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Dans la cuisine d'Audinette

2 juillet 2006

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe
Je n'ai pas la chance d'avoir de la rhubarbe dans mon jardin... Je suis une citoyenne bien élevée et quand le cahier des charges de la ZAC me dit "jardin d'agrément --> pas de potager", j'applique la règle... avec seulement 2 exeptions : j'ai un groseiller,...
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2 juillet 2006

Pavlova démembrée !

Pavlova démembrée !
La Pavlova ! Quelle merveilleuse idée pour utiliser des blancs d'oeufs ! Surtout quand, après avoir réalisé un mille-feuilles pour Monsieur Dorian, généreusement garni de crème pâtissière...on se retrouve avec 9 blancs ! Allez, j'avais trouvé celui de...
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1 juillet 2006

Flan de courgettes (sans crème fraiche !)

Flan de courgettes (sans crème fraiche !)
Petite digression... Il y a des week-end où je reçois des invités à quasiment tous les repas et où je prépare (forcément, vous commencez à me connaitre !) mes menus à l'avance pour : - que ce soit équilibré- que ce blog s'enrichisse de nouvelles recettes-...
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30 juin 2006

Brochettes de poulet marinées

Brochettes de poulet marinées
Contrairement à beaucoup, je ne suis pas une adepte du barbecue... Mais c'est surtout parceque j'ai un barboc électrique, et que ça m'use à l'avance de : - sortir le carton du garage- déballer et installer la chose sur la terrasse, près de la prise électrique...
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29 juin 2006

KKVKVKn°10 : mille-feuilles

KKVKVKn°10 : mille-feuilles
Me voici donc avec mon carré de pâte feuilletée maison, préparée la veille. Cuisson de la pâte feuilletée : Mon bouquin disait :"partager la pâte en deux et étaler chaque morceau pour obtenir deux rectangles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Disposer un des rectangles...
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28 juin 2006

Pâte feuilletée "home made"

Pâte feuilletée "home made"
Quand j'ai découvert le thème choisi par Dorian pour le KKVKVK n°10, je me suis fait la même reflexion que Marion : on n'est plus dans le rigolo, on est dans le serieux, le délicat, le presque-pro ! En même temps, à quoi ça sert le KKV, sinon à tenter...
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27 juin 2006

Blondies au chocolat blanc de Pascale Weeks

Blondies au chocolat blanc de Pascale Weeks
J'ai adoré et mes 2 zhoms aussi ! Une texture qui rappelle celle du brownies, une belle couleur rousse dorée et un goût extra ! Pour réaliser cette merveille, issu du plus célèbre petit livre de la blogosphère (le mien est dédicacé, nananère !), il vous...
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27 juin 2006

Joyeux Anniversaire !

Joyeux Anniversaire !
Aujourd'hui, jour de sa fête (sa maman attendait une fille et manquait donc d'idée quand un petit bébé garçon s'est pointé !), mon zhom souffle 36 bougies... J'espère qu'il ne verra pas 36 chandelles et qu'au contraire il profitera de cette belle journée...
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26 juin 2006

La truffe géante de la mère Anne

La truffe géante de la mère Anne
Qui ne connait pas cette célèbre recette de Marmiton ? Bien qu'archi connue... je ne l'avais jamais testée ! C'est chose faite ! Anne raconte ici son histoire, si cela vous intéresse. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 125 g de beurre - 125 g de sucre...
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25 juin 2006

Ballotins au camembert et jambon

Ballotins au camembert et jambon
Invitée à un apéro dinatoire chez mon amie d'enfance, Stéphie, j'ai apporté ces ballotins. Toutefois, je les ai classés en "entrée" plutôt qu'en "apéro" car ils sont les bienvenus, en entrée, avec une petite salade verte. On coupe des feuilles de brick...
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24 juin 2006

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
Pour, enfin, finir le stock des chocolats de Pâques, j'ai testé la mousse au chocolat de Sylvie. J'aurais bien fait les tuiles de caramel au beurre salé, mais je n'avais pas de sirop de glucose... Bref, donc pour cette petite mousse, rien de plus simple...
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23 juin 2006

Baguettes Françaises

Baguettes Françaises
Comme Débo, j'adore boulanger mais malheureusement j'ai rarement le temps... La MAP fonctionne une à deux fois par semaine pour mon pain quotidien (amen). Et j'essaie, le week-end, de pétrir dans la MAP mais de cuire au four... Je n'avais jamais fait...
Posté par Aude91 à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2006

Brochettes de crevettes en robe de vermicelles

Brochettes de crevettes en robe de vermicelles
Dans le cadre de l'Atelier Brochette, sur Marmiton, organisée par Ingrid, voici ma petite contribution... Pour 2 personnes : 12 crevettes cuites3 cuil. à soupe d'huile1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique1 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à soupe de...
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21 juin 2006

Fête de l'école et hommage aux mamans

Fête de l'école et hommage aux mamans
Samedi dernier, c'était, chez nous, la fête des écoles. Tout commence par le spectacle des maternelles... Il y a deux écoles, la première convoque les parents à 8h00 au gymnase ! Dur dur pour mes copines Laurence, Karine et Valérie. Pour nous, c'était...
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20 juin 2006

Tarte 3 fromages sur coulis de ratatouille

Tarte 3 fromages sur coulis de ratatouille
Encore un soir de semaine où il n'y avait plus dans le frigo que : - une pâte brisée- du fromage- un reste de ratatouille (un grand bol)- la moitié d'un pot de sauce tomates Buitoni au fromage italien J'ai commencé par faire cuire à blanc ma pâte, pendant...
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19 juin 2006

Saumon au miel

Saumon au miel
J'avais envie de saumon et ai cherché des petites idées sur le net... Bien évidemment, premier réflexe : Marmiton. J'ai trouvé celle-ci. Je n'aime pas l'estragon donc l'ai remplacé par de la ciboulette. Et je n'avais pas de pavés mais de longs filets...
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18 juin 2006

Tarte au sucre

Tarte au sucre
Bon, je préviens tout de suite avant de me faire disputer par les puristes du ch'nord : j'ai fait la première recette trouvée sur le Net et qui utilisait une pâte briochée...Je ne sais pas si c'est la vraie recette ou quoi mais en tout cas, je me suis...
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17 juin 2006

Cake aux poivrons, thon et feta

Cake aux poivrons, thon et feta
Vous n'en avez pas ras le bol de mes cakes ? Non ? Vous êtes polis... Alors en voici un nouveau : Prendre 2 poivrons : un rouge et un vert et les faire griller au four. En ce qui me concerne, je les ai fais griller dans mon plat Crisp en utilisant la...
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16 juin 2006

Pain Viennois

Pain Viennois
J'ai eu ma revanche avec la minuterie de la MAP ! Cette fois-ci, le soir, j'ai bien lu la recette, bien pesé les ingrédients... et tout s'est passé comme sur des roulettes ! Mettre dans la MAP : 130 ml de lait 1 oeuf battu 12 gr de sucre 30 gr de beurre...
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15 juin 2006

Mini-Ganache et amande

Mini-Ganache et amande
J'avais repéré cette bonne idée chez Pascale et me suis empressée de la réaliser ! Un peu de ganache (1 00 g de chocolat patissier, 60g de crème fleurette, 25 g de beurre) dans un mini-poelon ou un mini plat à oeufs... Une amande, ou des smarties... Servi...
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