vendredi 25 août
Tarte aux reines-claudes et sa pâte au yaourt
J'adore les tartes aux prunes ! D'ailleurs, j'ai déjà prévu d'essayer celle de Manue.
Pour ma recette, je me suis largement inspirée d'une tarte aux mirabelles, mangée il y a fort longtemps chez ma tante Paulette, qui habite du côté de Metz.
Pâte à tarte :
- 1 yaourt (ou 1 petit pot de fromage blanc)
- à peine 1 yaourt d'huile
- 1 yaourt de sucre
- 1 pincée de sel
Mélanger le tout dans un saladier, puis ajouter de la farine, jusqu'à ce que la pate ne colle plus aux mains (soit, pour moi, environ 150g).
Pour mon grand moule à tarte (diamètre 28), j'ai doublé les proportions et j'en ai utilisé les 3/4.
Le 1/4 restant a pu garnir 4 moules à tartelettes.
Laver les prunes. Couper les en deux et retirer le noyau. Il vous en faut 750g minimum.
Etaler la pate à la main dans le moule à tarte.
Garnir de prunes en les posant côté peau (côté bombé dessous), et en serrant bien.
Enfourner à 180 ou 200° pendant 40mn.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.
Se mange tiède de préférence. Essayez cette pâte, elle est aussi à tomber avec de la rhubarbe. Attention, elle noircit vite, ne pas mettre le four trop fort.
Voici les tartelettes garnies avec des pêches au sirop (je n'avais plus assez de prunes).
Commentaires
Elle est superbe ta tarte et une pâte au yauort ça change un peu ...
Je vais essayer d'aller chiper les derniers fruits sur le prunier de mes parents !
Elle est super intéressante cette pâte à tarte !
Comme elle a l'air apétissante ta tarte, moi qui ai toujours autant de prunes à écouler, je prends ta recette.
Merci. A bientôt
Catherine
une pate à tarte au yaourt , tres interessant !
Les reines claudes c'est la pleins saison! Elle est bien belle ta tarte, et la pate au yaourt, ça me tente bien!
Tes photos sont magnifiques!! Et je ne connaissais pas cette recette de pate mais elle me tente bien!!!
Ta pâte au yaourt me plaie beaucoup mais aussi cette tarte trés gourmande, les reines-Claudes c'est si bon!
Merc pour la recette de pâte au yaourt, c'estplus commode que des petits-suisses car j'en ai toujours dans mon frigo
Superbe cette tarte !
Jolie pâte, à eesayer pour faire différent.
très jolie tarte Audinette elle me donne envie de la dévorer!!!
PS: cette fois-ci j'ai mis mon adresse mail :-)
Quelle bonne idée cette pâte !!
Mum, moi qui ne sait pas quoi faire de mes prunes
J'ai très envie d'essayer ta pâte à tarte au yaourt!! C'est génial comme idée!
Bonne soirée
hummmm, allez je pique juste une tartelette, histoire d'être raisonnable!
je prend la recette et j'essai dés demain pour surprendre les gourmand(es) qui seront a table bisous christiane
Intéressante ta pâte au yahourt!! Et tes p'tites tartelettes me font de l'oeil ;-)
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