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vendredi 08 septembre

Salade de choux-fleur aux crevettes roses

J'aime beaucoup le choux fleur cru, qu'on grignotte à l'apéro, plongé dans une petit sauce (fromage blanc + chèvre frais par exemple).

Là, inspirée par une recette de Femme Actuelle (je ne fais pas d'infidélité à Cosmo, c'est un mag que je n'achète qu'en vacances !), j'en ai fait une salade bien sympatique...

Il vous faudra :

- 1 petit choux-fleur
- 300g de crevettes cuites, décortiquées (surgelées)
- 100g de tomates confites
- 2 oignons nouveaux
- huile, vinaigre, moutarde pour la sauce.

Préparer le choux-fleur : laver soigneusement et détailler en petits bouquets.

Amener à ébullition 1 bon litre d'eau pour y faire blanchir le choux-fleur (5 min suffisent).

Couper les tomates confites en lanières.

Eplucher les oignons et émincer finement bulbes et tiges vertes.

Préparer la sauce : 1 c.a.s de vinaigre de framboises + 3 c.a.s. d'huile de tournesol + 1 c.a.c. de moutarde.

Ajouter le choux-fleur, les tomates et les crevettes. Mélanger. Finissez en décorant avec les oignons nouveaux.

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salade_chx_fleur

Posté par Audinette à 07:09 - Entrée - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Sympathique cette petite salade, en plus avec des tomates confites, je ne dis pas non !

    Posté par Alicia, vendredi 08 septembre à 08:39
  • Humm...une jolie salade avec de belles crevettes !

    Posté par Sylvie, vendredi 08 septembre à 08:40
  • Je n'aurais pas pensé à associer hou-fleur et tomates confites. Voilà une façon de consommer le chou-fleur qui change.

    Posté par Choupette, vendredi 08 septembre à 09:06
  • Frais et si joli. Pour un repas tout en légèreté.

    Posté par mamina, vendredi 08 septembre à 10:29
  • ah oui tres sympa la salade , en plus j'aime le chou fleur.

    Posté par salwa, vendredi 08 septembre à 10:54
  • HUM QUE C4ESTappétissant cette salade toute fraiche.

    Posté par astridcmoi, vendredi 08 septembre à 11:02
  • Merci pour cette belle recette. J'achète souvent du chou-fleur et je sais pas vraiment quoi faire avec, sauf 2 ou 3 recettes, toujours les mêmes. Je vais faire cette salade. Elle doit être très bonne et j'ai justement un bon vinaigre de framboises!

    Posté par Suzanne, samedi 09 septembre à 00:23

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