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Dans la cuisine d'Audinette

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samedi 30 septembre

Soupe de potiron

Quel délice !

Vous n'allez pas me croire mais c'était pour moi une grande première, je n'y avais jamais goûté !

J'avais :

- 1kg de potiron (1/4)
- 200g de pommes de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bel oignon

J'ai fait rissoler, dans ma cocotte minute, l'oignon coupé en 6, puis les pommes de terre et le potiron coupés en dés.

Au bout de 10 minutes, j'ai mouillé le tout avec le bouillon et ajouté un peu de gros sel.

Et j'ai fermé la cocotte. Au chuchotement (ça me rappelle des trucs de quand j'étais petite : "maman, ça chuchote !" "Baisse le feu chérie !" "ça y est !" "Merci !"), on baisse le feu et on compte 30 minutes.

On peut peut-être compter moins, mais y-a rien de pire que de tout éteindre, laisser la vapeur s'échapper, débloquer le couvercle... et s'apercevoir que ben non finalement c'est pas cuit... Donc je compte plutôt trop que pas assez ! (pas trop quand même sinon on peut dire adieu aux vitamines...)

On mixe le tout et on sert...

1

et y-a besoin de rien d'autre qu'une cuillère à soupe ! Pas de crème fraîche, rien... c'est tout doux, c'est divin...

Soupe_potiron

Vivement halloween...

fetes429

Posté par Audinette à 07:57 - Entrée - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    soupe potiron

    dans ma soupe aux potirons je mets le zeste d'une orange la moitié de celle-ci
    un oignon moyen rouge, 2 grosse carrottes, et je la parfume à la cannelle, muscade, gimgembre, clou de girofle
    bon appetit

    Posté par mary, mercredi 24 octobre à 17:53
  • Oh, oui, le potiron, c'est bon.

    Posté par mamina, samedi 30 septembre à 08:15
  • C'est sur que c'est bon le potiron: tu peux varier avec un peu de curry et un trait de lait de coco

    Posté par Débo, samedi 30 septembre à 08:31
  • Une bonne soupe au potiron, Hummm !
    J'aime beaucoup la photo ;o)

    Posté par Sylvie, samedi 30 septembre à 08:44
  • J'adore moi aussi ! ET puis avec le potiron tu peux faire pleins de variantes et tu as toujours une super soupe au final.

    Posté par Audrey, samedi 30 septembre à 09:12
  • vive l'automne!

    Posté par Audrey, samedi 30 septembre à 09:29
  • la soupe au potiron est ma préférée au MONDE!!!! Potiron citrouille et autres de la famille, mon plus grand plaisir de l'automne!!

    Posté par omelette, samedi 30 septembre à 10:52
  • moi aussi je suis une fan de cette soupe , trop bonne

    Posté par salwa, samedi 30 septembre à 11:14
  • J'ai découvert la soupe au potiron l'année dernière et ma fille, depuis qu'elle voit fleurir sur les étal ces belles courges, n'arrête pas de m'en demander! C'est vrai... c'est divin!

    Posté par Catherine, samedi 30 septembre à 12:02
  • J'adore le velouté de courge. Si tu en as la possibilité, tu peux essayer avec des patates douces à la place des pommes de terre traditionnelles, c'est très goûteux.

    Posté par Mélinda, samedi 30 septembre à 14:13
  • La soupe automnale par excellence... une belle couleur et une onctuosité parfaite, c'est ce qui ressort de ta photo!

    Posté par chantal33, samedi 30 septembre à 17:09
  • C'est tellement bon et de saison!!

    Posté par alhya, dimanche 01 octobre à 07:52
  • Hum, j'adore ça ... et puis les cuoleurs sont superbes !

    Posté par Manue, dimanche 01 octobre à 09:17
  • elle me plait ta recette, je suis a fond dans les soupes moi en ce moment ! avec ce froid c'est noremal faut dire!

    Posté par La Fée maison, dimanche 30 septembre à 17:54

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