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samedi 07 octobre

KKVKVK 13 - Acte 1 : tatin de poires au roquefort et aux noix

J'adore les tatins. ce sont vraiment mes tartes préférées.

Alors pour ce KKVKVK number 13, je m'y suis collée en 3 actes !

C'était un soir en semaine que j'ai eu ma lubie tatinesque, alors j'ai réalisé tout ça en deux temps trois mouvements, sans chichi !

Acte 1 : tatin de poires au roquefort et aux noix

- une pâte feuilletée
- une demi-poire par personne
- du roquefort
- des noix

Découper les poires en fines lamelles.

Emietter le roquefort. Pour la quantité, franchement, c'est vous qui voyez...

Concasser les noix en petits morceaux.

Dans des moules à tartelettes ou des empreintes silicone équivalentes, placer vos lamelles de poires en rosace.

Parsemer de roquefort émietté et de noix.

Puis recouvrir le tout de pâte feuilletée (j'avais découpé des cercles).

Enfourner à 180° pour 20 minutes.

Dans ce sens là, avec poires puis roquefort, l'avantage c'est que le roquefort se fond dans les poires, il en reste d'ailleurs très peu pour la déco ! Car évidemment, au démoulage, ce sont les poires qui se retrouvent au dessus, contrairement aux feuilletés poires/roquefort traditionnels.

C'était bien sympa, accompagné d'un sylvanner, pour commencer le repas...

tatin_1

Posté par Audinette à 06:57 - Entrée - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    la dernière photo est une torture tellement ça a l'air bon !!!(et pourtant je n'adore pas les poires : comment est-ce possible ?)

    Posté par Béa, samedi 07 octobre à 08:44
  • Une très bonne recette, je l'ai goutée et trouvée
    très bonne!
    ciao

    Posté par lory, samedi 07 octobre à 09:00
  • Tiens je n'aurais jamais pensé à associer du roquefort et des poires, comme quoi!! Mais avec un verre de sylvaner, je ne dis pas non
    Et les autres actes, ils sont où????

    Posté par Marcîa, samedi 07 octobre à 09:13
  • J'adore cette association !! Ta tarte a l'air terriblement bonne , tu m'en gardes une part, j'arrive !!!!!!!!

    Posté par noémie, samedi 07 octobre à 09:27
  • humm poire roquefort quel delice !

    Posté par salwa, samedi 07 octobre à 10:17
  • C'est aussi une association que j'aime beaucoup!

    Posté par chantal33, samedi 07 octobre à 10:49
  • Sans Roquefort, c'est possible ? ;o)))

    Posté par Sylvie, samedi 07 octobre à 10:55
  • L'association est toujours réussie, ta tarte est belle.

    Posté par mamina, samedi 07 octobre à 10:59
  • J'en veux!!!

    Posté par awoz, samedi 07 octobre à 15:36
  • Ben crotte alors, c'est exactement l'association que je voulais faire pour ma participation au kiki !!! Ben voilà, je me suis fait grillée d'une journée ;o)
    En tout cas ça a l'air super bon !!!

    Posté par marie, samedi 07 octobre à 18:02
  • Superbe et quelle association!!! Très originale pour le KK..., je note très attentivement.

    Posté par carotte, samedi 07 octobre à 19:26
  • Superbe version salée, la photo est à tomber !

    Posté par Fabienne, samedi 07 octobre à 23:18

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