Dans la cuisine d'Audinette

10 avril 2006

Le Trianon de Cindy

Hier, nous avons fêté chez mes parents les 55 ans de mon daddy, les 35 ans de mon frangin et les 18 ans de ma petite soeur. Il fallait un gâteau royal ! Je l'ai découvert sur le blog de Cindy. Moi, je le connaissais uniquement sous le nom de Trianon....

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6 avril 2006

Entremet Ananas, Kiwi et Coco

Pour les 35 ans de mon frère, il me fallait faire un joli gâteau... C'est une recette que j'ai trouvée (et légèrement modifiée) sur le forum de Marmiton (message d'Elo). Pour le biscuit :- 4 oeufs- 100g de sucre- 100g de farine- 1 sachet de sucre vanillé...

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5 avril 2006

Muffins aux deux chocolats

C'est une recette trouvée sur le joli site de Marie-Laure. Les photos étaient belles et cela m'a donné trop envie ! Je ne suis pas déçue : un vrai délice ! Mélangez dans un saladier 3 oeufs entiers, 50g de farine, 75g de sucre puis mettre le tout au frigo....

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28 mars 2006

Brownies Triple Choc de Manue

Je cherchais, pour ma belle-soeur Nicole, une idée de gâteau plein de chocolat... et je l'ai trouvée chez Manue : brownies triple choc ! Rien que le nom vous fait baver d'envie... Dis, Manue, as-tu entamé le chocolat noir que nous avions acheté par paquet...

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24 mars 2006

Tarte tatin

Etant une fana des tartes, celle-ci est, bien évidemment, parmi mes préférées... Bien qu'ayant une plaque vitro, je la fais de façon traditionnelle : d'abord sur le feu, puis dans le four. J'utilise un moule à manquer Tefal. Je mets 150g de sucre + 150g...

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22 mars 2006

Cake aux nougats

C'est une recette des cakes de Sophie, que j'ai légèrement modifiée :elle proposait de l'extrait d'amande + 1/2 cac de grains de coriandre + 1 pincée d'anis, mais j'ai remplacé tout ça par une bonne cac d'extrait de vanille. Voici les ingrédients : -...

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20 mars 2006

Gâteau coco et pépites de chocolat

C'est un gâteau que je fais d'ordinaire dans un moule à cake. Là, j'ai voulu le faire dans le moule nounours (pour l'anniversaire) et ma foi, ça le fait bien aussi ! Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs + 100g de cassonade + 70g de fructose (ou...

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19 mars 2006

KKVKVK n°7 : mille-feuilles de sablés aux fraises

Soizic, la gagnante du KKVKVK n°6 avec ses superbes croustilles, nous a dévoilé le nouveau thème mercredi dernier : des sablés ! Je dois dire qu'au premier abord, je me suis dit : "bof, c'est une idée sympa mais c'est pas vraiment un challenge !..." Mais...

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17 mars 2006

Financier pour Léane

Pour fêter dignement ses 4 bougies, ma petite princesse a revêtu son joli tablier rose pour m'aider à préparer son gateau d'anniversaire. Histoire de changer un peu, nous avons réalisé un financier. Dans un saladier, mélanger un sachet de poudre d'amandes...

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12 mars 2006

Les divines tartelettes de Manue

J'ai essayé ses petites tartelettes pour utiliser du blanc d'oeuf ! Eh bien vous savez quoi ? Elles sont vraiment divines ! J'ai choisi une seule garniture : pommes et amandes... Par contre, Manue, c'est quoi ces proportions ??? Moi je n'ai pu faire que...

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10 mars 2006

Muffins tout chocolat à la crème de coco

Muffins, 3ème édition ! Spécialement pour Annie et Guillaume... C'est une recette trouvée sur Marmiton. Il faut : - 200 g de farine - 50 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 1 grosse cuillère à café de miel - 200ml de lait de...

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7 mars 2006

Bouchées et Tartelettes Pralinées

C'est une création pesonnelle dont je suis fière ! J'ai fait fondre 140g de pralinoise puis 50g de beurre et les ai mélangés. J'ai fouetté 3 oeufs avec 130g de sucre, puis ajouté 100g de farine. J'ai ensuite tout mélangé ensemble et versé dans les moules...

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5 mars 2006

Muffins aux pépites de chocolat

Allez, c'est reparti pour des muffins ! Ceux-là sont de Cyril Lignac. - dans un saladier, mélanger 125g de farine + 1/2 sachet de levure + 80g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + une pincée de sel. - Ajouter ensuite 1 oeuf puis 20cl de lait puis...

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4 mars 2006

Flan aux pommes

Hier soir, c'était mon anniversaire... Je ne suis pas rentrée très tôt du boulot, donc j'ai fait un dessert rapide et bon... Je mets tout ça dans le robot, dans cet ordre : - 2 oeufs + 125g de sucre (fructose pour moi)- on mélange bien- 150g de farine...

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3 mars 2006

Brownies aux amandes entières

J'ai déjà une recette de brownies... et je l'adore... mais je voulais changer... c'était pour amener à mes collègues ce matin... Alors, j'ai mis : 200 g de chocolat noir dessert60g de chocolat au lait dessert145 g de beurre100 g de cassonade50g de fructose...

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2 mars 2006

Muffin au nutella

La base de l'appareil vient de chez Aude (une autre !). C'est là.Les mesures, avec la tasse, c'est pas très évident...mais je me suis débrouillée. N'ayant pas d'oeuf en chocolat sous la main, je l'ai remplacé par une noisette de nutella (comme Manue venait...

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28 février 2006

Montagne de choux à la mousse de vanille, et sa cascade de chocolat aux noisettes par Audinette

Comme je vous le disais hier, dimanche dernier, Manue et moi avons cuisiné ensemble ! En plat, nous avions prévu une raclette, ce qui nous a permis de nous concentrer essentiellement sur le dessert ! Le patissier de Nozay a une spécialité, la doudou......

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25 février 2006

Variation de Salade de fruits

Salade de fruits bicolore : Quelques fruits basiques... Ici : bananes, poire, pommes, clémentines... On coupe tout en dés, en rondelles... On arrose de citron vert... On soupoudre de sucre vanillé ou de cassonade... On touille et c'est tout ! Salade de...

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21 février 2006

Tartelettes aux fruits exotiques

J'avais une mangue, une papaye, des kiwis, et en conserve de l'ananas et des litchies. Dans un de mes livres de cuisines de la collection Cordon bleu, j'ai trouvé la recette suivante que je me suis appliquée à suivre à la lettre ! Commencer par garnir...

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20 février 2006

Tarte pommes râpées citron

C'est une recette Marmiton que je vous laisse découvrir... Elle est extra ! C'est très frais et rapide comme tout à préparer... Quand je n'ai pas de citrons non traités, je prends 2 ou 3 cas de pulco, tout simplement.

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