange......

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3 janvier 2006

Coup de Gueule !!!

J'en ai MARRE ! J'ai changé de cantine depuis hier... et ils sont trop nuls ! et trop cher !Moi, avec mon régime, je veux pas manger de féculent le midi parceque j'ai droit aux féculents à l'un des deux repas et que je préfère les faire le soir, en famille,...

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10 juin 2006

Pain lardons oignons

Mettre dans la MAP : - 2 oeufs battus- compléter pour obtenir 280ml de liquide- une demi cac de sel- une cac de sucre- 1 cas d'huile- 150g de farine complète- 350g de farine T55 Lancer le programme pâte. Pendant le début du pétrissage, faire revenir 100g...

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20 juillet 2006

TOUTES LES RECETTES DE CE BLOG

...par catégories et par ordre alpha... Pour l' Apéro : Apéro au rhum arrangé Biscuits au fromage Bouchons salés Cake courgettes et chèvre Cake lardons, pruneaux et noisettes Cake roquefort et noix Canapés de saumon fumé à la grecque Croissants salés...

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12 mai 2006

Je lis Cosmo...

Je viens, comme tous les mois, de recevoir mon Cosmo...Je suis abonnée depuis 2002 je crois... C'est souvent au mois de septembre qu'on découvre dans les boites aux lettres des offres d'abonnement toutes plus promotionnelles les unes que les autres......

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18 février 2008

Brownies aux deux noix (noix + noix de pécan) caramélisées

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas testé de nouvelles recettes de brownies. Ici, je me suis inspirée du livret de recette Krups et j'ai patouillé les proportions pour le faire à ma façon. 65g de noix 65g de noix de pecan 130g de chocolat noir...

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17 mai 2006

Chaussons grand format au confit d'aubergine

J'avais déja réalisé des petits chaussons individuels... Mais là, j'ai fait un chausson grand format, car dans le temps imparti entre le bain des petits et mon cours de gym, c'était ce qui convenait le mieux ! Donc, on prend une pâte feuilletée achetée...

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4 septembre 2006

Paupiettes à la provençale

J'aime bien les paupiettes. C'est le type de plat qui fait pas classe du tout, mais avec lequel on se régale toujours ! Je vous avais déjà donné ma recette pour les paupiettes aux tomates et aux olives, que je fais de préférence l'hiver. Là, j'ai changé...

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1 novembre 2006

INDEX : Quelques gourmandises...

Biscuits Amaretti Barres amandes et chocolat Biscuits à la cuillère Biscuits à la noix de coco Biscuits au billes de bonbon Biscottis choco pecan Bonhommes en pain d'épices Chouquettes Cookies aux pistaches Cookies moelleux aux noix de macadamia Cookies...

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17 novembre 2006

KKVKVK N°14 : raviolis aux épinards, ricotta et jambon fumé

Alhya, regarde-moi bien dans les yeux : si je me suis lancée dans cette aventure, c'est pour toi. Uniquement pour toi. Et je suis pas bien sûr que j'en aurais le courage une seconde fois. Mon amour des raviolis n'est pas aussi grand... chuis pas Manue,...

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29 août 2007

Travaux d'été

Depuis mon retour de vacances, plusieurs d'entre vous m'ont posé la question : "et ces travaux ? ils avancent ?".Même si ce n'est pas le but de ce blog (y-en a de très sympas spécialement créés pour suivre des rénovations de maison, comme ici et là),...

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8 janvier 2008

Mon week-end à Düsseldorf - Acte 1

Quoi de mieux pour commencer 2008 en beauté qu'un week-end en célibataire sans enfant (ça rajeunit, si, si je vous assure !) avec une copine ? Merci mon p'tit point, c'était super sympa... 'Das' Clairechen, 'c'est neutre' mais je peux t'assurer que toi,...

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13 décembre 2007

Lulu la Tortue (c'est la cousine de Gertrude)

A chaque fois que Sylvie nous fait un gâteau, particulièrement un gâteau pour les enfants, je reste bouche bée pendant au moins 2 minutes, puis pendant une seconde et demie je la hais, puis durant les 10 minutes d'après, je lis et relis conscieusement...

