Dans la cuisine d'Audinette

31 octobre 2006

Un week-end bien chargé

Samedi dernier, je suis allée chercher Manue, qui descendait du TGV à 14h30, Gare du Nord. Nous avons eu grandement le temps de papotter, en attendant la petite troupe de bloggeurs réunie par Claire-Emilie (Dorian, Pauline, Guillemette, Adèle, Véro, Déborah...)...

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31 octobre 2006

Quiche chorizo et légumes du soleil

J'avais envie de soleil ! Alors, à défaut de prendre l'avion là maintenant tout de suite pour les Bahamas, je me suis réconfortée avec cette petite quiche sans prétention mais tellement savoureuse... J'avais dans mon congel des tranches d'aubergines grillées...

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30 octobre 2006

Patati et Pâtes à Tarte

J'ai des copines, et belle-maman, qui me réclament une petite récap pâtes à tarte... Alors je m'exécute ! - La basique des basiques : la pate brisée 250 g de farine tamisée125 g de beurre coupé en petits morceaux1 pincée de sel10cl d'eau (plus ou moins)...

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29 octobre 2006

Banana Bread

Quand j'achète des bananes, soient elles sont mangées tout de suite... soit elles noircissent dans la corbeille de fruits et + elles sont noires, moins les enfants en veulent... Mais comme j'adore la banane, ce n'est pas un problème... cela me donne un...

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28 octobre 2006

Soupe de carottes au curry

C'est tout bête mais Fernand et moi avons adoré. Les enfants, un peu moins, il est vrai... Mais je suis une maman qui refuse de faire plusieurs menus... Alors soit ils mangent ce qu'ils ont dans l'assiette, soit ils vont directement se laver les dents......

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27 octobre 2006

Muffins aux olives et à la feta

Bien que j'utilise généralement toujours la même base, je vous mets quand même la recette car cela peut toujours être utile pour celles et ceux qui manquent d'idées. Mélange sec : 225 g de farine 1/2 sachet de levure 1 c.a.c. de bicarbonate de soude1...

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26 octobre 2006

Blanquette de veau

Pour tout vous dire, moi qui adore le veau, en escalope ou en sauté, je n'aimais pas trop la blanquette... Presque toutes celles que j'avais goûtées avaient une sauce soit trop épaisse, soit trop fluide, soit complètement fadouille, voire carrément gélatineuse......

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25 octobre 2006

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

Ces bouchées, je vous les conseille, elles sont extra, tièdes ou froides ! J'ai découvert cette recette dans mon Cosmo du mois d'cotobre... 4 oeufs10 cl de lait125g de beurre demi-sel200g de farine1 sachet de levure50g de parmesan50g de noisettes en poudre50g...

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24 octobre 2006

Ballade en "Inde" avec une poignée de bloggeurs

(photo de Pascale, qui, forcément, n'est pas sur la photo...) Ouais, je sais, vous savez déjà presque tout parceque Marion, Marie-Laure, Pauline, et Noémie ont déjà fait un billet là-dessus... Mais vous ne savez pas ce que j'ai acheté ? hein ? et ça vous...

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24 octobre 2006

Steaks de thon panés aux graines de sésame

L'autre jour, j'étais en train de repasser devant la TV (les enfants étant sagement en train de monter l'Empire State Building en kapla, elle était, chose rare, enfin dispo pour moi), et plus précisément devant Cuisine TV. Et Julie Andrieu nous fait une...

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23 octobre 2006

Un petit nouveau !

Hello les gens ! Juste un petit mot pour vous dire qu'un nouveau blog est né il y a quelques jours ! http://inmykitchen.canalblog.com/ Sandrine nous invite dans sa cuisine...et en 5 jours nous a déjà gâté avec plein de recettes ! Allez lui faire un petit...

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23 octobre 2006

Canapé de saumon fumé à la grecque

J'avais organisé un apéro dinatoire (oui, encore ! je me demande si je ne vais pas me convertir en traiteur...) et préparé des tas de choses à base de pâte brisée ou feuilletée. A part un bol de tomates cerises et des batons de concombre à tremper dans...

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22 octobre 2006

Cake aux bananes caramélisées

Cette recette change des recettes habituelles de cake à la banane, où les bananes sont écrasées ou mixées et incorporées à la pâte. Dans cette recette, elles sont caramélisées à la poêle et laissées en gros morceaux, ce qui change tout ! Je me suis inspirée...

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21 octobre 2006

Muffins à la pralinoise et aux amandes

Rien de plus facile que ces petites choses, réalisées en mini-muffins, histoire d'en faire qu'une (grosse) bouchée ! Recette spécialement pour toi Karinette, toi qui adore mes bouchées pralinées... voici une autre façon d'utiliser ta tablette de pralinoise...

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20 octobre 2006

Mousse à la ricotta et à la tomate

Cette mousse est délicieuse avec des gressins ! Il faut : 70g de tomates confites4 cas de vin rouge1 gousse d'ail finement haché225g de ricotta125g de mascarpone1 échalote finement hachée6 belles feuilles de basilic ciselées Hacher les tomates confites.Les...

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19 octobre 2006

Petits moelleux au chocolat express et light

C'est une recette trouvée sur Marmiton. Je l'ai un peu modifiée pour tenir compte des commentaires... Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :- 200 g de chocolat - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de...

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18 octobre 2006

Le questionnaire farfelu

Karine , de son petit coin de cuisine, me transmet ce questionnaire qui a déjà fait 10 fois le tour de la blogosphère ! Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4è ligne : "C'est la raison pour laquelle on est en train de scanner...

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18 octobre 2006

Apple Pie

J'adore ça ! C'est un de mes premiers coup de foudre culinaires d'outre-manche... Lycéenne, j'ai fait plusieurs étés des séjours linguistiques en Angleterre et j'ai toujours eu de la chance : je tombais à chaque fois sur des familles qui ne cuisinaient...

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17 octobre 2006

Mini tatin aux confit oignons

C'est fou comme je suis inspirée lorsque je suis en pleine activité "petits fours" ! J'avais fait des mini-tartelettes. Et il me restait de la pâte de brisée mais pas assez pour refaire une deuxième plaque. J'ai donc utilisé mon découpoir de 35 mm pour...

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16 octobre 2006

Les cookies aux noix de macadamia de Anne

Vous allez trouver que je suis vraiment une nana super gonflée... Je pense surtout que j'ai la côte avec les "Anne"... Déjà, j'avais eu l'immense plaisir de recevoir un petit colis venu tout droit de Suisse, dans lequel Texmex (Anne pour les intimes)...

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