Mille-feuille de saumon fumé

Super simple et qui présente super bien !

• 1 pâte feuilletée

• 3 tranches de saumon fumé

• 10g de fromage blanc

• 50g de feta

• 2 bonnes cas de mascarpone

• sel, poivre

• basilic, ciboulette séchés

Découper la pâte feuilletée en formant des losanges (et des triangles sur les bords).

Mettre les losanges/triangles sur une plaque, recouvrir de papier sulfurisé et d’une autre plaque. Cela empêchera la pâte feuilletée de trop lever pendant la cuisson.

Enfourner 8 minutes à 180°. Enlever la plaque du dessus et remettre 2 ou 3 minutes pour faire dorer les losanges.

Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la feta et le mascarpone. Fouetter pour rendre le mélange crémeux et onctueux.

Saler, poivrer, et saupoudrer de basilic et de ciboulette séchés (frais si vous avez).

Couper les tranches de saumon en lamelles .

Dans l’assiette, disposer un losange, le tartiner délicatement du mélange frais, et disposer une lamelle de saumon.

Remettre un peu du mélange frais.

Recommencer l’opération.

Finir par un losange de pâte et le décorer d’une noix de mélange crémeux. Saupoudrer de ciboulette.

mille_feuilles_saumon

Comments

[sandra]

bonjour
j adore vos recettes, elle sont formidables
j aimerai intégrer le mille feuilles au saumon au repas que j organise bientot mais je suis prise par le temps alors combien de temps pensez vous que je puisse les préparer à l'avance ???
j attends votre conseil merci beaucoup d avance
sandra

[Marie Cuisine]

Superbe présentation, et merci pour le petit "truc" anti-gonflement ! Bisous, Marie

[la sieste]

ça fait une belle entrée, pour des canapés, ça doit pas être mal non plus, cette fraîcheur, ça fait envie (parce qu'elle reste gourmande!)

[tatagateau]

ton mille feuille est trés beau
et ta maison elle avance ?
bisous patrica

[popica]

Super sympa et original