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Dans la cuisine d'Audinette
31 mars 2006

Tatin de lapin à la tapenade et caviar d'aubergines

Tatin de lapin à la tapenade et caviar d'aubergines
C'est une recette de Cyril Lignac. Je l'ai un peu modifiée alors je vous indique ce que moi j'en ai fait... Elle est super longue à préparer mais c'est sympa et original. La veille (ou le matin), mettre 4 cuisses de lapin dans une cocottes, avec deux...
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30 mars 2006

Chocolat des neiges

Chocolat des neiges
C'est une recette Marmiton... Enfin, c'est ce qu'on dit toujours mais après tout, elle n'y est pas arrivée toute seule sur Marmiton ! Donc c'est une recette de Laure Blanchet... Rien de plus facile... - 10cl de lait - 50g de beurre - 50g de sucre - 100g...
Posté par Aude91 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2006

Carte postale d'Irlande...

Carte postale d'Irlande...
Il y a tout juste une semaine, je m'installais devant la télé pour regarder la seule émission pseudo variété/téléréalité que j'aime suivre : la Nouvelle Star... Ben oui : y-a les pro TF1 et qui connaissent à fond la Star Ac... et y-a les pros M6 qui ont...
Posté par Aude91 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2006

Mini-tartelettes salées - 2è édition

Mini-tartelettes salées - 2è édition
Pour compléter mon premier message sur les mini-tartelettes salées, et continuer sur l'apéro, voici deux nouvelles garnitures : - chorizo + appareil : 1 oeuf + 10cl de crème semi-épaisse - tomates confites + appareil : 1 oeuf + 10cl de crème semi-épaisse...
Posté par Aude91 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2006

Feuilletés au chorizo

Feuilletés au chorizo
C'est une recette repérée sur Marmiton... Super simple et super bonne pour des apéros améliorés... Vous placez des rondelles de chorizo fort sur une pate feuilletée, en prenant soint de les espacer autant que le nécessitera votre emporte-pièce : je fais...
Posté par Aude91 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2006

Brownies Triple Choc de Manue

Brownies Triple Choc de Manue
Je cherchais, pour ma belle-soeur Nicole, une idée de gâteau plein de chocolat... et je l'ai trouvée chez Manue : brownies triple choc ! Rien que le nom vous fait baver d'envie... Dis, Manue, as-tu entamé le chocolat noir que nous avions acheté par paquet...
Posté par Aude91 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2006

Muffins salés au jambon

Muffins salés au jambon
Grâce à Marcia, j'ai consulté un site spécial consacré aux muffins. J'ai donc pu réaliser, en m'inspirant des quantités définies, des muffins salés au jambon : Mélange sec: - 225 g de farine - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude- 1/2 sachet de...
Posté par Aude91 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2006

Liste des Blogs que je visite régulièrement

Liste des Blogs que je visite régulièrement
Voici la liste des blogs que je visite régulièrement... bien sûr, il y en a d'autres que je consulte, mais moins souvent... Pour une liste plus complète des blogs culinaires, allez voir chez Anne de Papilles & Pupilles ou bien sûr sur blog actu . Ajout...
Posté par Aude91 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2006

Organisation d'une petite fête d'anniversaire...

Organisation d'une petite fête d'anniversaire...
Cette année, l'anniversaire de Léane n'en finit plus : jeudi 16 mars pour le jour J, dimanche 19 mars pour la fête en famille et samedi 25 mars pour la fête avec les copains de l'école ! Le choix du jour : Initialement, j'avais prévu cette fête le samedi...
Posté par Aude91 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2006

Chouquettes

Chouquettes
Depuis que nous sommes allés chez Becus avec Manue, j'ai ce kilo de sucre perlé qui me faisait de l'oeil... N'y tenant plus, je me suis dit : faisons des chouquettes ! Je n'ai pas fait la pâte à choux utilisé pour le doudou. Dans celle-ci, pas de lait...
Posté par Aude91 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2006

