mercredi 20 décembre
KKVKVK n°15 - Pink Pavlova aux pommes poêlées
Déjà la 15è édition du KKV !
Dorian nous propose cette fois-ci de faire des pavlovas !
Vu mes déboires de la dernière fois, j'ai commencé par préparer deux plaques en graissant bien mes feuilles de papier sulfurisé.
Pour la meringue, monter 180g de blancs en neige en incorporant 360g de sucre en poudre dés que ça commence à mousser.
Avec une cuillère à soupe, faire des gros tas sur la plaque, en étalant légèrement avec le dos de la cuillère.
Avec ces proportions, j'ai pu faire 12 meringues individuelles. Et il en restait encore assez pour sortir la poche à douille et faire une petite déco pour marquer les bords.
Enfourner à 110° pendant 1h30 (fonction "meringues ambrées" dans mon four).
Laisser à température ambiante jusqu'au lendemain.
Pour la crème, prendre un fromage blanc, y ajouter deux belles cuillères à soupe de mascarpone, 50g de sucre et une belle pointe de couteau de colorant rouge en poudre.
Laisser au frais.
Pour les fruits, éplucher (ou pas) deux belles pommes rouges et retirer le coeur sans les couper en quartiers.
Couper en rondelles d'1/2 cm.
Poêler les pommes dans un peu de beurre et de sucre.
Montage : sur la meringue, étaler une cuillère à soupe de crème rose, déposer deux tranches de pommes tièdes, et arroser de coulis de fraises.
Décorer avec des perles de sucre "boule de houx" roses.
Commentaires
Audinette ton dessert est terriblement beau !!! Il me fait penser a un dessert de dessins animés, colorés, aux formes généreuses et enfantines et aux étages tous aussi jolis les uns que les autres !!!
Alors je te félicite c'est une merrveille !!!
C'est super joli!!!! WAOW!!!! Et dis, c'était bon....? Sûrement!!!
J'aime pas la meringue mais là je suis prête à faire une exception tellement c'est beau !!
magnifique! c'est un dessert féérique qui me donne terriblement envie de plonger ma petite cuillère dedans...
Que c'est beau!
Très jolie pavlova, ce rose, ça fait envie!
C'est gourmand !!!!
Je croquerai bien dedans !!!!
bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
c'est très joli ce rose
hum ça m'a tout l'air délicieux ce petit volcan de saveurs.
my god! Audinette!! splendide!!
superbe
et super appétissant et pourtant je ne suis pas dessert !
C'est vrai qu'on dirait un dessert de dessin animé! Tu as bien fait de recommencer!!
C'est joli, coloré et en plus sa a l'air délicieux...le rêve quoi !
ohh les couleurs sont trop belles !!
Pink! Trop chou! J'adoooore!
magnifique!!!!! c'est un vrai dessert de princesse!!!! ma fille aurait adoré! bravo !
Wouah!! elle est trop belle!!! Bonne chance!
Superbe, le dessert préféré de "fée Clochette", elle me l'a dit ... ;o)))
Ca à l'air bon et qu'est ce que c'est beau!!
Très jolie ta pavlova, toute pleine de douceur !
Quel rose magnifique ! J'adore !!!
J'aime beaucoup ce rose "girly" à souhait !
te voilà réconciliée avec la pavlova :) j'aime ta pink attitude !
quel feu d'artifice de couleurs .... super
Elle est trop mignonne ta pavlova ! Bravo !
Magnifique ce Pavlova! En plus j'adore le rose! Au fait j'ai vu que tu habites dans le 91, où exactement? Moi j'habite à Mennecy...
c'est tout simplement superbe!!!!
Bon tu sais que j'ai des p'tits côtés très fleur bleue et bollywood ! alors tu imagines bien que ces deux côtés... et bien d'autres sont comblés avec cette... hummmmmmm !!!
Super jolie ta pavlova !!!!
Bravo pour ta réalisation !!!!
Joyeux Noël et gros bisous !!!!
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