mercredi 30 août
KKVKVK n° 12 : le cheese cake !
Depuis mon retour de vacances, j'ai beaucoup de mal à reprendre le rythme d'avant... Aussi, beaucoup de billets m'échappent car je n'ai plus le temps d'aller visiter tous mes blogs préférés... Ne m'en voulez pas si vous trouvez que je vous laisse moins de com...
Bref, je n'avais pas pu participer au KKVKVK n°11 sur les iles flottantes... dont la gagnante, Ninnie, a lancé le nouveau thème : le cheese-cake !
J'ai dû y goûter une fois... et je ne m'en souviens pas... Donc, pour être certaine de ne pas me tromper de recette, j'ai pris celle de Pascale, pas folle la guêpe.
Pour la base :
250g de petit beurre (je n'aime pas les speculoos)
125g de beurre fondu
Pour la garniture :
600g de "Nature à tartiner" (de chez Leader Price)
150g de sucre
2 œufs battus
½ cuil. à café d’extrait de vanille
Pascale nous dit :
"Coupez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les dans un robot mixer. Vous devez obtenir une chapelure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés.
Déposez ce mélange dans le fond d’un moule de 23 cm puis étalez-le avec le dos d’une cuillère à soupe. Vous devez lisser la surface avec le dos de la cuillère en faisant légèrement remonter le mélange sur le coté. Attention de ne pas appuyer trop fort. La surface doit être lisse mais pas trop tassée."
Jusque là, pas de problème. Préférant prendre un moule à charnière, pour éviter tout soucis de démoulage, je prends le plus petit que j'ai, soit 22 cm de diamètre. Du coup, j'ai largement de quoi faire avec la chapelure sablée, et je peux faire remonter sur les bord sans soucis.
Ensuite, je reprends les explications de Pascale :
"Préchauffez le four sur thermostat 180°C.
Mélangez avec un mixer, le fromage frais avec le sucre.
Ajoutez les œufs et la vanille et bien remuez jusqu’à une consistance crémeuse.
Versez ce mélange sur la base.
Faites cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 180°C jusqu’à ce que la crème soit prise.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins ½ journée."
En fait, je l'ai fait la veille et laissé toute une nuit au frigo.
Le lendemain, j'ai mis sur le dessus un nappage à la fraise puis j'ai voulu essayer mon crayon patissier de pro... et j'ai lamentablement râté ma déco... Je ne sais pas ce qu'il m'a pris de vouloir faire une fleur... ça fait dessin de maternelle (quoique, même ma fille en fait de + belles !). J'ai essayé de rattraper le coup avec des perles... Finalement, uniquement les perles, ça l'aurait bien fait...
Bon, comme je m'y attendais, pour ce qui est du goût, ma foi, je n'ai pas sauté au plafond... je n'ai pas non plus détesté... mais une toute petite part m'a suffit... et je n'en referai pas... Voilà !
T'as vu Ninnie, que j'ai fait un effort rien que pour participer ?
Commentaires
Tu rigoles, il est super bien décoré moi je le trouve très beau en tous cas, on dirait qu'il sort d'une patisserie !!!!
super jolie!!!!!! et bien je trouve la déco plutôt réussie!!! même pas râtée!!!!!
Ratée ta marguerite???? T'as pas vu les miennes, je trouve que ton gâteau à la tête d'un gâteau de pro, sérieux!
Moi non plus je n'ai jamais gouté de cheese cake, car je dois avouer que je ne sais pas si je vais aimer....
La déco est sublime!!
Quelle belle décoration, avant je trouvais ces perles argentées au supermarché, mais maintenant, je n'en vois plus :-(
J' ai aussi fait cette recette (faut ke je trouve le courage de pondre le post!!) et je l' ai trouvé vachement riche le cheesecake, la va...!!!Ensuite je me suis amusée à compter les calories, avec les 100g de beurre, 250g de biscuit, 600 g de philadelphia, 100g de sucre, et deux oeufs!!!!! ben jsuis pas tombée ds les pommes, mais presque qd même!!
je la trouve très réussie ta déco!
Je le trouve sublime ce Cheesecake, et la déco est très jolie.
je regrette, ma chère Aude de te dire que ta jolie fleur n'est pas digne d'une maternelle mais d'une magnifique décoratrice de gateau, si, si, à mes yeux, en tout cas! je suis archi mais alors archi nulle en décors alors moi, je serais même incapable de faire ça, d'ailleurs, je crois que la prochaine fois, je pique ta fille pour faire mes déco de gateau! ;-)
Attends... tu veux me faire croire que ta déco est nulle!! Mais ça va pas?! C'est super joli ce que tu as fait!! Si tu ne fais pas partie des meilleurs avec ça....!!!
Tu te sous-estimes my dear, ta déco est tout à fait réussie! Bravo pour avoir joué le jeu du cheesecake quand même.
J'aime beaucoup la déco !
Elle est chouette ta déco Aude!
C'est ça que tu appelles "râter ta déco !!!", moi j'ai trouvé ça très joli !!
comme manue , j'ai l'impression qu'il sort d'une patisserie ! il est magnifique !
Hello,
pour y avoir goûté aussi, je ferais le même commentaire qu'Audinette. C'est bon mais en petite quantité...
La présentation était jolie comme tout et le nappage délicieux!!!
Moi je trouve la tite fleur super chouette ! tout comme ton cheesecake
MAGNIFIQUE
Je n'aurais qu'un mot Magnifique.
Amitiés
Catherine
Superbe !!!
Ta déco est digne d'un pro, c'est absolument magnifique !!
Moi aussi je le trouve très joli et très bien décoré.
C'est tellement beau, du jamais vu pour moi ces petites perles! Bel ajout! Merci de ta participation, c'est noté!... et oui, l'important c'est de participer :-)
bon ok tu n'aimes pas...
mais la présentation, la déco, la coupe etc :
superbe , digne d'une pro !!! :)
classique et magnifique finition !
mais je l'adore aussi ta déco !
et bravo pour l'effort, moi je n'aurai pas cuisiné un truc qui ne me branche pas. Et la petite famille, elle a aimé ?
je le trouve très bien ton cheesecake !!! si tu veux voir une déco pas top, va donc faire un tour sur mon blog !!!!
Bonne chance pour le KiKi
Waowwwwww il est beau !!
Superbe présentation ton cheesecake avec les petites perles décoratives et la fleur.Oh , la la c'est dommage qu'on peut pas goûté....
Moi je la trouve super ta déco...il a l'air délicieux ton cheese cake!
Il est superbe ton cheese cake ! La déco est très belle hey oh !! lol ! ;-)
oh ben non, je la trouve magnifique cette déco moi! en tous cas photographié comme ca, c'est vraiment parfait!! :)
Ben ouii qu'elle est super belle ta déco, d'ailleurs dès que je l'ai vue je me suis dit oh c'est tout joli cela, comment qu'elle a fait, d'ailleurs c'est où qu'on trouve ton crayon magique ? Biz mais sinon très jolie déco et le gâteau a pas l'air mauvais non plus.
Il est sublime ton cheese, j'ai sa couleur rose fushia !
moi je trouve la déco très chouette!
Comment ça tu as loupé la déco, elle est super ta fleur!!
Il est magnifique ce cheesecake, bravo!!
Je la trouve reussi ta fleur (je suis sure que j'aurai fait pire) et bravo pour ton cheese cake!
Moi aussi je le trouve tres beau!!
Superbe !!!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Mais c'est quoi cet auto-dénigrement ?! Il est magnifique !!!!!!!!!!
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