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Dans la cuisine d'Audinette

10 mai 2006

Frites au four

Frites au four
J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode. N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime ! On coupe ses pommes de terre en forme de frites et on les essuie....
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9 mai 2006

Pains cuits au four : 2ème essai

Pains cuits au four : 2ème essai
Cette fois-ci, je ne m'y suis pas pris le soir pour le lendemain, avec une fermentation lente au frigo (cf premier pain). C'était un mercredi alors j'avais tout mon temps (enfin presque !). J'ai pris la recette de "pain idéal" de Manue, ce qui, pour la...
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8 mai 2006

And the winner is...

And the winner is...
10, 9 , 8, 7 , 6, 5, 4, 3 ,2 ,1 ... TOP - Fin des votes ! Je n'ai pas fait appel à Maître Nadjar pour compter, le réseau n'est pas tombé en panne, de toute façon, y-avait pas de SMS ni de coups de fil à comptabiliser... Juste un petit tableau excel pour...
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2 mai 2006

KKVKVK n°8 - Les Participants

KKVKVK n°8 - Les Participants
Tout d'abord, merci à tous d'avoir participé à cette 8ème édition !Vous avez fait des merveilles ! Voici venu le temps du vote ! Récapitulatif des prestations des 33 participants (dans l'ordre d'envoi des mails) : 1. Céline du blog "Céline ou la cuisine...
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1 mai 2006

Au secours !!! Besoin d'un four !

Bon, après la tuile d'hier (le disque dur de mon pc portable professionnel a rendu l'âme), voici celle d'aujourd'hui : je viens de péter la vitre intérieur de mon four encastrable, en faisant du pain ! (choc thermique quand j'ai projeté de l'eau dans...
Posté par Aude91 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2006

Flognarde aux pommes (de Sologne)

Flognarde aux pommes (de Sologne)
C'est une recette qui vient du pays de mes beaux-parents, la Sologne... Pour la réaliser, il faut : - 3 pommes - 75g de beurre- 115g de sucre- 2 cas de rhum- 4 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 100g de farine- 40 cl de lait Peler les...
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1 mai 2006

Joyeux premier mai !

Joyeux premier mai !
Que ces brins de muguet vous portent bonheur ! Bonne journée ! Voici les paroles d'une jolie chanson de Charles Aznavour qui fête le moi de mai J'aime Paris au mois de maiQuand les bourgeons renaissentQu'une nouvelle jeunesseS'empare de la vieille citéQui...
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30 avril 2006

Filets de Cabillaud à l'indienne

Filets de Cabillaud à l'indienne
Allez, une petite recette régime pour être belle dans le maillot !Le beau temps arrive les filles, faut y penser ! On commence par monder 8 petites tomates. Puis on hache une gousse d'ail et on émince un bel oignon. On enduit un plat à feu d'un peu de...
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29 avril 2006

Pâte à Pizza dans ma MAP

Pâte à Pizza dans ma MAP
Enfin, j'ai pu faire une pâte à pizza maison ! J'ai mis dans la MAP : - 3 cas d'huile d'olive- 118g d'eau- 1 cac de sel- 1/2 cac de sucre- 250g de farine T55- 1 sachet de levure sèche Programme pâte seule. J'ai eu peur de ne pas avoir mis assez en quantité...
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28 avril 2006

Choux Fleur Curry

Choux Fleur Curry
Voici un petit plat bête comme choux, mais qui dépayse un peu, et qui est surtout parfait quand on surveille un peu sa ligne... Pour environ 600g de choux fleur (pour 2 personnes) : je l'ai fait pré-cuire (6 ou 7 mn) à la cocotte-minute. Ensuite, j'ai...
Posté par Aude91 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2006

Paris-Brest

Paris-Brest
Depuis que j'avais vu ma maman surfer sur le blog de Manue, le jour de son fameux Paris-Brest, et dire "miam, j'adore ça !" je m'étais jurée de lui en préparer un... Pour ne pas trop copier, j'ai pris une recette d'un de mes livres de cuisine : 1. Pour...
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26 avril 2006

Rappel : KKVKVK numéro 8

Rappel : KKVKVK numéro 8
Juste un petit rappel, J-6 avant la clôture des participations pour le KiKiVeutKiVientKuisiner numéro 8 ! Si vous avez râté les explications, c'est là. Pour l'instant, 15 participantes, avec des tartes plus belles les unes que les autres... J'attends...
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26 avril 2006

Velouté d'endives

Velouté d'endives
C'est une recette dont l'idée m'a été soufflée par Manue, et que j'ai retrouvée ici. On fait simplement revenir des endives coupées en rondelles dans un beau morceaux de beurre. Au bout de 5 minutes, on ajoute 1 litre de bouillon de poule. On laisse le...
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25 avril 2006

Ki Ki Va Chez Tang ?

Ki Ki Va Chez Tang ?
Une poignée de bloggeurs parisiens/franciliens ! C'est avec grand plaisir que je me suis retrouvée dimanche matin, vers 10h30 au 48 avenue d'Ivry... J'avais mon homme avec moi... (super utile pour porter les sacs bien remplis!) Nous nous étions donné...
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24 avril 2006

Macarons à la rose

Macarons à la rose
Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais acheté le livre "pâtisserie maison" de Florence Edelmann, car les recettes essayées par les blogueuses, et notamment Fabienne, me plaisaient particulièrement... Sur la couverture rose, un superbe macaron à la rose......
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23 avril 2006

Confiture bananes kiwis dans la MAP

Confiture bananes kiwis dans la MAP
Je n'avais jamais fait de confiture mais j'avais des fruits qui allaient se perdre... J'ai pris 5 bananes (350g) et 4 kiwis (250g) coupés en rondelles ainsi que 300g de sucre blanc en poudre, que j'ai versés dans la MAP. Programme 11 : confiture. La MAP...
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22 avril 2006

Panier de brick aux poireaux et aux moules

Panier de brick aux poireaux et aux moules
Lors de mon séjour chez Manue, pour notre petit repas du soir amélioré, je vous ai déjà dévoilé l'entrée : les chaussons de saumon fumé au chèvre. Comme plat principal, nous avons fait un véritable brainstorming pour mêler nos idées et aboutir à ces délicieux...
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21 avril 2006

Chaussons de saumon fumé au chèvre

Chaussons de saumon fumé au chèvre
C'est une recette que j'avais trouvée je crois sur Marmiton et que j'ai fait découvrir à Manue lors de mon séjour chez elle. Rien de plus simple, il vous faut une buchette de chèvre coupée en rondelles ainsi que de belles grandes tranches de saumon fumé....
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20 avril 2006

Mon week-end de Pâques chez Manue

Mon week-end de Pâques chez Manue
Je suis rentrée hier d'un long week-end de Pâques, passé dans le Pas de Calais, parmi des gens charmants... Manue, je ne vous la présente plus, m'avait lancé une invitation pour que je puisse prendre un bon bol d'air pendant ces quelques jours de vacances......
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19 avril 2006

Tarte au riz

Tarte au riz
J'avais un reste de riz (un bon bol) et une pâte brisée esseulée... Une petite recherche Marmiton, et je tombe sur cette recette... Ma foi, ça change, même si, sur le principe, je suis contre le fait de faire une tarte avec des féculents, et sans légumes......
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