Confiture de pommes à la cannelle

J'arrive au bout des gelées de coings de l'année dernière (j'en ai donné beaucoup !), et à présent, au lieu de rajouter "confiture" sur la liste des courses, j'ai plutôt le réflexe d'en faire !

J'avais 3 pommes qui n'attendaient que ça !

Dans la machine à pain (ou une casserole), mettre 550g de pommes épluchées et coupées en petits morceaux.

Ajouter 400g de sucre à confiture, 2 sachets de sucre vanillé ainsi que le jus d'un petit citron.

Saupoudrer le tout d'une bonne cuillère à soupe de cannelle.

Lancer la MAP programme confiture ou allumer le feu sous votre casserole et laisser bouillotter à feu doux pendant 3/4 d'heure en remuant de temps en temps (sauf dans la MAP, c'est l'avantage).

A la fin de la cuisson, prélever les fruits et la moitié du jus et mixer le tout.

Si vous voulez une confiture + liquide, prenez tout le jus.

Avec ces proportions, vous obtiendrez deux pots maximum.

confiture_de_pommes

PS : dernier jour pour m'envoyer vos photos + menu de mariage ! Précisions ici.

Comments

[sylvie]

autre version

[Karine]

Je pense que je vais tenter d'utiliser la MAP comme ça cette année. Tu le fais aussi pour les groseilles ? Et tu ébouillantes tes pots (c'est l'étape qui m'inquiète en fait) ?

[Sylvie]

Hummm... j'avais très envie de croquer dans ta tartine mais Anne l'a piquée juste avant... ;o))

[Papilles&Pupille]

Je te pique ta tartine :)

[Manue]

huummmm, c'est le temps des confitures qui revient, ça sent le soleil et la tienne me plait bien !