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vendredi 25 août

Tarte aux reines-claudes et sa pâte au yaourt

J'adore les tartes aux prunes ! D'ailleurs, j'ai déjà prévu d'essayer celle de Manue.

Pour ma recette, je me suis largement inspirée d'une tarte aux mirabelles, mangée il y a fort longtemps chez ma tante Paulette, qui habite du côté de Metz.

12Pâte à tarte :
- 1 yaourt (ou 1 petit pot de fromage blanc)
- à peine 1 yaourt d'huile
- 1 yaourt de sucre
- 1 pincée de sel

Mélanger le tout dans un saladier, puis ajouter de la farine, jusqu'à ce que la pate ne colle plus aux mains (soit, pour moi, environ 150g).

Pour mon grand moule à tarte (diamètre 28), j'ai doublé les proportions et j'en ai utilisé les 3/4.
Le 1/4 restant a pu garnir 4 moules à tartelettes.

Laver les prunes. Couper les en deux et retirer le noyau. Il vous en faut 750g minimum.

Etaler la pate à la main dans le moule à tarte.

Garnir de prunes en les posant côté peau (côté bombé dessous), et en serrant bien.

3

Enfourner à 180 ou 200° pendant 40mn.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Se mange tiède de préférence. Essayez cette pâte, elle est aussi à tomber avec de la rhubarbe. Attention, elle noircit vite, ne pas mettre le four trop fort.

4

tarte_reine_claude

Voici les tartelettes garnies avec des pêches au sirop (je n'avais plus assez de prunes).

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Posté par Audinette à 06:40 - Dessert - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Elle est superbe ta tarte et une pâte au yauort ça change un peu ...
    Je vais essayer d'aller chiper les derniers fruits sur le prunier de mes parents !

    Posté par Manue, vendredi 25 août à 08:14
  • Elle est super intéressante cette pâte à tarte !

    Posté par Fabienne, vendredi 25 août à 08:48
  • Comme elle a l'air apétissante ta tarte, moi qui ai toujours autant de prunes à écouler, je prends ta recette.

    Merci. A bientôt

    Catherine

    Posté par catoche5, vendredi 25 août à 09:43
  • une pate à tarte au yaourt , tres interessant !

    Posté par salwa, vendredi 25 août à 10:35
  • Les reines claudes c'est la pleins saison! Elle est bien belle ta tarte, et la pate au yaourt, ça me tente bien!

    Posté par Adèle, vendredi 25 août à 10:38
  • Tes photos sont magnifiques!! Et je ne connaissais pas cette recette de pate mais elle me tente bien!!!

    Posté par Elfe, vendredi 25 août à 11:02
  • Ta pâte au yaourt me plaie beaucoup mais aussi cette tarte trés gourmande, les reines-Claudes c'est si bon!

    Posté par sylvieaa, vendredi 25 août à 11:06
  • Merc pour la recette de pâte au yaourt, c'estplus commode que des petits-suisses car j'en ai toujours dans mon frigo

    Posté par Marmitedecathy, vendredi 25 août à 11:21
  • Superbe cette tarte !

    Posté par MarieT, vendredi 25 août à 12:10
  • Jolie pâte, à eesayer pour faire différent.

    Posté par mamina, vendredi 25 août à 12:58
  • très jolie tarte Audinette elle me donne envie de la dévorer!!!
    PS: cette fois-ci j'ai mis mon adresse mail

    Posté par stephie, vendredi 25 août à 14:36
  • Quelle bonne idée cette pâte !!

    Posté par Karine, vendredi 25 août à 17:33
  • Mum, moi qui ne sait pas quoi faire de mes prunes

    Posté par Karine, vendredi 25 août à 18:19
  • J'ai très envie d'essayer ta pâte à tarte au yaourt!! C'est génial comme idée!
    Bonne soirée

    Posté par missval, vendredi 25 août à 20:33
  • hummmm, allez je pique juste une tartelette, histoire d'être raisonnable!

    Posté par Alhya, vendredi 25 août à 21:19
  • je prend la recette et j'essai dés demain pour surprendre les gourmand(es) qui seront a table bisous christiane

    Posté par christiane, vendredi 25 août à 22:08
  • Intéressante ta pâte au yahourt!! Et tes p'tites tartelettes me font de l'oeil

    Posté par Alicia, vendredi 25 août à 23:19

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