dimanche 11 novembre
Ecrasé de pommes de terre aux noix de macadamia
Cette recette, très largement inspirée de Cyril Lignac, se paye le luxe de changer de la purée tout en étant même plus simple à faire !
- 1 kg de pommes de terre
- 1 échalote
- 10cl d'huile d'olives
- 120g de noix de macadamia salées légèrement concassées
- 1/2 bouquet de ciboulette
- sel et poivre
Faire cuire les pommes de terre avec la peau, à la casserole.
Quand elles sont cuites, les éplucher puis les écraser à la fourchette.
Ajouter les noix de macadamia, l'huile d'olives, l'échalote émincée et la ciboulette ciselée.
Assaisonner.
C'est prêt !
Commentaires
si tu trouves de l'huile de macadamia (en magasin bio ),je te la conseille tu verras pour ta recette ce sera divin aussi !!
Une très belle recette!
j'adore les écrasés ( mash ), j'en ai posté un également aujourd'hui, pas le même mais le tien me tente bien aussi !
huuuuuum!! tout simple, tout bon!! biises micky
J'ai aussi fait une écrasée de pommes de terre il y a quelques jours (il y a un message sur mon blog)
c'est vrai que c'est très simple, mais aussi très bon!
ça doit être un vrai délice !
ah la purée, j'aurais tendance a dire que ce n'est qu'avec la recette de ma grand mère, mais comme il faut aussi etre un peu ouvert, je dis why not ;-) biz
J'adooooooooore la purée... l'homme moins (mais je m'en fous!)!!! Ça fait longtemps que je n'en ai pas mangée... il faudrait que je m'y remette!!!! ;-)
Un bien bel écrasé qui change en effet de la traditionnelle purée !
j'adore les ecrasées de pommes de terre, dans toutes ses versions ! celle ci j'adopte
Ton plat me plait bien et me donne envie de l'essayer ! Bonne journée.
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