jeudi 01 mars
Croquettes de merlan
Les enfants ont adoré... et leur parents aussi ! Attention, ça en bouche un coin comme on dit !
500g de filet de merlan
50g de beurre
200g de pommes de terre
1 oignon
2 œufs
5 cas de farine
1 bouquet de persil
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 30 minutes dans de l’eau salée.
Hacher l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre.
Hacher la chair crue du poisson avec le persil (au robot).
Eplucher et écraser les pommes de terre.
Malaxer le tout dans un saladier et ajouter deux œufs + 1 cac de sel et du poivre.
Mélanger.
Former des boulettes de la grosseur d’un œuf et les aplatir.
Les passer dans la farine.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire dorer les boulettes (en plusieurs fois) 5 min sur chaque face.
Commentaires
Elles sont saines tes croquettes ! ou variante du poisson pané
C'est vrai que c'est super pour les enfants...
super sympa... j'adore les croquettes de poisson
j'ai fait des croquettes au cabillaud il y a 15j avec que de la chapelure... très bonnes aussi...
Hummm, que celà doit être bon.
tesenfants devaient être ravis
Les miens vont certainement beaucoup aimer aussi !
j'adore tes petites croquettes parfaites et iodées! je suis navrée, je n'ai plus le temps de passer aussi souvent, mais je n'oublie pas de venir, dès que je peux!
Je crois que j'ai tous les ingredients dans mon frigo. Je vais tester sous peu.
Bises
isabelle
Bonne idée ces croquettes ! Par contre, je pense que j'éviterai de les servir avec du riz pour que ce ne soit pas trop bourratif justement...Les pommes de terre suffiront pour moi !
le merlan est mon poisson préféré , donc ces croquettes seront mes préférées !
J'en connais 2 qui raffoleraient à la maison :o)
j'adore les croquettes ! je peux le faire avec un autre poisson ?
Je n'ai jamais ce genre de croquettes, mais elles me donnent vachement envie d'y goûter!!
Super idée pour faire consommer du poisson aux enfants !
Très bonne idée, ces croquettes. Je note illico. Mes loulous vont adorer.
Bises et bonne journée.
C'est une idée très sympa! je prend note!
superbe recette! merci!
Et bien nous qui ne sommes pas très poisson ça donne envie!!
ça y a pas de doute c'est très bon!! à tester
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