mercredi 25 octobre
Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches
Ces bouchées, je vous les conseille, elles sont extra, tièdes ou froides !
J'ai découvert cette recette dans mon Cosmo du mois d'cotobre...
4 oeufs
10 cl de lait
125g de beurre demi-sel
200g de farine
1 sachet de levure
50g de parmesan
50g de noisettes en poudre
50g de pistaches mondées concassées
50g de pignons de pin
1 cas de sucre
sel
Fouetter ensemble oeufs + sucre + sel et ajouter lait + beurre à demi fondu.
Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine tamisée + la levure + la poudre de noisettes + le parmesan + la moitié des pistaches.
Entre parenthèse, le plus long dans cette recette est d'éplucher les pistaches, d'enlever la peau, puis de les concasser... à moins que vous ne trouviez des pistaches déjà moulues ou au moins décortiquées (j'en ai vu dimanche lors de notre escapade dans les épiceries indiennes, mais elles coûtaient vraiment trop cher !).
Répartir la pâte dans des moules à petits fours.
Garnir le dessus de pignons et de pistaches (ne zapper pas cette étape, je trouve que le résultat à la sortie du four vaut le détour).
Glisser au four : 20 à 25 minutes à 150°.
Démouler les bouchées encore chaudes.
Commentaires
Elles sont toutes mimis tes bouchées !
Appétissantes ces bouchées !
J'avais également repéré cette recette!!! Tu m'as convaincu d'y goûter!
attends, mais à mon supermarché Leclerc pour ne pas le citer, au rayon aide à la patisserie, je trouve des pistaches émondées à coté des amandes, certes c'est cher, mais comme t'en achètes 125 g ça passe...! en tout cas, splendido ces bouchées et moi qui passe comme toi mon temps à faire des apéros, je clique et je copie! thanks!
Quand je fais mon curry indien, je prépare également à la main les pistaches, en réservant mes pistaches non salées achetées au Leclerc à 4euros et des brouettes ;-) pour les trucs sucrés: ça n' existe pas un décortiqueue de pistaches ? :-(
Je vais les tester, merci!
Elle sont vraiment très jolies, tes bouchées. Maintenant, bien que ce soit cher, c'est assez facile de trouver les pistaches mondées et nature: il y en a dans certains supermarchés et aussi les marchands d'épices, on n'est donc pas obligé d'en acheter de grosses quantités.
Super !! Merci !!
Un titre pareil, ça me fait rappliquer vitesse grand V ;o) J'te la pique pour mon prochain apéro dinatoire (j'adore ce mot, ça en jette comme pas possible)!
Aude , il t'en resterait au moins un stplé ? j'ouvre le coté droit arriere de mon pc et j'attend l'envoi express ok ? :))
elles sont jolies comme tout tes petites bouchées!
pour les avoir goûtées je confirme : elles sont délicieuses ;-)
Ils sont magnifique, je peux en avoir un
Une enfin même plusieurs petites bouchées pour ce soir !!!!!
Très mignonnes !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Nickel pour les aperos d'automne !
Moi, comme Alhya je trouve des pistaches décortiquées chez Lecler en barquette de 125g, sinon j'en ai acheté 1 gros paquet chez Detou , c'était pas très cher et ça se conserve bien !
Sympa noisettes et pistaches et parmesan !
Très appétissantes, oui !
je reste la bouche ouverte et il se passe rien ... c'est normal Aude ???? attends je réessaie AAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHAAAAAAAHHHHHHHHHHH
Hummmm, ça me tente bien dis-donc ....tout ce que j'aime dedans, chic !!!
Avec du pecorino à la place du parmesan, je prends ;)
Excellente idée ;-)
Géniale cette recette, à garder pour les soirée apéros!!! De toutes façons quand je cherche des idées apéro, je sais où venir;-)
tres jolies ce sbouchees multi croquantes...
c'est fou!!!
ce qu'ils sont beaux ces muffins!! biises micky
et une recette de plus pour les aperos
merci beaucoup
hum un régal pour les yeux
bis
anne
merveilles
message urgent!!!! a tous et toutes ,ces bouchées sont un petit miracle, comment je vais épater mes invités je te dis pas! a vos fourneaux!!BRRRRAAAAVVVVOOOOOO!!!!!!!!!!
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