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jeudi 01 mars

Croquettes de merlan

Les enfants ont adoré... et leur parents aussi ! Attention, ça en bouche un coin comme on dit !

  • 500g de filet de merlan

  • 50g de beurre

  • 200g de pommes de terre

  • 1 oignon

  • 2 œufs

  • 5 cas de farine

  • 1 bouquet de persil

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 30 minutes dans de l’eau salée.

Hacher l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre.

Hacher la chair crue du poisson avec le persil (au robot).

Eplucher et écraser les pommes de terre.

Malaxer le tout dans un saladier et ajouter deux œufs + 1 cac de sel et du poivre.

Mélanger.

Former des boulettes de la grosseur d’un œuf et les aplatir.

Les passer dans la farine.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire dorer les boulettes (en plusieurs fois) 5 min sur chaque face.

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croquettes_de_merlan

Posté par Audinette à 07:45 - Plat - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires

  • Elles sont saines tes croquettes ! ou variante du poisson pané

    Posté par Fabienne, jeudi 01 mars à 08:39
  • C'est vrai que c'est super pour les enfants...

    Posté par Isma, jeudi 01 mars à 09:04
  • super sympa... j'adore les croquettes de poisson

    j'ai fait des croquettes au cabillaud il y a 15j avec que de la chapelure... très bonnes aussi...

    Posté par lncharlotte, jeudi 01 mars à 10:06
  • Hummm, que celà doit être bon.

    Posté par Doria, jeudi 01 mars à 10:52
  • tesenfants devaient être ravis

    Posté par tatyval, jeudi 01 mars à 11:32
  • Les miens vont certainement beaucoup aimer aussi !

    Posté par Eglantine, jeudi 01 mars à 12:35
  • j'adore tes petites croquettes parfaites et iodées! je suis navrée, je n'ai plus le temps de passer aussi souvent, mais je n'oublie pas de venir, dès que je peux!

    Posté par alhya, jeudi 01 mars à 12:56
  • Je crois que j'ai tous les ingredients dans mon frigo. Je vais tester sous peu.
    Bises
    isabelle

    Posté par isa6916, jeudi 01 mars à 16:03
  • Bonne idée ces croquettes ! Par contre, je pense que j'éviterai de les servir avec du riz pour que ce ne soit pas trop bourratif justement...Les pommes de terre suffiront pour moi !

    Posté par Mélinda, jeudi 01 mars à 17:21
  • le merlan est mon poisson préféré , donc ces croquettes seront mes préférées !

    Posté par khala, jeudi 01 mars à 17:33
  • J'en connais 2 qui raffoleraient à la maison )

    Posté par Sylvie, jeudi 01 mars à 17:49
  • j'adore les croquettes ! je peux le faire avec un autre poisson ?

    Posté par salwa, jeudi 01 mars à 18:34
  • Je n'ai jamais ce genre de croquettes, mais elles me donnent vachement envie d'y goûter!!

    Posté par Clairechen, jeudi 01 mars à 18:50
  • Super idée pour faire consommer du poisson aux enfants !

    Posté par a mes heures, jeudi 01 mars à 20:18
  • Très bonne idée, ces croquettes. Je note illico. Mes loulous vont adorer.
    Bises et bonne journée.

    Posté par Christelle, vendredi 02 mars à 09:54
  • C'est une idée très sympa! je prend note!

    Posté par anne, vendredi 02 mars à 10:34
  • superbe recette! merci!

    Posté par leonine19, vendredi 02 mars à 14:34
  • Et bien nous qui ne sommes pas très poisson ça donne envie!!

    Posté par steffy, vendredi 02 mars à 18:40
  • ça y a pas de doute c'est très bon!! à tester

    Posté par Naouel, lundi 05 mars à 16:54

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