mardi 30 janvier
Pancakes de Pascale
Je devais être une des dernières à ne pas les avoir essayés...
En fait, j'ai recherché vainement "ma" recette de pancakes, celle que j'avais notée sur une petite feuille à carreaux quand j'avais 12 ans... et je ne l'ai pas retrouvée !
J'avais prévu de préparer la pâte le samedi soir, pour qu'elle soit prête le dimanche matin.
Même si la recette de Pascale comporte des oeufs montés en neige, finalement la pâte peut aussi se préparer la veille, comme j'ai pu en faire l'expérience !
J'ai divisé la recette par deux... et je l'ai regretté pour deux raisons :
- dans mon nouveau robot, c'est vraiment long de monter que 2 blancs : c'est à peine suffisant pour l'énorme fouet dans l'énorme bol !
- Elian en a dévoré 4 à lui tout seul et il a fallu partager le dernier en trois ! Moralité : y-en avait pas assez !
La veille au soir, donc, pour une petite dizaine de pancakes, prévoir :
- 2 blancs d'oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 cl de lait
- 150 gr de farine
- 1 cc de levure chimique
- 2 cs de sucre
- 1 pincée de sel
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger les jaunes et le lait, ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel. Bien mélanger.
Incorporer ensuite les blancs montés en neige et laisser reposer toute la nuit (ou au minimum 30 minutes).
Le dimanche matin, j'ai voulu faire les choses bien et j'ai sorti ma poêle à pancake.
J'ai ainsi gâché le premier de la série. Bien qu'étant anti-adhésive, celle-ci accroche tout de même et en plus le pancake s'est noirci tout de suite.
Donc, j'ai sorti ma grande poêle et j'ai pu préparer 4 pancakes en même temps en y versant l'équivalent de 4 louches à crêpe.
On attend bien que les bulles apparaissent avant de retourner le pancake pour cuire la deuxième face.
Un délice ! Et finalement très rapide à préparer une fois que la pâte est prête...
Pour le zhom et les enfants, ils ont été généreusement garnis de nutella...
Pour moi, un petit peu de gelée de groseilles maison...
Commentaires
ils sont comme là-bas...
je les ai deja fait,c'est tres leger .
Tu peux aussi avoir le meme resultat sans monter les blancs et en utilisant du lait fermneté type ribot ou Kéfir .
ils sont magnifiques, ça donne envie!
Ils sont superbes !
Tu n'es pas la dernière, je n'ai pas encore essayé...
Je te rassure tu n'es pas la dernière!!! Je n'en ai jamais fait!!!!! Mais en voyant les tiens je vais bien vite changer d'avis!!! Ils sont superbes!
ah ça j'aurais pu te le dire qu'il faut JAMAIS diviser en deux les proportions pour un p'tit déj du dimanche ;-)! moi,j'ai pas encore testé la recette de pascale, mais j'en ai bien l'intention, maintenant!
je suis encore au pti dej , je t'en prend une :)
Hummmm! Ils sont appetissants!
Je possède une poêle à pancakes, qui est maintenant toute noire (alors qu'elle était si belle) et qui rouille si je la laisse sécher. Je ne m'en sers plus que pour faire griller les fruits secs...
Ils font très envie !
Non tu n'es pas le dernière, je ne les ai pas essayé mais quand je vois ta photo je ne sais pas si je vais y resister longtemps!
Moi non plus,pas encore testé, mais tu me donnes envie
J'adore cette recette !!! je la fais souvent, ce sont les meilleurs ! ou comment avoir un succès fou avec des pancakes....
Et bien moi non plus je n'ai jamais essayé cette recette mais en voyant tes beaux pancakes je pense que je ne vais pas tarder !
waaooouuwww!!
ils sont magnifiques tes pancakes!! bises micky
j'adore les pan cakes le matin avec de la confiture... c'est vraiment sympa
Moi non plus
Je ne les ai pas essayé , mais il va falloir que je m'y mette alors!
moi non plus je n'ai pas encore testé la recette de pascale, je suis encore sur son carrot cake et son cheesecake, je testerai les scones et les pancakes dans une future orgie :)
Les pancakes du dimanche matin c'est un truc à passer une bonne journée même s'il pleut des inspecteurs de impots !!! et de faire la pâte à l'avance y'a des andouilles qui viennent de penser que c'est vachement bien !!! merci !
J'adore! Mais je n'avais pas pensé à préparer la pâte la veille!!!!! Merci de l'astuce, vraiment faut tout me dire!
Moi aussi j'adore cette recette de pancakes, elle est légère, délicieuse. Mais comme toi, je divise les quantités par 2, parce que, décidément, ça ne serait pas raisonnable!
non, pas la dernière : je n'ai pas encore tenté cette recette (la photo me le fait regretter!)
Un régale !
Je suis débutante dans la cuisine et j'ai trouver cette recette vraiment facile, moi j'ai laisser reposer 1h.
ensuite j'ai fait mes pancakes dans ma poele a crêpes, c'est vraiment rapide et délicieux.
N'hésitez pas vous ne pouvez pas les louper.
merci pour la recette !
Je n'ai pas battu les blancs à cause d'une mauvaise manip et ils étaient délicieux quand même!!! et ca va plus vite ;)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91223&pid=3337524
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
 Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons. |
