mardi 18 septembre
Brochettes de Saint-Jacques grillées
Recette simplissime mais pleine de saveurs, surtout pour ceux qui raffolent des Saint-Jacques !
En ce qui me concerne, j'aime les noix de pétoncle mais pas trop les St-Jacques avec leur corail... Donc j'ai fait cette recette pour mon zhom, enfin, mes zhoms (Elian a apprécié !).
Enfiler chaque noix de Saint-Jacques sur un pic en bois à mini brochette : 3 par brochettes, c'est bien.
Faire chauffer une poêle à grill préalablement graissée avec un peu d'huile d'olives.
Y faire griller les brochettes, 3 minutes de chaque côté, pas plus.
Pendant ce temps, préparer une vinaigrette avec :
- 1 cas d'huile de noisettes
- 2 cas d'huile de tournesol
- 1 cas de vinaigre de framboises
- sel et poivre
Saupoudrer les brochettes de ciboulette ciselée et retirer du feu.
Faire tiédir légèrement la vinaigrette quelques secondes au micro-ondes puis verser en filet sur les brochettes.
Déguster sans attendre.
Commentaires
je me ferais bien un bbq à midi ... mince il faut aller au boulot???
très sympa ta petite verrine
biz
Aaah les CSJ ou les pétoncles!! C'est vraiment qqc qui me manque en Allemagne... J'en trouve des congélées, mais ce n'est pas la même chose!!! Elles me font très envie tes brochettes!
Si tu me prends par les sentiments..., j'adore et je craque pour tes brochettes !
c'est décidé je vais acheter des noix de st jacques ... c'est vrai on peut bien se faire plaisir de temps en temps
J'adore les noix de st jacques, cette recette est faite pour moi !!
Délicatement grillés miammmmm !
elles reviennent les jolies, elles reviennent :)
Mais tu peux les acheter sans corail !
D'une simplicité !
J'aime beaucoup l'idée de la vinaigrette parfumée sur les St Jacques grillées
hum que c'est tentant cette recette avec CSG tout simplemnt préparées! ce sotn des fraiches? tu me donne vraiment envie la!
Sympa cette petite vinaigrette pour arroser les st jacques grillées!
Permets moi de surtout m'extasier devant la photo de la star en haut à droite!! Et puis derrière, les executive men qui se retournent sur ton passage, subjugués par ton sourire!! La clââsse! :-)
très simple, rapide et savoureux a souhait !!!
Moi non plus, je ne suis pas fan du corail ! Ton mari peut être heureuse de t'avoir !
Alors si tu me prends par les sentiments.......;-)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91223&pid=6085689
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
 Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons. |
