mercredi 10 mai
Frites au four
J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode.
N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime !
On coupe ses pommes de terre en forme de frites et on les essuie.
On les mets dans un saladier et on verse dessus 2 bonnes c.a.s. d'huile d'olive et 1 c.a.s. de paprika.
On touille.
On prépare la lèche-frite avec une feuille de papier sulfurisé et on y dépose les pommes de terre, en essayant de faire une couche uniforme.
Et zou, au four 200°, pendant 35 mn.
Mais non, elles ne sont pas cramées ! C'est le paprika qui les colore !!
Nous les avons dégustées avec un potje vleche (merci Manue !) et une salade.
Edit du 02 avril 2008
Sans paprika mais avec des épices, de la chapelure et du thym, ça donne ça : clic.
Commentaires
et ... elles étaient bonnes ? croustillantes ou pas ? merci !!
clem
J'avais vu aussi l'émission en question et j'étais tentée d'essayer...
Alors ells étaient comment ?
Alors ça, c'est parfait comme recette ! des frites, et même pas grasses !!! Le pied !
Alors ça c'est rigolo...
Va donc faire un tour sur mon blog ;);)
ET je confirme, c'est très très bon. Tu peux rajouter des herbes de Provence.
Bonne journée.
Oui, elles étaient bonnes... si on aime le goût de la vraie bonne pomme de terre... Si ce qu'on aime dans les frites c'est le goût de l'huile de friture, là, faut passer son chemin... ;o)
ah moi ca me plait bien cette methode , je teste bientot !
merci
J'ai beau avoir une friteuse, c'est comme ça que je préfère les frites et mari et enfant aussi. Perso, je mets à la place de l'huile d'olive de l'huile de tournesol. J'ai essayé avec les deux huiles et je préfère de loin avec la tournesol, la cuisson des frites se fait encore mieux.
Des fois, je fais une variante PdT coupées en rondelles (http://emilie25besancon.canalblog.com/archives/2005/07/06/633942.html)
Bizzzzzz et bonne journée
un p'tit truc
J'ai un truc à propos de cette recette : mettre les pdterres dans un sachet congélation avec l'huile et épices et/ou herbes...et on secoue !
Toutes les pdterres sont impregnées !!Très efficace !!
mmmh des frites maisons comme ça, j'en veux toujours! Elles sont super appétissantes!!
J'ai beau avoir une friteuse, c'est comme ça que je préfère les frites et mari et enfant aussi. Perso, je mets à la place de l'huile d'olive de l'huile de tournesol. J'ai essayé avec les deux huiles et je préfère de loin avec la tournesol, la cuisson des frites se fait encore mieux.
Des fois, je fais une variante PdT coupées en rondelles (http://emilie25besancon.canalblog.com/archives/2005/07/06/633942.html)
Bizzzzzz et bonne journée
Tu me déçois, moi qui te croyais partie dans une phase de nourriture light pour coacher Manue, voilà que tu nous sors des frites super appétissantes , c'est pô juste !!
J'ai essaye ce weekend, avec plein d'epices et des herbes. On a tous aime. Ce qu'il faut c'est trouver de bonnes pommes de terre et ce n'est pas toujours facile.
Elan
On fonce sur l'économe! Bonne idée slurpesque
Sympa...Je connais la recette mais j'hésite!!!!!
Bon, je ferai peut etre l'essai une fois.....
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Cathy elles sont géniales ces frites, ce sont des frites "light", je ne sais pas combien de calories en moins que les vraies mais ça doit chiffrer.
Je les avais faîtes avec du thym et des graines de sésame et c'est vraiment vrai, c'est un délice ...
Alors là Manue, si tu t'y mets aussi !!
Bon je crois que je vais essayer les première frites light de l'histoire, ils vont bien rigoler chez moi!
Moi aussi j'ai déjà réalisée cette recette, je trouve que les pommes de terre cuites de cette façon sont vraiment bonnes et légères!
Elles me plaisaient très frites au four, et je vais les tester très prochainement...
Je les avaient faites l'autre fois, ça déculpabilise pas mal ;-))
Bonsoir,
Aussitôt vue, aussitôt faite cette recette, et les frites n'ont pas fait un pli. C'était très bon.
Merci !
Bon j'ai un souvenir de trucs cramés et racornis dans le fond de mon four... mais je n'avais pas de recette maintenant avec ton aide j'espère faire beaucoup mieux !!! et le potje tu vas aussi nous le faire???
Je les prepare de la meme maniere, seule modification du thym ou de l'ail rape, un regal, miam miam:)
Bonjour,
Moi aussi j'ai testé cette méthode que j'avais entrevue dans un bouquin Weight Watchers (si si), et je confirme, c'est très bon!
J'ai tenté aussi le mélange frites de pommes de terre, de carottes et de céleri rave, de la même manière. Avec paprika ou herbes variées, c'est très parfumé et très bon.
Catherine
Je viens de les faire, avec une belle côte à l'os au BBQ, un régal !!!!
Je te confirme que les frites maison n'ont rien à voir. J'utilise aussi de l'huile d'olive et à la place du paprika, je mets de la chapelure avec ciboulette, romarin et ail séché. Un régal......
Je te pique ta recette, un barbecue est prévu demain chez nous, ce sera parfait pour accompagner notre énooooorme morceau de viande, je te raconterai !
franchement chapeau bas, il est trop top ton blog, bonne continuation à toi, en tout cas je l'ai mis dans mes favoris et il y restera un bon moment!!!!!!salut
TROP TROP BON!
pas si mal
paprika ja ne cours pas derrière (je mettrais des herbes) mais cette idée de cuisson va me réconcilier avec les frites. Je n'en fait jamais. Je les manges au resto. MERCI MERCI MERCI et j'espére convertir mes filles à cette méthode
Humm un régal
Avec un peu de thym ou de persillade à la place du paprika c'est également un régal.
Je dis simplement Merci à Weight Watchers pour cette recette au bon goût de pomme de terre enfin !
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