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16 octobre 2006

Les cookies aux noix de macadamia de Anne

Vous allez trouver que je suis vraiment une nana super gonflée... Je pense surtout que j'ai la côte avec les "Anne"... Déjà, j'avais eu l'immense plaisir de recevoir un petit colis venu tout droit de Suisse, dans lequel Texmex (Anne pour les intimes)...

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8 décembre 2006

Happy Birthday Fabienne !

J'ai une collègue qui s'appelle Fabienne et qui fête ses "biiiiippppp" aujourd'hui... Je voulais juste lui faire un petit coucou ici parceque je sais que dés qu'elle aura le temps, elle ira faire un petit tour chez audinette, pour trouver deux ou trois...

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2 septembre 2006

Pain aux tomates confites, olives et chèvre

Au lieu de vous bourrez de gateaux apéros industriels, pas bon du tout, super gras (c'est bon, là, vous culpabilisez ?), testez-moi donc ce pain, qu'on découpe en fines tranches et qu'on déguste au soleil, dans un jardin (à Cheptainville, par exemple),...

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9 avril 2006

Etrennage de MAP et semi-ratage

Bon, pour étrenner ma MAP, je me suis dit que j'allais commencer tout doucement... Le mérite des préparations achetées chez Lidl, c'est qu'il suffit d'ajouter de l'eau ! Là, ça commence, une première question me taraude... D'après toutes mes recherches...

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9 mars 2008

Brioche sauvée par un moule à cake

J'ai voulu réaliser la recette de brioche tressée de "Patisserie Maison" de Florence Edelmann. Voici les ingrédients : 450g de farine T45 1 sachet de levure de boulangerie sèche (ou 15g de levure fraîche) 15cl de lait 25g de sucre en poudre 1 sachet de...

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23 décembre 2005

Galette carottes et pomme de terre

Fait pour mes enfants, un soir : raper des carottes et des pommes de terres.Mettre du gruyère rapé dans des petits moules plats, placer les légumes râpés par dessus, et verser de la crème fraiche semi-épaisse + sel + poivre + muscade. Puis au four (200°)...

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25 décembre 2005

Mon Menu de réveillon

On a réveillonné à la maison avec mes parents, mon frère et ma soeur... Un petit apéro avec des feuilletés maison... C'est joli les étoiles sur les flûtes, faut juste éviter de s'éborgner en buvant un coup ! En entrée, foie gras avec confiture d'oignons...

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27 janvier 2006

Nems farcis à la viande

J'adore les nems, mais c'était la première fois que j'en faisais moi même... En ce moment, c'est très facile de trouver dans les grandes surfaces plein de produits chinois alors j'avais des galettes de riz, des champignons noirs, des vermicelles de soja,...

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27 janvier 2006

Mes premiers souvenirs culinaires

Manue m'invite à les partager avec vous... Souvenirs avec ma maman... A la maison, ma maman cuisine très bien... alors aujourd'hui, c'est un régal de déjeuner ensemble et de partager nos recettes...Mais si j'essaie de remonter dans le temps, quand j'étais...

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13 février 2006

Pommes de terre Delmonico

Cette recette tient son nom d'un célèbre chef qui possédait au XIXè siècle un restaurant du même nom. - Préchauffer le four à 180°- Eplucher les pommes de terre (6 moyennes), les couper en dés et les mettre dans une casserole avec 400ml de lait. Saler,...

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30 janvier 2006

Gâteau danois à la confiture et noix de coco

Cécile et Nico sont venus déjeuner hier midi...avec leur 3 enfants (le 4ème est en route !). Cécile avait fait un gâteau danois à la confiture et à la noix de coco. C'est une recette Marmiton. C'est un peu robuste mais drôlement bon et c'est joli dans...

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1 avril 2006

Happy Birthday Daddy !

Non, ce n'est pas une blague ! Mon papa est vraiment né un premier avril ! Daddy, je te fais de gros bisous... T'es mon papa chéri ! Allez, je mets une photo de quand t'étais jeune, avec la chemise assortie au papier peint... Nos deux coudes l'un sur...

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