Dans la cuisine d'Audinette

14 février 2006

Coeur fondant au chocolat

C'est presque la recette Marmiton déjà essayée par Manue, mais les proportions diffèrent : 170g de chocolat dessert au lait70g de beurre12 carrés de chocolat noir dessert3 c.a.s. de farine4 oeufs100g de sucre

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11 février 2006

Crumble poires, bananes, chocolat et gingembre

C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre special crumble... Je l'ai réalisée telle que, sans modif... Mais la prochaine fois, je ne mettrai pas de gingembre... Mon homme n'a pas du tout aimé le goût... et moi, sans plus... Couper 3 poires en...

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5 février 2006

Moelleux au Praliné

Faire fondre 250g de pralinoise au bain marie puis y ajouter 125g de beurre coupé en petits morceaux et 150g de cassonade. Travailler le tout 5 mn et retirer du bain marie. Ajouter 100g de noisettes en poudre, 4 jaunes d'oeufs un à un, 3 cas de farine...

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1 février 2006

Gâteau fondant aux poires

3 poires 150g de farine100g de sucre2 oeufs10cl de lait3 cas d'huile2 cac levure chimique Fouetter oeufs + sucreIncorporer farine + levure puis lait puis huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule. Peler et épépinez les poires, les couper en lamelles...

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30 janvier 2006

Gâteau danois à la confiture et noix de coco

Cécile et Nico sont venus déjeuner hier midi...avec leur 3 enfants (le 4ème est en route !). Cécile avait fait un gâteau danois à la confiture et à la noix de coco. C'est une recette Marmiton. C'est un peu robuste mais drôlement bon et c'est joli dans...

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29 janvier 2006

Cake banane (et pépites de chocolat)

Voilà un petit cake à servir à l'heure du thé... La base provient d'un des cakes de Sophie. 3 oeufs150g de sucre160g de farine1/3 de sachet de levure170g de beurre demi-sel2 ou 3 bananes100g de pépites de chocolat (facultatif) - préchauffer le four à...

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22 janvier 2006

Moelleux Choco Coco

Vous prenez 4 oeufs et vous les mélangez avec 150g de sucre. Vous ajoutez 80g de farine (mélange 1). Puis vous faîtes fondre une tablette de chocolat au lait dessert avec 160g de beurre (mélange 2). Rassembler les deux mélanges. Et ajouter environ 80g...

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14 janvier 2006

Gâteau aux pommes d'une mamie bretonne

Cette recette de gâteau aux pommes m'a été donnée par la mamie de Pierre, le parrain d'Elian. C'est une vraie bretonne... et j'ai encore le papier manuscrit de sa main, sur la feuille à carreaux : ce sont les recettes que je préfère ! Aussi, pour la postérité,...

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8 janvier 2006

Galette des rois aux pommes

Je ne suis pas une grande fan de la frangipane... En même temps, si on n'en met pas, ça fait pas galette des rois...Donc j'aime beaucoup la galette des rois aux pommes (et à la frangipane) ! J'étais invitée chez Sonia et Stéphane hier soir et j'amenais...

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7 janvier 2006

Brownies à ma façon

Je n'aime pas les noix dans les gâteaux alors dans ce brownies, j'ai mis ce que moi j'aime ! Il vous faut 6 œufs, 200 g de sucre, 60 g de noisettes concassées, 70g de noisettes en poudre, 75 g d'amandes en poudre, 15 g de sucre vanillé, 140 g de beurre,...

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3 janvier 2006

Tarte crumble aux pommes

Rien de plus facile ! On fait revenir les pommes avec du beurre et du sucre pour les caraméliser. On prend une pate feuilletée, on pique le fond. On y dépose les pommes. On allume le four à 180°. On prépare le crumble : 120g de farine, 80g de sucre et...

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28 décembre 2005

Roulé au Nutella

Pour le biscuit, il faut 3 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine. Préchauffer le four à 250°. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement au 1er mélange la moitié de la farine puis la moitié des...

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26 décembre 2005

Délice aux fruits rouges

Recette piquée sur Marmiton, qui me paraissait très chic mais alors ce que j'ai pu stresser ! Le détail ci-dessous... Pour faire la génoise, je prends mon moule à manquer de 26 cm, pas de pb. Ensuite, je fais chauffer les coulis congelés ... pas trouvé...

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21 décembre 2005

Tartelette aux pommes (pas régime !)

Quelles que soient les pommes utilisées, avec cette recette, on est toujours sûr d'avoir un résultat savoureux. Je coupe mes pommes en cubes et je les fais caraméliser dans du beurre (30g) et du sucre (50g) environ 10 mn. J'utilise soit une pate brisée...

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19 décembre 2005

Faux tiramisu ananas et abricots

Cette recette de Marmiton me faisait de l'oeil depuis cet été... mais je ne l'ai testée qu'au mois de décembre, et encore, en changeant beaucoup de choses : - pour les biscuits, j'ai utilisé des speculoos- pour les fruits, un mélange d'ananas et d'abricot...

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18 décembre 2005

Gâteau au chocolat chrono

C'est une recette que j'ai eu en achetant un moule marguerite en silicone mais que je n'avais jamais testée parceque très dubitative quant au résultat qu'on pouvait obtenir avec un micro-ondes... Une invitation au café à la dernière minute et me voilà...

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