22 février 2006
Tarte Bayonne, chèvre et reblochon gris
C'est une recette grandement inspirée d'une tarte qu'avait réalisée Cécile pour la soirée de mes 30 ans...
Faire cuire à blanc une pâte brisée.
Préparer une béchamel plutôt épaisse.
Etaler sur le fond de pâte pré-cuit :
- 4 tranches de jambon de Bayonne ou Serrano
- 8 rondelles de fromage de chèvre
- des dés de reblochon gris
Ajouter 2 oeufs dans la béchamel ainsi qu'un peu de parmesan ou de gruyère râpé.
Et couvrir de cette sauce la garniture.
Avec une petite salade, cela constitue un bon replas complet pour le soir.
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