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mercredi 20 décembre

KKVKVK n°15 - Pink Pavlova aux pommes poêlées

Déjà la 15è édition du KKV !

Dorian nous propose cette fois-ci de faire des pavlovas !

3

Vu mes déboires de la dernière fois, j'ai commencé par préparer deux plaques en graissant bien mes feuilles de papier sulfurisé.

Pour la meringue, monter 180g de blancs en neige en incorporant 360g de sucre en poudre dés que ça commence à mousser.

Avec une cuillère à soupe, faire des gros tas sur la plaque, en étalant légèrement avec le dos de la cuillère.

Avec ces proportions, j'ai pu faire 12 meringues individuelles. Et il en restait encore assez pour sortir la poche à douille et faire une petite déco pour marquer les bords.

1

Enfourner à 110° pendant 1h30 (fonction "meringues ambrées" dans mon four).

Laisser à température ambiante jusqu'au lendemain.

Pour la crème, prendre un fromage blanc, y ajouter deux belles cuillères à soupe de mascarpone, 50g de sucre et une belle pointe de couteau de colorant rouge en poudre.

Laisser au frais.

Pour les fruits, éplucher (ou pas) deux belles pommes rouges et retirer le coeur sans les couper en quartiers.

Couper en rondelles d'1/2 cm.

Poêler les pommes dans un peu de beurre et de sucre.

Montage : sur la meringue, étaler une cuillère à soupe de crème rose, déposer deux tranches de pommes tièdes, et arroser de coulis de fraises.

Décorer avec des perles de sucre "boule de houx" roses.

2

pink_pavlova

Posté par Audinette à 07:58 - Dessert - Commentaires [29] - Permalien [#]

Commentaires

    Audinette ton dessert est terriblement beau !!! Il me fait penser a un dessert de dessins animés, colorés, aux formes généreuses et enfantines et aux étages tous aussi jolis les uns que les autres !!!

    Alors je te félicite c'est une merrveille !!!

    Posté par Clochette, mercredi 20 décembre à 08:58
  • C'est super joli!!!! WAOW!!!! Et dis, c'était bon....? Sûrement!!!

    Posté par Clairechen, mercredi 20 décembre à 08:59
  • J'aime pas la meringue mais là je suis prête à faire une exception tellement c'est beau !!

    Posté par noémie, mercredi 20 décembre à 09:02
  • magnifique! c'est un dessert féérique qui me donne terriblement envie de plonger ma petite cuillère dedans...

    Posté par Esmeralda, mercredi 20 décembre à 09:02
  • Que c'est beau!

    Posté par Choupette, mercredi 20 décembre à 09:15
  • Très jolie pavlova, ce rose, ça fait envie!

    Posté par Charlotte, mercredi 20 décembre à 09:33
  • C'est gourmand !!!!
    Je croquerai bien dedans !!!!
    bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, mercredi 20 décembre à 09:34
  • c'est très joli ce rose

    Posté par shinobi, mercredi 20 décembre à 09:37
  • hum ça m'a tout l'air délicieux ce petit volcan de saveurs.

    Posté par aastridcmoi, mercredi 20 décembre à 09:38
  • my god! Audinette!! splendide!!

    Posté par alhya, mercredi 20 décembre à 09:59
  • superbe

    et super appétissant et pourtant je ne suis pas dessert !

    Posté par anne sophie, mercredi 20 décembre à 10:23
  • C'est vrai qu'on dirait un dessert de dessin animé! Tu as bien fait de recommencer!!

    Posté par déborahmia, mercredi 20 décembre à 10:33
  • C'est joli, coloré et en plus sa a l'air délicieux...le rêve quoi !

    Posté par Amandine_cuisine, mercredi 20 décembre à 10:58
  • ohh les couleurs sont trop belles !!

    Posté par salwa, mercredi 20 décembre à 11:15
  • Pink! Trop chou! J'adoooore!

    Posté par Mitsuko, mercredi 20 décembre à 11:37
  • magnifique!!!!! c'est un vrai dessert de princesse!!!! ma fille aurait adoré! bravo !

    Posté par perline67, mercredi 20 décembre à 11:55
  • Wouah!! elle est trop belle!!! Bonne chance!

    Posté par missval, mercredi 20 décembre à 13:02
  • Superbe, le dessert préféré de "fée Clochette", elle me l'a dit ... ;o)))

    Posté par Manue, mercredi 20 décembre à 13:12
  • Ca à l'air bon et qu'est ce que c'est beau!!

    Posté par steffy, mercredi 20 décembre à 13:58
  • Très jolie ta pavlova, toute pleine de douceur !

    Posté par Eglantine, mercredi 20 décembre à 14:25
  • Quel rose magnifique ! J'adore !!!

    Posté par Audrey, mercredi 20 décembre à 20:42
  • J'aime beaucoup ce rose "girly" à souhait !

    Posté par Karine, mercredi 20 décembre à 21:24
  • te voilà réconciliée avec la pavlova j'aime ta pink attitude !

    Posté par marion, mercredi 20 décembre à 22:35
  • quel feu d'artifice de couleurs .... super

    Posté par nathalie_b, jeudi 21 décembre à 07:31
  • Elle est trop mignonne ta pavlova ! Bravo !

    Posté par Entre amis, jeudi 21 décembre à 14:29
  • Magnifique ce Pavlova! En plus j'adore le rose! Au fait j'ai vu que tu habites dans le 91, où exactement? Moi j'habite à Mennecy...

    Posté par Caro, jeudi 21 décembre à 14:40
  • c'est tout simplement superbe!!!!

    Posté par stephie, jeudi 21 décembre à 15:17
  • Bon tu sais que j'ai des p'tits côtés très fleur bleue et bollywood ! alors tu imagines bien que ces deux côtés... et bien d'autres sont comblés avec cette... hummmmmmm !!!

    Posté par Dorian, samedi 23 décembre à 11:16
  • Super jolie ta pavlova !!!!
    Bravo pour ta réalisation !!!!
    Joyeux Noël et gros bisous !!!!

    Posté par Béré, dimanche 24 décembre à 11:47

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