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mercredi 12 septembre

Biscottis choco pecan

D'une texture un peu plus moelleuse que celle des croquants réalisés la dernière fois, ces biscottis ont été très appréciés !

Il vous faudra :

  • 140g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cac vanille liquide
  • 240g farine t45
  • 1 cc levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de noix de pecan
  • 60g de chocolat pâtissier en petits morceaux
  • 50g de chocogouttes (pépites)

Concasser les noix de pecan au grand couteau.

Battre les oeufs avec le sucre (au robot c'est mieux) jusqu'à l'obtention d'un appareil blanc et crémeux.

Ajouter la vanille.

Dans un saladier différent, mélanger farine + levure + sel. Puis verser ces ingrédients secs dans l'appareil précédent.

Bien homogénéiser.

Ajouter les noix de pecan, le chocolat et les chocogouttes.

Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.

Mouiller légèrement les mains et former, sur la plaque, un gros boudin (comme une bûche de Noël).

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir au sortir du four, puis découper en tranches épaisses avec un couteau à pain.

Dresser les biscottis à plat sur la plaque et enfourner de nouveau pour 12 minutes en les retournant à mi cuisson.

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biscottis_chocopecan

Posté par Audinette à 06:05 - Gourmandises - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    merci pour cette recette de biscottis qui va aller direct dans mes paniers de noël ! cool ! merci audinette

    Posté par marion, mercredi 12 septembre à 08:30
  • Très très bonne recette pour les biscuits de Noel comme le dit la feignasse Marion!!!! TENTATRIIIIICE!!!!!

    Posté par Clairechen, mercredi 12 septembre à 08:52
  • Jolis et certainement délicieux! Mmmhhh...

    Posté par Rosa, mercredi 12 septembre à 08:54
  • Miam miam, je n'avais jamais encore testé les biscottis au chocolat, ils donnent envie!

    Posté par Imen, mercredi 12 septembre à 09:59
  • Humm avec ce chocolat encore fondant ça doit être super bon!

    Posté par Laëti, mercredi 12 septembre à 10:03
  • Pécan pécan, pécan ............. j'adore !!!

    Posté par Manue, mercredi 12 septembre à 12:43
  • C'est une bonne idee et les noix de pecan, ce n'est pas ce qui manque aux USA!

    Posté par Lolotte, jeudi 13 septembre à 02:23
  • Voila un petit goûter bien énergique !! bonne journée

    Posté par Marie-Thé, jeudi 13 septembre à 13:21
  • une bien belle recette!

    Posté par gourmande bleue, samedi 15 septembre à 23:31
  • je retiens la recette de ces biscottis aux chocolat

    Posté par nuage de lait, dimanche 16 septembre à 11:26

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