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samedi 06 octobre

Vin de pêche de vigne

Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 5/5 : le vin de pêche

Allez, je termine mes recettes spéciales pêche de vigne avec cette recette de vin de pêche trouvée sur Marmiton !

Il s'agit simplement de mettre, dans un saladier avec couvercle :1

  • 75 cl de bon rosé (j'ai pris un rosé d'Anjou)
  • 1 verre d'eau de vie (alcool pour fruits)
  • 20 feuilles de pêchers de vigne non traitées, lavées et essuyées
  • 5 morceaux de sucre

On referme et on laisse macérer le tout pendant 15 jours, au frigo.

On filtre et on met le vin obtenu en bouteille.

Le mieux est de le conserver dans une cave, à l'abri de la lumière, et d'attendre un an avant de le déguster.

Ce n'est pas une crème de pêche, qu'on utilise dans les kirs par exemple, c'est un apéritif à la pêche, qui se boit tel quel.

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Voilou, j'espère que vous saurez maintenant comment écouler votre stock de pêches de vigne, si, comme moi, vous avez la chance d'en avoir à profusion !

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Petite récap :

  1. Granité à la pêche de vigne et ses groseilles givrées

  2. Crème de pêche

  3. Far aux pêches de vignes

  4. Aumonières aux pêches poêlées et basilic

  5. Vin de pêche

Bon !

Posté par Audinette à 06:10 - Apéro - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    elle me plaît drôlement la couleur de ton vin de pêche, et pourtant, si je suis si matinale un samedi matin, c'est que j'ai un peu abusé de l'apéro hier soir, sur la fatigue, quelques verres peuvent suffir! enfin bref, tout ça pour dire que malgré mon affreux mal de tête, je suis charmée par l'idée de faire cette recette (bon, peut être pas tout de suite tout de suite ))

    Posté par alhya, samedi 06 octobre à 06:54
  • Mon dieu mais ... Quelle sublime couleur ! J'aimerais beaucoup dénicher des feuilles de pêches de vigne là pour le coup ! ( Même si ce n'est pas l'heure lol )

    Posté par Eryn, samedi 06 octobre à 08:27
  • Magnifique couleur!
    cette série pêche de vigne m'a beaucoup plu!!

    Posté par laetitialily, samedi 06 octobre à 09:02
  • euh ... il t'en reste ? parcequ'à défaut d'avoir trouvé des pêches de vigne cete saison ... j'en boirai bien un p'tit coup moi p

    Posté par marion, samedi 06 octobre à 09:02
  • Sympa quoi idée! J'aimerai bien y gouter...

    Posté par Emy..., samedi 06 octobre à 15:17
  • tiens! tu es en page d'accueil de canalblog aujourd'hui, dans les "coups de coeur"

    Posté par aurely, samedi 06 octobre à 16:14
  • Merci beaucoup pour toutes ces recettes! Notre pêcher n'a malheureusement pas beaucoup donné cette année (la pluis continuelle n'a pas vraiment aidé!) mais j'ai bonne espoir pour l'an prochain!

    Posté par Vert poudré, samedi 06 octobre à 18:13
  • ah bah celle-là je connais!!! pour une fois!
    ma mère fait aussi du vin de pêcher. Pour l'apéro aussi.
    Salut!!

    Posté par delf745, samedi 06 octobre à 18:52
  • wahouuu il me plait cet apéritif à la pêche de vigne

    Posté par nuage de lait, samedi 06 octobre à 23:36
  • oh oui c'est vrai que c'est très bon!!!!! Décidemment j'aime tout tes alcools chez toi!!!
    j'en ai fait plein l'année dernière!!!

    Posté par steffy, lundi 08 octobre à 16:06

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