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lundi 27 mars

Muffins salés au jambon

Grâce à Marcia, j'ai consulté un site spécial consacré aux muffins.

J'ai donc pu réaliser, en m'inspirant des quantités définies, des muffins salés au jambon :

Mélange sec:
- 225 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café rase de sel fin

Mélange humide:
- 2 oeufs
- 80 g de beurre fondu
- 1 yaourt nature (moi j'ai pris 2 petits suisses) 
- 10 cl de lait

J'ai mélangé tous les ingrédients du mélange sec, puis dans un autre saladier, tous ceux du mélange humide.
Dans ce deuxième saladier, j'ai ajouté 180g de jambon coupé en petits morceaux (comme je ne voulais pas faire trop riche, je n'ai pas ajouté de fromage, mais ça m'a démangé !).

J'ai versé le mélange sec d'un coup dans le mélange humide et donné quelques tours de cuillères mais pas trop.

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J'ai versé le tout dans mes moules à mini-muffins et mis au four environ 20 mn à 180°.

On s'est fait un apéro, mais comme ça remplit bien, nous avons continué à les déguster avec une salade et cela nous a fait notre repas du soir...

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Posté par Audinette à 14:40 - Apéro - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Je bave sur mon clavier ...
    Merci pour l'adresse du site spécial : c'est une mine d'idées !

    Posté par Olivia, lundi 27 mars à 15:30
  • Qu'est ce qu'ils sont beaux !

    Posté par Papilles&Pupille, lundi 27 mars à 15:41
  • Ils sont magnifiques !

    Merci pour cette recette (j'ai fait un copié-collé, mais en ajoutant du gruyère râpé, oh la gourmande !). A tester prochainement...

    Posté par Sylvie, lundi 27 mars à 17:53
  • Superbes et certainement délicieux !

    Posté par amesheures, lundi 27 mars à 17:59
  • Magnifique, ils sont vraiment à croquer !!!

    Posté par coco28, lundi 27 mars à 18:19
  • Recette à ne pas oublier, trés beaux muffins!!!

    Posté par sylvieaa, lundi 27 mars à 18:52
  • Y a pas à dire, ca cale.

    Posté par texmex, lundi 27 mars à 19:11
  • Génial... Et grand merci pour le lien ...

    Posté par Fabienne, lundi 27 mars à 20:38
  • Waouh, c'est trop tentant encore ça, par contre il me faudrait des mini-moules, j'adore les mini-choses (hum-hum !!!) ....

    Posté par Manue, mardi 28 mars à 12:30
  • les mini choses genre quoi Manue????
    Bravo pour tes muffins ils sont très beaux mais ont l'air surtout très bons!!!!! C'est vrai que ce lien est formidable car il explique les bases nécessaires et après, il suffit de faire jouer son imagination!!!

    Posté par Marcia, mercredi 05 avril à 10:23

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