Quiche aux asperges et parmesan

Quiche aux asperges et parmesan
Et encore une quiche, une ! Franchement, je trouve que le soir, en semaine, quand on n'a pas trop le temps de cuisiner, c'est idéal... J'ai fait cuire de la pâte brisée à blanc. J'y ai déposé 250g d' asperges vertes (pas en rosace, pour une fois !). J'ai...
Posté par Aude91 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2006

Tarte tatin

Tarte tatin
Etant une fana des tartes, celle-ci est, bien évidemment, parmi mes préférées... Bien qu'ayant une plaque vitro, je la fais de façon traditionnelle : d'abord sur le feu, puis dans le four. J'utilise un moule à manquer Tefal. Je mets 150g de sucre + 150g...
Posté par Aude91 à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2006

Tarte aux oignons de ma tatie Ginette

Tarte aux oignons de ma tatie Ginette
J'adore cette tarte ! C'est "the" tarte aux oignons... un peu plus longue à préparer que certaines (compter 3 bons quarts d'heure et même chose pour la cuisson), mais en goût, cela vaut le coup ! Ingrédients : - pate brisée- 500g d'oignons moyens- 40g...
Posté par Aude91 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2006

Cake aux nougats

Cake aux nougats
C'est une recette des cakes de Sophie, que j'ai légèrement modifiée :elle proposait de l'extrait d'amande + 1/2 cac de grains de coriandre + 1 pincée d'anis, mais j'ai remplacé tout ça par une bonne cac d'extrait de vanille. Voici les ingrédients : -...
Posté par Aude91 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2006

Tartiflette aux deux fromages

Tartiflette aux deux fromages
Quitte à se faire plaisir... Je coupe les pommes de terre en gros dés puis les cuis à la vapeur 10 mn dans ma cocotte-minute. Pendant ce temps, je fais rissoler des lardons puis j'ajoute des oignons émincés au bout de 2 mn. Je laisse blondir. Puis, dans...
Posté par Aude91 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2006

Gâteau coco et pépites de chocolat

Gâteau coco et pépites de chocolat
C'est un gâteau que je fais d'ordinaire dans un moule à cake. Là, j'ai voulu le faire dans le moule nounours (pour l'anniversaire) et ma foi, ça le fait bien aussi ! Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs + 100g de cassonade + 70g de fructose (ou...
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19 mars 2006

KKVKVK n°7 : mille-feuilles de sablés aux fraises

KKVKVK n°7 : mille-feuilles de sablés aux fraises
Soizic, la gagnante du KKVKVK n°6 avec ses superbes croustilles, nous a dévoilé le nouveau thème mercredi dernier : des sablés ! Je dois dire qu'au premier abord, je me suis dit : "bof, c'est une idée sympa mais c'est pas vraiment un challenge !..." Mais...
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18 mars 2006

Tartines variées

Tartines variées
Un soir de flemme, j'ai réalisé ces fausses bruschetas avec des tranches de pain de campagne. - pomme de terre + chorizo - ketchup + jambon + gruyère (pour les enfants) - bacon + maroilles - jambon + tomates confites + st marcellin Au four, 10 mn environ,...
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17 mars 2006

Financier pour Léane

Financier pour Léane
Pour fêter dignement ses 4 bougies, ma petite princesse a revêtu son joli tablier rose pour m'aider à préparer son gateau d'anniversaire. Histoire de changer un peu, nous avons réalisé un financier. Dans un saladier, mélanger un sachet de poudre d'amandes...
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16 mars 2006

Cake aux champignons et lardons

Cake aux champignons et lardons
Sur la base d'un des cakes de Sophie, voici les ingrédients : - 150g de farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 10cl d'huile de tournesol- 13cl de lait tiède- 80g de gruyère râpé- 250g de champignons (de Paris ou autres)- 80g de lardons- 1 gousse d'ail-...
Posté par Aude91 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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