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Dans la cuisine d'Audinette

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lundi 15 mai

Escalopes de veau Lucullus

J'aime beaucoup les escalopes de veau, et j'adore cette recette, que je fais d'ailleurs rarement, surveillage de calories oblige...

Demander au boucher de vous servir des escalopes bien fines... ou alors faites comme moi, éclatez-vous la paume des mains en donnant de bonnes claques à ces demoiselles...

Saler, poivrer et fariner légèrement votre viande.

Les faire cuire dans la poêle avec 20gr de beurre, environ 3 ou 4 mn de chaque côté.

Puis, poser dessus une ou deux tranches de bacon, et des lamelles de cantal...

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Poser le couvercle sur la poêle et attendre quelques minutes que le fromage fonde...

Servez aussitôt ! avec une salade verte, histoire de limiter les dégâts... :o)

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Posté par Audinette à 08:05 - Plat - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Oh là là oui c'est mégalo calorique mais trop bon ! Il faudra que je fasse la variante franc-comtoise un jour...
    Dis au fait pourquoi tu les "tapotes" à la main, tu n'as jamais essayé avec ton rouleau à patisserie ????

    Posté par Emilie25, lundi 15 mai à 08:27
  • Super calorique mais j'adooore ! je passe mon tour pour le moment mais je reviendrai !

    Posté par marmitedecathy, lundi 15 mai à 09:09
  • C'est très appétissant !

    Posté par Sylvie, lundi 15 mai à 10:20
  • Ah, ça me dit bien ça !!!!

    Posté par Manue, lundi 15 mai à 11:56
  • j'applique le principe...

    ... mais avec speck et mozzarella. Délicieux aussi, et tout aussi calorique !

    Posté par Féfile, lundi 15 mai à 16:45
  • Ca doit être bon!!!!!

    Posté par sylvieaa, lundi 15 mai à 18:47

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