mercredi 24 octobre
Flan de merlan et sauce tomatée
J'aime ce genre de recette, qui, réalisée dans des moules un peu sympas, donne un air de fête à des plats tout bêtes !
Pour le flan :
- 500g de filets de merlan
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 180g de crème épaisse
- sel et poivre
Pour la sauce :
- 20 cl de crème
- 2 cas de coulis de tomates
- sel et poivre
Vérifier qu'il n'y ait pas d'arrêtes et hacher le poisson au robot.
Battre les oeufs et les jaunes. Ajouter la crème, le poisson, sel et poivre.
Verser dans des moules à mini briochettes.
Enfourner 20 minutes à 200°.
Attendre 5 minutes avant de démouler.
On peut les préparer à l'avance et les réchauffer au micro-ondes au moment de passer à table.
Pour la sauce, chauffer la crème tout doucement à la casserole et ajouter le coulis de tomates et l'assaisonnement.
Servir aussitôt.
Commentaires
C'est vrai que c'est bien pratique des recettes comme celle-là.
Moi, des petits flans comme ceux-là, j'en mange 5 en même temps... tellement c'est bon!!!! Naaaaaan, j'suis pas une goinfre!
Superbe recette qui peut en plus se préparer à l'avance, tout ce que j'aime ;o)
jolie façon de manger du poisson
Hmm, j'adore ces petites recettes toutes simples mais si délicieuses. Parfaites quand on reçoit du monde!
Très sympa et vite préparé.
Chrys
Très chouette et très appétissant !
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