dimanche 11 mai
Le coulant de Christophe Felder
Dans "les leçons de pâtisserie de Christophe", il appelle ce dessert "fondant" mais c'est franchement ce que moi j'appelle un coulant.
J'y tiens parcequ'autant j'aime le fondant autant je ne suis pas une fan du coulant. J'en fait surtout pour faire plaisir à mon zhom, comme Lolotte quoi !
- 100g de chocolat noir
- 90g de beurre
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 40g de farine
50g de gingembre confit(pas mis, j'aime pô ça)
Faire fondre le chocolat haché et le beurre au bain-marie.
Verser les oeufs et le sucre dans un saladier et fouetter pour obtenir une texture légère.
Mélanger le chocolat fondu avec les oeufs.
Tamiser la farine directement sur la préparation et l'incorporer à l'aide d'un fouet.
Remplir des moules à ramequins beurrés et placer au congélateur minimum 1h.
J'ai tout préparé la veille et je n'ai sorti les ramequins du congélateur qu'au moment de les enfourner.
Enfourner donc à 200° pour 10 minutes seulement.
Voilà l'aspect qu'ils ont à la sortie du four.
Et dés qu'on plonge la petite cuillère dedans...
Désolée pour la mauvaise qualité des photos, elles sont prises un soir et au flash (je haie mon apn).
Commentaires
c'est très appétissant!!!
je n'ai qu'une enie c'est de plonger ma cuillère ou mes doigts même dedans!
mais ça a l'air trop bon, même si moi aussi je prefere les fondants!!!
Tout simplement excellent!
Moi j'adore le coulant!!!
Si ton zhom en laisse un, je prends!
et paf! je passe enfin chez toi après des jours et des jours sans pouvoir, et je prends 4 kg rien qu'à voir tes photos! non mais je j'te jure!
Hmmm moi j'aime les deux: coulants, et fondants. Mais en effet, là ça couuuuuuuuuuuule plus que cela ne fond !
Ben, si tu n'en veux pas, moi je les prends les coulants !
j 'adore
ca a l'air d'etre super bon :)
www.lingerie-emotion.com
Ce coulant est vraiment terrible !!!
magnifique!!!
il est parfait...quel plaisir d'enfoncer la cuillère dans ce coulant...
Le coulant que j'adore ! Et tes photos ne sont pas mal du tout et surtout très tentantes !
Michèle
qu'il soit coulant ou fondant moi j'aime!!
Moi j'aime les deux ! coulant et fondant ! la gourmandise me perdra !
tu veux nous faire fondre, c'est ça???
maligne ...hein !
hummm ça à l'aire plutôt bon ...
et le petit apparté sur ton Apn que tu hais...pas mal de glisser cette petite phrase juste avant la fête des mères.... :-))
Ca a l'air très bon tout de même, je n'ai jamais essayé car comme toi, j'adore le fondant, mais le coulant revient casiment au même que la pâte crue!
Hummm, magnifique ton coulant mais dit moi, il était juste au frigo, pas dans le congélateur depuis la veille ?
Hummm, magnifique ton coulant mais dit moi, il était juste au frigo, pas dans le congélateur depuis la veille ?
quel coulant, dis moi ... j'adore
Miam ...
coucou a tous. Ah trop bon ce miam au choco... pour ma part j'adore le site internet de christophe felder dont est issu la recette et il y a plein d'autre recettes avec du chocolat delicieuses !!!
Il y a aussi des idées "lumineuses" comme celle du " ver luciole"
http://www.christophe-felder.com/recettes/index.php
pour la fete des meres qui est magniqfique... enfin je m'egard ... je vous laisse
et bon apetit
Il est coulant de chez coulant!!!
Mais il me donne bien envie!
Manue : si, si, au congélateur depuis la veille !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=91223&pid=8840208
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
 Ce/tte création est mis/e à disposition sous un contrat Creative Commons. |
