dimanche 06 mai
Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)
J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé !
J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots verts (700g ?), que j'ai ensuite réduits en purée.
Dans chaque purée de légumes, j'ai ajouté deux bonnes cuillères à soupe de crème semi-épaisse ainsi que deux oeufs battus en omelette + du sel + poivre.
J'ai étalé cet "appareil" dans le flexipat posé sur une grille et j'ai fait cuire 15 minutes à 180°.
Pour la purée d' haricots verts, je vous conseille d'être plus généreuse que moi : la couche était un peu trop fine et j'ai eu du mal à démouler mon rectangle sans le casser.
Pour les pommes de terre, j'ai eu la subite envie d'ajouter 50g de gruyère râpé dans l'appareil avant de l'étaler dans le moule.
Du coup, l'appareil a légèrement gonflé pendant la cuisson : ce coup-ci c'était donc limite trop épais !
Enfin, une fois mes "rectangles" de purée démoulés, je les ai coupés en deux et les ai superposés en alternant les couleurs.
J'avais pensé mettre du jambon entre les couches mais désirant servir ces pavés en accompagnement, je voulais pouvoir les réchauffer au micro-ondes avant (avec le jambon, ça le faisait pas).
J'ai ajouté quelques graines de pavot sur le dessus pour faire une petite déco.
C'est joli et je trouve ça rigolo d'avoir une présentation qui se la pète un peu pour quelque chose d'aussi basique !
Commentaires
Purée (haha), c'est excellent comme présentation. Très sympa et bonne idée que les graines de pavot sur le dessus!
Génial ta présentation! Avec un truc tout simple comme de la purée, ça fait un effet dingue!
effectivement , c'est une purée qui se la pète mais c'est par ce qu'elle en jette !!!
très joli !!
Différente et originale cette recette! Joli...
Super présentation!
Quelle bonne idée ! Une présentation super originale
Wah wah wah!!!! L'originalité même!
voilà une belle bien façon de présenter la purée!
je croyais que c'était la pomme de terre qui se la pétait parce qu'elle avait gonflé!!;-) parceque bon niveau orésentation, moi je dis c'est rien que du grand art, à votre image, madame l'ambassadrice! ;-)
elle est trop classe ta purée !
super sympa ton p'tit flexi purée salé...
Vraiment original cette présentation, ça en jette!
Et bien rien que ca...ca le fait grave en tout ca !!!un grand bravo
Bon dimanche
Claude
Carrément basique et super joli !!!!
BRAVO POULETTE !!!!!
elle se la pète vraiment cette purée, mais elle a bien raison puisqu'elle est si jolie!
très bonne idée! Enfin de la purée bien présentée!!!!!
comme ça a l'air appétissant. Vite une assiette !
Kalinka
Super
Vue tes explications, mise ne garde, ou plus exactement conseils...C'set une super idée pour accompagner et ça ouvre beaucoup de portes et de possibles léguliers...
Merci...Super
Comme quoi, il y a des fois, pas la peine de faire compliqué, il "suffit" de soigner la présentation.
Vraiment super! quelle imagination pour egayer la puree!
très jolie présentation, et très bonne idée, quand on a du super matériel .. ca aide..
J'adore cette présentation. Beaucoup mieux que la manière habituelle et plutôt ordinaire de présenter les purées!
C'est original comme présentation, je retiens l'idée !
Bonjour,
Au risque de paraitre un peu niaise, peux-tu m'expliquer ce qu'est un "flexipat" et ou je peux le trouver ou le fabriquer moi-même ?
Merci
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